Ervilhas Partidas Amarelas Orgânicas
Pisum sativumClinical Encyclopedia
As ervilhas partidas amarelas orgânicas são uma leguminosa nutritiva rica em proteínas e fibras, tornando-as uma excelente escolha para dietas baseadas em plantas. Elas são baixas em gordura e fornecem vitaminas e minerais essenciais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Enxágue e deixe de molho as ervilhas antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento. Elas podem ser fervidas, amassadas ou adicionadas a sopas e ensopados.
Guia de Compra e Conservação
Escolha ervilhas que sejam uniformes em cor e livres de sinais de mofo ou danos.
Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e apoia a saúde intestinal.
"As ervilhas partidas amarelas têm sido cultivadas por milhares de anos e eram um alimento básico em civilizações antigas."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Sopa Cremosa de Ervilhas Partidas Amarelas
Uma sopa nutritiva e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, rica em proteínas e fibras.
- 200g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione as ervilhas partidas e o caldo de legumes, cozinhando por cerca de 30 minutos.
- 3. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa e tempere com sal e pimenta.
Salada de Ervilhas Partidas com Quinoa
Uma salada fresca e colorida, rica em proteínas e fibras, ideal para um almoço leve.
- 100g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 150g de quinoa cozida
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- Suco de 1 limão
- Sal e azeite a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas partidas até ficarem macias e reserve.
- 2. Misture as ervilhas, a quinoa, o tomate e o pepino em uma tigela grande.
- 3. Tempere com suco de limão, sal e azeite antes de servir.
Purê de Ervilhas Partidas Amarelas
Um purê saudável e saboroso, ideal como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.
- 250g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 1 batata média cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas e a batata até ficarem macias.
- 2. Escorra e amasse as ervilhas e a batata em uma tigela.
- 3. Misture o azeite, sal e pimenta até obter um purê homogêneo.
Bolinho de Ervilhas Partidas e Batata Doce
Deliciosos bolinhos assados, ricos em nutrientes e sabor, perfeitos para um lanche saudável.
- 150g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 200g de batata doce cozida
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas e a batata doce até ficarem macias.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 3. Modele os bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Ervilhas Partidas Amarelas com Curry e Coco
Um prato exótico e aromático, que combina o sabor das ervilhas com o toque do curry e do leite de coco.
- 200g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar macia.
- 2. Adicione as ervilhas, o curry e o leite de coco, cozinhando por 20 minutos.
- 3. Tempere com sal e sirva quente.
Tigela de Ervilhas Partidas com Legumes Assados
Uma tigela nutritiva e colorida, perfeita para uma refeição completa e saudável.
- 150g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 1 abobrinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias.
- 2. Asse os legumes temperados com azeite, sal e pimenta em forno a 200°C por 25 minutos.
- 3. Misture as ervilhas com os legumes assados e sirva.
Ervilhas Partidas Amarelas com Frango Grelhado
Um prato equilibrado e saboroso, que combina a proteína do frango com as ervilhas ricas em fibras.
- 200g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 200g de peito de frango
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Tempere o frango com alho em pó, sal e pimenta e grelhe até cozinhar completamente.
- 2. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- 3. Sirva o frango grelhado sobre uma cama de ervilhas.
Smoothie de Ervilhas Partidas e Banana
Uma bebida saudável e refrescante, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
- 100g de ervilhas partidas amarelas orgânicas cozidas
- 1 banana madura
- 200ml de leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva gelado em um copo.
Ervilhas Partidas Amarelas ao Forno com Queijo
Um prato gratinado e saboroso, que combina a cremosidade do queijo com as ervilhas nutritivas.
- 200g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 100g de queijo cottage
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e misture com o queijo cottage.
- 2. Coloque a mistura em um refratário, polvilhe com queijo parmesão e regue com azeite.
- 3. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou até dourar.
Ervilhas Partidas Amarelas com Molho de Tahine
Um prato leve e saboroso, perfeito como acompanhamento ou prato principal, com um molho cremoso e nutritivo.
- 200g de ervilhas partidas amarelas orgânicas
- 3 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- Água para diluir
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas até ficarem macias e reserve.
- 2. Misture o tahine, suco de limão, alho e água até obter um molho cremoso.
- 3. Sirva as ervilhas com o molho por cima.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas amarelas são sem glúten?
Sim, as ervilhas amarelas são naturalmente sem glúten.
Como cozinhar ervilhas amarelas?
Enxágue e deixe de molho por algumas horas, depois ferva em água por cerca de 30-40 minutos até ficarem macias.
As ervilhas amarelas podem ser comidas cruas?
Não, elas devem ser cozidas antes do consumo.
Quais são os benefícios para a saúde das ervilhas amarelas?
Elas são ricas em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, apoiando a saúde do coração e a digestão.
Como armazenar ervilhas amarelas?
Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético.
As ervilhas amarelas são boas para perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibra pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo, auxiliando no controle de peso.
As ervilhas amarelas podem ser usadas em saladas?
Sim, ervilhas amarelas cozidas podem ser adicionadas a saladas para mais proteína e textura.
Quanto tempo duram as ervilhas amarelas cozidas na geladeira?
Elas podem durar até 5 dias na geladeira quando armazenadas adequadamente.