Ervilhas Verdes Partidas
Pisum sativumClinical Encyclopedia
As ervilhas verdes partidas são uma leguminosa rica em nutrientes, alta em proteínas e fibras, tornando-se uma excelente escolha para uma dieta saudável. Elas são baixas em gordura e fornecem vitaminas e minerais essenciais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Enxágue e deixe de molho antes de cozinhar para melhorar a digestibilidade. Cozinhe em água ou caldo até ficarem macias, podendo ser usadas em sopas, ensopados ou purês.
Guia de Compra e Conservação
Escolha ervilhas que sejam uniformes em cor e livres de qualquer resíduo ou descoloração.
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco, longe da luz solar para maximizar a vida útil.
Mitos vs Realidades
MythAs ervilhas verdes partidas não são nutritivas.+
MythComer ervilhas partidas causará gases.+
MythErvilhas partidas são apenas para sopas.+
Receitas Saudáveis
Sopa de Ervilhas Verdes Partidas com Hortelã
Uma sopa leve e refrescante, perfeita para dias quentes, que combina ervilhas verdes partidas com o frescor da hortelã.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 punhado de folhas de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione as ervilhas verdes partidas e o caldo de legumes, cozinhando até que as ervilhas estejam macias.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione as folhas de hortelã e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Salada de Ervilhas Verdes Partidas com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina ervilhas verdes partidas e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 100g de ervilhas verdes partidas
- 150g de quinoa
- 1 tomate picado
- 1 pepino picado
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- 2. Cozinhe as ervilhas verdes partidas até ficarem macias e escorra.
- 3. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com limão, azeite, sal e pimenta e sirva.
Purê de Ervilhas Verdes Partidas com Alho Assado
Um purê cremoso e saboroso, ideal como acompanhamento, que traz o sabor adocicado das ervilhas verdes partidas e o toque do alho assado.
- 250g de ervilhas verdes partidas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Asse os dentes de alho envoltos em papel alumínio até ficarem macios.
- 2. Cozinhe as ervilhas verdes partidas até ficarem macias e escorra.
- 3. Misture as ervilhas, o alho assado e o azeite em um processador até obter um purê liso, tempere com sal e pimenta.
Ervilhas Verdes Partidas Refogadas com Cenoura e Cebola
Um acompanhamento colorido e nutritivo, onde as ervilhas verdes partidas são refogadas com cenoura e cebola para um prato cheio de sabor.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2. Adicione a cenoura ralada e as ervilhas verdes partidas, cozinhando por alguns minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento.
Bolinho de Ervilhas Verdes Partidas e Batata Doce
Deliciosos bolinhos assados, feitos com ervilhas verdes partidas e batata doce, ideais para um lanche saudável.
- 150g de ervilhas verdes partidas
- 200g de batata doce cozida
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse a batata doce e misture com as ervilhas verdes partidas cozidas.
- 2. Adicione a farinha de aveia, cúrcuma, sal e pimenta e misture bem.
- 3. Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Ervilhas Verdes Partidas com Curry e Coco
Um prato exótico e aromático, onde as ervilhas verdes partidas são cozidas com leite de coco e especiarias.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até dourar.
- 2. Adicione as ervilhas verdes partidas, o leite de coco e o curry, cozinhando até as ervilhas estarem macias.
- 3. Tempere com sal e sirva com arroz integral.
Torta de Ervilhas Verdes Partidas e Espinafre
Uma torta saudável e saborosa, recheada com ervilhas verdes partidas e espinafre, perfeita para um jantar leve.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 150g de espinafre
- 1 massa de torta integral
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o espinafre até murchar.
- 2. Misture as ervilhas verdes partidas cozidas, os ovos, sal e pimenta.
- 3. Despeje a mistura na massa de torta e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Creme de Ervilhas Verdes Partidas com Iogurte
Um creme leve e saudável, ideal para um lanche ou entrada, que combina ervilhas verdes partidas com iogurte natural.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 150g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas verdes partidas até ficarem macias e escorra.
- 2. Misture as ervilhas com o iogurte, azeite, suco de limão, sal e pimenta até obter um creme homogêneo.
- 3. Sirva gelado como entrada ou lanche.
Risoto de Ervilhas Verdes Partidas e Limão
Um risoto cremoso e refrescante, onde as ervilhas verdes partidas trazem um toque especial ao prato.
- 200g de ervilhas verdes partidas
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Suco e raspas de 1 limão
- Parmesão a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
- 2. Adicione o arroz e as ervilhas verdes partidas, misturando bem.
- 3. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo até o arroz estar al dente, finalize com suco e raspas de limão e parmesão.
Wrap de Ervilhas Verdes Partidas e Abacate
Um wrap saudável e nutritivo, recheado com ervilhas verdes partidas e abacate, perfeito para um lanche rápido.
- 100g de ervilhas verdes partidas
- 1 abacate maduro
- 2 tortilhas integrais
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as ervilhas verdes partidas até ficarem macias e escorra.
- 2. Amasse o abacate e misture com as ervilhas, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Recheie as tortilhas com a mistura e enrole como um wrap.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Como cozinho ervilhas verdes partidas?
Enxágue as ervilhas, deixe de molho por algumas horas e depois cozinhe em água por cerca de 30-40 minutos até ficarem macias.
As ervilhas verdes partidas são sem glúten?
Sim, as ervilhas verdes partidas são naturalmente sem glúten e seguras para aqueles com intolerância ao glúten.
Posso comer ervilhas verdes partidas cruas?
Não, ervilhas verdes partidas cruas não devem ser consumidas, pois podem causar problemas digestivos; devem ser cozidas.
Quanto tempo duram as ervilhas verdes partidas secas?
Quando armazenadas em um local fresco e seco, as ervilhas verdes partidas secas podem durar vários anos.
Quais são os benefícios para a saúde das ervilhas verdes partidas?
Elas são ricas em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, apoiando a saúde muscular, a digestão e o bem-estar geral.
As ervilhas verdes partidas podem ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade, ajudando a controlar o apetite e apoiar a gestão de peso.
As ervilhas verdes partidas são boas para a saúde do coração?
Sim, podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a saúde do coração devido ao seu perfil de fibras e nutrientes.
Como devo armazenar ervilhas verdes partidas?
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco para manter a frescura e evitar a umidade.