Guisantes Verdes Partidos Enlatados
Pisum sativumClinical Encyclopedia
Los guisantes verdes partidos enlatados son una fuente conveniente de proteínas vegetales y fibra, proporcionando nutrientes esenciales mientras son bajos en grasa. Se utilizan a menudo en sopas, guisos y ensaladas.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Enjuagar antes de usar para eliminar el exceso de sodio. Se pueden agregar directamente a sopas o ensaladas.
Guía de Compra y Conservación
Elija latas que estén libres de abolladuras o óxido, y verifique la fecha de caducidad.
Almacene las latas sin abrir en un lugar fresco y seco. Después de abrir, transfiera a un recipiente hermético y refrigere.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Exhiben propiedades antioxidantes y pueden mejorar la función inmunológica.
"Los guisantes verdes partidos se han cultivado durante miles de años y eran un alimento básico en civilizaciones antiguas."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Sopa de Guisantes Verdes Partidos
Una sopa cremosa y nutritiva que combina guisantes verdes partidos con hierbas frescas, ideal para una cena ligera.
- 400 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los guisantes verdes partidos y el caldo de verduras, y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3. Licúa la mezcla hasta obtener una textura suave, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente decorado con perejil fresco.
Ensalada de Guisantes Verdes y Quinoa
Una ensalada fresca y colorida que combina los guisantes verdes con quinoa, ideal para un almuerzo nutritivo.
- 200 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 150 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los guisantes verdes, el pimiento y el pepino.
- 2. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Tortitas de Guisantes Verdes
Deliciosas tortitas saludables hechas con guisantes verdes, perfectas para un desayuno o merienda.
- 300 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 2 huevos
- 50 g de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal al gusto
- Aceite de coco para freír
- 1. En un tazón, mezcla los guisantes, los huevos, la harina de avena, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una masa homogénea.
- 2. Calienta el aceite de coco en una sartén y vierte cucharadas de la mezcla para formar las tortitas.
- 3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con yogur natural o aguacate.
Pasta Integral con Guisantes Verdes
Una receta rápida y saludable de pasta integral con guisantes verdes y un toque de limón.
- 200 g de pasta integral
- 300 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los guisantes verdes, cocinando por 5 minutos.
- 3. Mezcla la pasta cocida con los guisantes, añade el jugo de limón, el queso parmesano, sal y pimienta, y sirve caliente.
Guisantes Verdes al Horno con Especias
Un acompañamiento saludable y crujiente de guisantes verdes al horno, perfecto para cualquier comida.
- 400 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En un tazón, mezcla los guisantes con el aceite de oliva, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
- 3. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, removiendo a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Hummus de Guisantes Verdes
Una versión fresca y saludable del hummus tradicional, utilizando guisantes verdes como base.
- 300 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En un procesador de alimentos, combina los guisantes, el tahini, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- 2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa, ajusta la sal al gusto.
- 3. Sirve con pan pita o vegetales frescos.
Guisantes Verdes en Salsa de Yogur
Un plato ligero y refrescante que combina guisantes verdes con una salsa de yogur y hierbas.
- 400 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 200 g de yogur natural
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón, mezcla el yogur con la menta, el eneldo, la sal y la pimienta.
- 2. Calienta los guisantes verdes en una olla durante unos minutos.
- 3. Sirve los guisantes con la salsa de yogur por encima como acompañamiento.
Tacos de Guisantes Verdes
Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de guisantes verdes y verduras frescas.
- 200 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate en rodajas
- 1 tomate picado
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Calienta las tortillas en una sartén durante unos segundos por cada lado.
- 2. En cada tortilla, coloca una porción de guisantes verdes, rodajas de aguacate, tomate y cilantro.
- 3. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.
Guisantes Verdes con Arroz Integral
Un plato completo y nutritivo que combina guisantes verdes con arroz integral y especias.
- 200 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
- 2. Agrega el arroz y el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
- 3. Añade los guisantes verdes, mezcla bien, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.
Guisantes Verdes con Pesto
Un plato vibrante y lleno de sabor que combina guisantes verdes con una deliciosa salsa pesto.
- 300 g de guisantes verdes partidos enlatados
- 100 g de albahaca fresca
- 50 g de nueces
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, las nueces, el queso parmesano, el ajo y el aceite de oliva hasta obtener un pesto suave.
- 2. Calienta los guisantes verdes en una sartén durante unos minutos.
- 3. Mezcla los guisantes con el pesto y sirve como acompañamiento o sobre pasta.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables los guisantes verdes partidos enlatados?
Sí, son bajos en grasa, altos en fibra y una buena fuente de proteínas.
¿Cómo debo almacenar los guisantes verdes partidos enlatados?
Almacene las latas sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, refrigere en un recipiente hermético.
¿Puedo comer guisantes verdes partidos enlatados directamente de la lata?
Sí, pero enjuagarlos puede reducir el contenido de sodio.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes verdes partidos?
Apoyan la salud digestiva, ayudan a controlar el peso y proporcionan nutrientes esenciales.
¿Cuánto tiempo duran los guisantes verdes partidos enlatados?
Las latas sin abrir pueden durar años; verifique la fecha de caducidad para detalles específicos.
¿Puedo congelar los guisantes verdes partidos enlatados?
Sí, transfiera a un recipiente apto para congelador y pueden durar varios meses.
¿En qué recetas puedo usar guisantes verdes partidos enlatados?
Son excelentes en sopas, guisos y ensaladas, o como guarnición.
¿Hay alérgenos en los guisantes verdes partidos enlatados?
Generalmente son libres de alérgenos, pero verifique la posible contaminación cruzada.