Guisante al Vapor
Pisum sativumClinical Encyclopedia
Los guisantes al vapor son un vegetal nutritivo, rico en proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales. Son conocidos por su sabor dulce y su color verde vibrante, lo que los convierte en un complemento popular en varios platos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfrutan mejor al vapor para retener nutrientes; también se pueden agregar a ensaladas, sopas o mezclar en dips.
Guía de Compra y Conservación
Elija guisantes de color verde brillante que sean firmes y carnosos; evite los que estén apagados o arrugados.
Almacene en el refrigerador en una bolsa o recipiente transpirable para mantener la frescura.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Guisantes al Vapor con Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina guisantes al vapor con quinoa, aguacate y un aderezo de limón.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. En un tazón grande, mezcla los guisantes al vapor, la quinoa, el aguacate cortado en cubos y el jugo de limón.
- 3. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezcla bien y sirve fría.
Sopa de Guisantes al Vapor y Menta
Una sopa ligera y refrescante, ideal para cualquier época del año, con guisantes al vapor y un toque de menta.
- 2 tazas de guisantes al vapor
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega los guisantes al vapor y el caldo de verduras, cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- 3. Añade las hojas de menta, mezcla y licúa la sopa hasta obtener una textura suave. Sazona al gusto.
Tortilla de Guisantes al Vapor y Espinacas
Una tortilla saludable y llena de proteínas que combina guisantes al vapor con espinacas frescas y huevos.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 2 tazas de espinacas frescas
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta.
- 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade las espinacas hasta que se marchiten.
- 3. Agrega los guisantes al vapor y vierte los huevos batidos. Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté firme.
Pasta Integral con Guisantes al Vapor y Pesto
Un plato de pasta integral lleno de sabor, con guisantes al vapor y un delicioso pesto casero.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de guisantes al vapor
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
- 2. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, nueces, aceite de oliva, sal y pimienta para hacer el pesto.
- 3. Escurre la pasta, mezcla con los guisantes al vapor y el pesto, y sirve caliente.
Bowl de Guisantes al Vapor y Pollo a la Plancha
Un bowl nutritivo que combina guisantes al vapor con pollo a la plancha y arroz integral.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 200 g de pechuga de pollo
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y salsa de soja, luego cocínala a la plancha hasta que esté dorada.
- 2. En un bowl, coloca el arroz integral, los guisantes al vapor y el pollo cortado en tiras.
- 3. Sirve caliente y disfruta de un plato equilibrado.
Guisantes al Vapor con Limón y Ajo
Una guarnición sencilla y deliciosa de guisantes al vapor con un toque de limón y ajo.
- 2 tazas de guisantes al vapor
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
- 2. Agrega los guisantes al vapor y cocina por unos minutos.
- 3. Retira del fuego, añade el jugo y la ralladura de limón, y sazona con sal.
Guisantes al Vapor con Hummus de Aguacate
Un aperitivo saludable que combina guisantes al vapor con un hummus cremoso de aguacate.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de tahini
- 1 limón (jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los guisantes al vapor, aguacate, tahini, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Sirve el hummus en un tazón y acompaña con verduras frescas.
- 3. Disfruta como un aperitivo saludable.
Guisantes al Vapor con Tofu y Salsa Teriyaki
Un plato vegano lleno de proteínas que combina guisantes al vapor con tofu y una deliciosa salsa teriyaki.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 200 g de tofu firme
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Cebollino picado para decorar
- 1. Corta el tofu en cubos y saltéalo en una sartén con aceite de sésamo hasta que esté dorado.
- 2. Agrega los guisantes al vapor y la salsa teriyaki, y cocina por unos minutos.
- 3. Decora con cebollino picado y sirve caliente.
Guisantes al Vapor con Arroz y Almendras
Un plato delicioso y nutritivo que combina guisantes al vapor con arroz y almendras tostadas.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 1 taza de arroz basmati cocido
- 1/4 taza de almendras tostadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los guisantes al vapor.
- 2. Agrega el arroz cocido y mezcla bien, cocinando por unos minutos.
- 3. Retira del fuego, añade las almendras tostadas y sazona con sal antes de servir.
Guisantes al Vapor con Pimientos Asados
Un acompañamiento colorido y sabroso que combina guisantes al vapor con pimientos asados.
- 1 taza de guisantes al vapor
- 1 pimiento rojo asado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
- 1. Corta el pimiento asado en tiras y caliéntalo en una sartén con aceite de oliva.
- 2. Agrega los guisantes al vapor y cocina por unos minutos.
- 3. Decora con perejil fresco y sirve caliente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables los guisantes al vapor?
Sí, los guisantes al vapor son bajos en calorías y altos en nutrientes, lo que los convierte en una adición saludable a su dieta.
¿Cómo debo almacenar los guisantes al vapor?
Almacene los guisantes al vapor en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días.
¿Puedo congelar los guisantes al vapor?
Sí, los guisantes al vapor se pueden congelar hasta por 6 meses; asegúrese de que estén fríos y almacenados en un recipiente apto para congelador.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los guisantes?
Los guisantes son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que apoyan la salud general y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
¿Cuántas calorías hay en los guisantes al vapor?
Hay aproximadamente 81 calorías en 100 gramos de guisantes al vapor.
¿Puedo comer guisantes crudos?
Sí, los guisantes frescos se pueden comer crudos, pero cocinarlos realza su sabor y digestibilidad.
¿Son los guisantes una buena fuente de proteínas?
Sí, los guisantes son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, proporcionando alrededor de 5.4 gramos por cada 100 gramos.
¿Qué platos puedo hacer con guisantes al vapor?
Los guisantes al vapor se pueden agregar a ensaladas, sopas, platos de pasta o mezclar en dips y untar.