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Geröstete Kichererbsen
Snacks
Nutri-ScoreA

Geröstete Kichererbsen

Cicer arietinum

Clinical Encyclopedia

Geröstete Kichererbsen sind ein knuspriger, nahrhafter Snack aus gekochten Kichererbsen, die bis zur Knusprigkeit geröstet werden. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und stellen eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks dar.

Auch bekannt als:
Chana (Indien)Kichererbsen (Deutschland)
Wissenschaftlicher NameCicer arietinum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Kichererbsen VS Açaí-BowlGeröstete Kichererbsen VS Kekse aus MandelmehlGeröstete Kichererbsen VS Getrocknete ÄpfelGeröstete Kichererbsen VS Gebackene HeidelbeereGeröstete Kichererbsen VS Gebackene KokosnussGeröstete Kichererbsen VS Gebackener Mais

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien164 kcal
Wasser
8.5%
Ballaststoffe7.6g
Gesamt38.9g
Eiweiß / Protein
8.9g(23%)
Fette
2.6g(7%)
Kohlenhydrate
27.4g(70%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 1.3 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium291 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefern geröstete Kichererbsen essentielle Aminosäuren, die das Muskelwachstum und die Reparatur unterstützen.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und trägt zu einem gesunden Mikrobiom bei.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie zu einem geeigneten Snack für das Blutzucker-Management.
✓Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Kalium und Magnesium, die für die Herzgesundheit wichtig sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Hülsenfrüchte-Allergien sollten Kichererbsen meiden.

Zubereitung & Verzehr

Rösten Sie Kichererbsen bei hoher Temperatur, bis sie knusprig sind, und würzen Sie sie nach Belieben mit Gewürzen. Sie können als Snack genossen oder zu Salaten und Getreideschalen hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, trockene Kichererbsen ohne Flecken oder Risse. Achten Sie auf gleichmäßige Farbe.

How to Store

Lagern Sie geröstete Kichererbsen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythGeröstete Kichererbsen sind keine gute Proteinquelle.
RealityGeröstete Kichererbsen sind tatsächlich eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und liefern etwa 8,9 g Protein pro 100 g.
MythDas Essen von Kichererbsen lässt dich zunehmen.
RealityIn Maßen können Kichererbsen beim Gewichtsmanagement helfen, da sie einen hohen Ballaststoffgehalt haben, der das Sättigungsgefühl fördert.
MythGeröstete Kichererbsen sind ungesund wegen der hinzugefügten Öle.
RealityWenn sie mit gesunden Ölen zubereitet und in Maßen konsumiert werden, können geröstete Kichererbsen ein nahrhafter Snack sein.

Gesunde Rezepte

Geröstete Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel

Diese würzigen Kichererbsen sind der perfekte Snack für zwischendurch und reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Die Kichererbsen abtropfen lassen, gut abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  3. 3. In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  4. 4. Für 25-30 Minuten rösten, bis sie knusprig sind, dabei einmal wenden.

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat, der die knusprigen Kichererbsen mit cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing kombiniert.

Ingredients
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Frische Korianderblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Avocado würfeln und die Zwiebel fein hacken.
  2. 2. In einer Schüssel die Kichererbsen, Avocado, Zwiebel und Koriander vermengen.
  3. 3. Den Limettensaft und die Schale hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Geröstete Kichererbsen mit Curry und Kokosnuss

Ein exotischer Snack, der die Aromen von Curry und Kokosnuss vereint und gleichzeitig gesund ist.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Kokosöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Die Kichererbsen abtropfen lassen, gut abspülen und trocken tupfen.
  3. 3. In einer Schüssel die Kichererbsen mit Kokosöl, Currypulver, Kurkuma und Salz vermengen.
  4. 4. Für 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Kichererbsen-Pasta mit Pesto und Spinat

Eine gesunde und proteinreiche Pasta-Option, die mit gerösteten Kichererbsen und frischem Pesto zubereitet wird.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen-Pasta
  • 100 g geröstete Kichererbsen
  • 50 g Pesto
  • 100 g frischer Spinat
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die Kichererbsen-Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. 2. In einer Pfanne den Spinat kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. 3. Die gekochte Pasta und die gerösteten Kichererbsen hinzufügen und mit Pesto vermengen.
  4. 4. Mit Parmesan servieren.

Kichererbsen-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl, die geröstete Kichererbsen mit Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Zucchini würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Quinoa in einer Schüssel anrichten, das Gemüse und die gerösteten Kichererbsen darauf geben.
  4. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Kichererbsen mit Feta und Oliven

Ein herzhaftes Gericht, das die knusprigen Kichererbsen mit Feta und Oliven kombiniert – perfekt als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 100 g Feta-Käse
  • 50 g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Die Kichererbsen abtropfen lassen, gut abspülen und trocken tupfen.
  3. 3. Die Kichererbsen mit Olivenöl und Oregano vermengen und auf dem Backblech verteilen.
  4. 4. Für 25-30 Minuten rösten, dann mit zerbröckeltem Feta und Oliven servieren.

Kichererbsen-Curry mit Spinat und Tomaten

Ein aromatisches und gesundes Curry, das geröstete Kichererbsen mit frischem Spinat und Tomaten vereint.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • Kokosmilch nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Die Tomaten und das Currypulver hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  3. 3. Die Kichererbsen und den Spinat hinzufügen, mit Kokosmilch aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.

Geröstete Kichererbsen-Tacos mit Avocado-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit gerösteten Kichererbsen und einer frischen Avocado-Salsa – ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 8 kleine Tortillas
  • 200 g geröstete Kichererbsen
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen.
  2. 2. Die Avocado und Tomate würfeln, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Die gerösteten Kichererbsen auf den Tortillas verteilen und mit der Avocado-Salsa toppen.

Kichererbsen-Quiche mit Gemüse

Eine gesunde Quiche, die geröstete Kichererbsen und saisonales Gemüse in einem knusprigen Boden vereint.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 3 Eier
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Quicheform einfetten.
  2. 2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Die Kichererbsen, Eier und Milch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4. Das Gemüse in die Quicheform geben, die Kichererbsenmischung darüber gießen und für 30-35 Minuten backen.

Geröstete Kichererbsen mit Zaatar und Joghurt-Dip

Eine köstliche Kombination aus gerösteten Kichererbsen mit Zaatar-Gewürz und einem erfrischenden Joghurt-Dip.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Zaatar
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Die Kichererbsen abtropfen lassen, gut abspülen und trocken tupfen.
  3. 3. In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Zaatar und Salz vermengen und auf dem Backblech verteilen.
  4. 4. Für 25-30 Minuten rösten und währenddessen den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch vermengen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geröstete Kichererbsen gesund?

Ja, sie sind ein nahrhafter Snack, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Wie macht man geröstete Kichererbsen?

Mischen Sie gekochte Kichererbsen mit Olivenöl und Gewürzen und rösten Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind.

Kann man geröstete Kichererbsen lagern?

Ja, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von gerösteten Kichererbsen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Kann man geröstete Kichererbsen in einer Diät essen?

Ja, sie sind kalorienarm und nährstoffreich, was sie zu einem großartigen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Sind geröstete Kichererbsen glutenfrei?

Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei.

Welche Gewürze können auf gerösteten Kichererbsen verwendet werden?

Häufige Gewürze sind Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Chilipulver.

Wie lange halten geröstete Kichererbsen?

Sie können bis zu einer Woche halten, wenn sie richtig in einem luftdichten Behälter gelagert werden.

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Abalone Frische Abalone Açaí-Bowl
Comparisons
Geröstete Kichererbsen vs Açaí-Bowl Geröstete Kichererbsen vs Kekse aus Mandelmehl Geröstete Kichererbsen vs Apfel
Nutrients
Protein in Geröstete Kichererbsen Kalorien in Geröstete Kichererbsen Vitamin-c in Geröstete Kichererbsen Magnesium in Geröstete Kichererbsen
Featured Guides
Health Benefits of Geröstete Kichererbsen Healthy Recipes with Geröstete Kichererbsen