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Bengal Kichererbsen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Bengal Kichererbsen

Cicer arietinum

Clinical Encyclopedia

Die Bengal Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine nährstoffreiche Hülsenfrucht, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie werden in verschiedenen Küchen verwendet und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Wissenschaftlicher NameCicer arietinum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Bengal Kichererbsen VS Acutifolius BohneBengal Kichererbsen VS Adzuki-BohneBengal Kichererbsen VS Adzuki BohnenBengal Kichererbsen VS Rote Adzuki BohnenBengal Kichererbsen VS Anasazi-BohneBengal Kichererbsen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien164 kcal
Wasser
10.2%
Ballaststoffe7.6g
Gesamt38.9g
Eiweiß / Protein
8.9g(23%)
Fette
2.6g(7%)
Kohlenhydrate
27.4g(70%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, was sie zu einem hervorragenden Fleischersatz für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthält reichlich Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein gesundes Gewicht fördern.
✓Beinhaltet essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich Eisen und Magnesium.
✓Kann helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund des niedrigen glykämischen Index zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen führen.
!Personen mit Hülsenfruchtallergien sollten den Verzehr von Bengal Kichererbsen vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Bengal Kichererbsen können eingeweicht und gekocht, in Salaten verwendet oder zu Mehl verarbeitet werden. Es ist am besten, sie über Nacht einzuweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bengal Kichererbsen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Rissen oder Flecken sind. Die Frische kann durch Überprüfung des Verpackungsdatums bestimmt werden.

How to Store

Lagern Sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Gekochte Bengal Kichererbsen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBengal Kichererbsen können zu Gewichtszunahme führen.+
RealityBengal Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was bei der Gewichtskontrolle helfen kann.
MythAlle Hülsenfrüchte sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Hülsenfrüchte haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Bengal Kichererbsen sind besonders proteinreich.
MythMan kann Bengal Kichererbsen nicht essen, wenn man eine Hülsenfruchtallergie hat.+
RealityNicht alle Hülsenfrüchte verursachen Allergien; konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister für persönliche Ratschläge.

Gesunde Rezepte

Bengal Kichererbsen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Bengal Kichererbsen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado, Zwiebel und Tomate hinzufügen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Ein würziges und nahrhaftes Curry mit Bengal Kichererbsen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 250g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Curry-Pulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch einrühren, dann den Spinat hinzufügen und köcheln lassen.

Bengal Kichererbsen-Burger

Leckere und proteinreiche Burger aus Bengal Kichererbsen, perfekt für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 400g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben garnieren.

Kichererbsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Bengal Kichererbsen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen-Pasta
  • 50g Pesto
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Die Kichererbsen-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kirschtomaten anbraten.
  3. 3. Die gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Bengal Kichererbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Bengal Kichererbsen und Gemüse, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz rösten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Kichererbsen und Parmesan unterrühren und servieren.

Kichererbsen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bengal Kichererbsen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 250g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. 2. Kichererbsen hinzufügen und mit Sojasauce würzen.
  3. 3. Kurz weiterbraten und heiß servieren.

Kichererbsen-Suppe mit Karotten

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit Bengal Kichererbsen und Karotten, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Die Suppe pürieren und nach Belieben würzen.

Kichererbsen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bengal Kichererbsen und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Kichererbsen, Avocado und Gurke anrichten.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.

Kichererbsen-Falafel

Knusprige Falafel aus Bengal Kichererbsen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können.

Ingredients
  • 400g Bengal Kichererbsen, eingeweicht und abgetropft
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. 2. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl frittieren.
  3. 3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Bengal Kichererbsen?

Bengal Kichererbsen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was bei der Gewichtskontrolle und der Verdauungsgesundheit helfen kann.

Wie kann ich Bengal Kichererbsen in meine Ernährung einbauen?

Sie können gekochte Bengal Kichererbsen zu Salaten, Suppen oder in Currys und Eintöpfen verwenden.

Sind Bengal Kichererbsen für eine glutenfreie Ernährung geeignet?

Ja, Bengal Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und können eine großartige Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sein.

Wie sollte ich Bengal Kichererbsen lagern?

Lagern Sie trockene Bengal Kichererbsen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Bengal Kichererbsen roh essen?

Rohe Bengal Kichererbsen sollten eingeweicht und gekeimt werden, bevor sie verzehrt werden, um die Verdaulichkeit zu verbessern.

Wie hoch ist der glykämische Index von Bengal Kichererbsen?

Bengal Kichererbsen haben einen niedrigen glykämischen Index von 28, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Wie viel Protein ist in Bengal Kichererbsen?

Bengal Kichererbsen enthalten etwa 8,9 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Bengal Kichererbsen?

Einige Personen können Verdauungsprobleme haben, wenn sie große Mengen konsumieren, insbesondere wenn sie nicht richtig gekocht sind.

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Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Bengal Kichererbsen vs Acutifolius Bohne Bengal Kichererbsen vs Adzuki-Bohne Bengal Kichererbsen vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Bengal Kichererbsen Kalorien in Bengal Kichererbsen Vitamin-c in Bengal Kichererbsen Magnesium in Bengal Kichererbsen
Featured Guides
Health Benefits of Bengal Kichererbsen Healthy Recipes with Bengal Kichererbsen