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Gekochte Jicama
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gekochte Jicama

Pachyrhizus erosus

Clinical Encyclopedia

Gekochte Jicama ist ein nahrhaftes Wurzelgemüse, das für seine knackige Textur und seinen süßen, nussigen Geschmack bekannt ist. Sie ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Mexikanische RübeChinesische Kartoffel
Wissenschaftlicher NamePachyrhizus erosus
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Gekochte Jicama VS EichelkürbisGekochte Jicama VS Adria Blaue KartoffelnGekochte Jicama VS LuftkartoffelGekochte Jicama VS KnoblauchGekochte Jicama VS AlexanderGekochte Jicama VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien38 kcal
Wasser
90.5%
Ballaststoffe4.9g
Gesamt10.4g
Eiweiß / Protein
0.72g(7%)
Fette
0.1g(1%)
Kohlenhydrate
9.6g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C4.6 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen unterstützt gekochte Jicama die Verdauung und trägt zu einem gesunden Darm bei.
✓Kalorienarm und mit hohem Wassergehalt kann sie bei der Gewichtskontrolle und Hydratation helfen.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten zu schützen.
✓Eine gute Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem und die Hautgesundheit unterstützt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit bestimmten Allergien können Reaktionen zeigen; konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie unsicher sind.

Zubereitung & Verzehr

Kochen Sie die Jicama, bis sie zart ist, und lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie kann pur oder in Salaten und Salsas genossen werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jicama, die fest, glatt und frei von Flecken ist. Vermeiden Sie solche, die sich weich anfühlen oder dunkle Flecken aufweisen.

How to Store

Lagern Sie Jicama an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Lassen Sie sie ungeschält, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Mythen vs Realität

MythJicama ist ein kalorienreiches Lebensmittel.
RealityTatsächlich ist Jicama kalorienarm und kann eine großartige Ergänzung zu Diäten zur Gewichtsreduktion sein.
MythMan kann die Schale von Jicama essen.
RealityDie Schale von Jicama ist nicht essbar und sollte vor dem Verzehr entfernt werden.
MythDas Kochen von Jicama zerstört ihre Nährstoffe.
RealityDas Kochen von Jicama erhält die meisten ihrer Nährstoffe, was es zu einer gesunden Kochmethode macht.

Gesunde Rezepte

Jicama-Salat mit Limetten-Dressing

Ein erfrischender Salat aus gekochter Jicama, der mit einem spritzigen Limetten-Dressing verfeinert wird. Ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochte Jicama, Paprika und Avocado in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. 3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.

Jicama-Pommes mit Avocado-Dip

Knusprige Jicama-Pommes, die im Ofen gebacken und mit einem cremigen Avocado-Dip serviert werden.

Ingredients
  • 300g gekochte Jicama, in Stifte geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und die Jicama-Stifte mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. 3. Avocado mit Limettensaft und Salz pürieren und als Dip servieren.

Jicama-Curry mit Kichererbsen

Ein herzhaftes Curry mit Jicama und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Jicama und Kichererbsen dazugeben, dann die Kokosmilch einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

Jicama-Tacos mit Gemüse

Leichte Tacos aus Jicama-Scheiben, gefüllt mit buntem Gemüse und einer würzigen Salsa.

Ingredients
  • 300g gekochte Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini)
  • 1/2 Tasse Salsa
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Das Gemüse leicht anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Jicama-Scheiben als Tacos verwenden und das Gemüse darauf füllen.
  3. 3. Mit Salsa und frischem Koriander garnieren.

Jicama-Suppe mit Ingwer

Eine cremige Suppe aus gekochter Jicama und Ingwer, die wärmend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 300g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten, bis sie duften.
  2. 2. Jicama und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jicama-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Jicama und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Tahini
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa, Jicama, Gurke und Karotte in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Tahini mit Zitronensaft und Salz verrühren und über die Bowl geben.
  3. 3. Gut vermischen und servieren.

Jicama-Röllchen mit Hummus

Frische Röllchen aus Jicama, gefüllt mit cremigem Hummus und knackigem Gemüse.

Ingredients
  • 200g gekochte Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • Frischer Spinat
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Gemüsestreifen und Spinat darauflegen und aufrollen.
  3. 3. Mit Zahnstochern fixieren und servieren.

Jicama-Pesto-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einem frischen Pesto aus Jicama und Basilikum, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 200g Vollkornpasta
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Basilikum, Jicama, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. 3. Die fertige Pasta mit dem Pesto vermengen und servieren.

Jicama-Obstsalat mit Minze

Ein fruchtiger Salat mit Jicama, frischen Früchten und einem Hauch von Minze für eine erfrischende Note.

Ingredients
  • 200g gekochte Jicama, gewürfelt
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 Orange, filetiert
  • 1 Banane, in Scheiben
  • Frische Minze, gehackt
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. 1. Alle Früchte in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Limettensaft und frischer Minze garnieren.
  3. 3. Gut vermischen und kalt servieren.

Jicama-Chips mit Guacamole

Knusprige Jicama-Chips, die perfekt zu einer cremigen Guacamole passen und gesund sind.

Ingredients
  • 300g gekochte Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
  • Olivenöl zum Bestreichen
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben mit Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.
  2. 2. Avocado mit Limettensaft und Salz pürieren.
  3. 3. Die Chips mit Guacamole servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Jicama?

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko heimisch ist und für seine knackige Textur und seinen süßen Geschmack bekannt ist.

Wie bereitet man Jicama zu?

Jicama kann roh, gekocht oder in Gerichte integriert gegessen werden. Zum Zubereiten die Schale abziehen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Ist gekochte Jicama gesund?

Ja, gekochte Jicama ist kalorienarm, ballaststoffreich und voller Vitamine und Mineralien.

Kann man die Schale von Jicama essen?

Nein, die Schale von Jicama ist nicht essbar und sollte vor dem Verzehr entfernt werden.

Wie lange hält gekochte Jicama im Kühlschrank?

Gekochte Jicama kann bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Jicama?

Jicama ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kalium, was sie vorteilhaft für die Verdauung, die Immununterstützung und die Herzgesundheit macht.

Kann man Jicama roh essen?

Ja, Jicama kann roh genossen werden, oft in Salaten oder als knackiger Snack.

Ist Jicama arm an Kohlenhydraten?

Ja, Jicama ist im Vergleich zu anderen Wurzelgemüsen arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

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Comparisons
Gekochte Jicama vs Eichelkürbis Gekochte Jicama vs Adria Blaue Kartoffeln Gekochte Jicama vs Luftkartoffel
Nutrients
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