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Navy Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Navy Bohnen

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Navy Bohnen sind kleine, ovalförmige weiße Bohnen, die für ihren milden Geschmack und ihre cremige Textur bekannt sind. Sie sind eine reiche Quelle für Proteine, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Navy Bohne (Deutschland)Phaseolus vulgaris (Wissenschaftlich)
Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Navy Bohnen VS Acutifolius BohneNavy Bohnen VS Adzuki-BohneNavy Bohnen VS Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Rote Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Anasazi BohneNavy Bohnen VS Anasazi Bohnen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe10g
Gesamt36.5g
Eiweiß / Protein
9g(25%)
Fette
0.5g(1%)
Kohlenhydrate
27g(74%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin K2.9 µg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (8%)
Vitamin b3 (niacin)0.6 mg (4%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat130 µg (33%)
Cholin30 mg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 1 µgVitamin C: 0.6 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.1 mgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium40 mg (10%)
Phosphor150 mg (12%)
Kalium400 mg (11%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.5 mg (26%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Navy Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung regulieren und ein gesundes Mikrobiom fördern können.
✓Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, was sie zu einer großartigen Option für Vegetarier und Veganer macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Über Nacht einweichen und kochen, bis sie zart sind. Sie können in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Flecken oder Rissen sind.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Verdauungsfördernd
Main Applications
•Förderung der Herzgesundheit
•Unterstützung des Gewichtsmanagements
Bioactive Compounds
Flavonoide

Flavonoide haben antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren.

How to Consume
Gekocht, Konserviert, Trocken
Did you know?

"Navy Bohnen waren ein Grundnahrungsmittel für Seeleute, daher ihr Name."

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen.
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Navy Bohnen sind besonders ballaststoffreich.
MythMan kann in einer kohlenhydratarmen Diät keine Bohnen essen.
RealityBohnen können in Maßen in kohlenhydratarmen Diäten aufgrund ihres Ballaststoffgehalts enthalten sein.

Gesunde Rezepte

Navy Bohnen Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Navy Bohnen, Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 200 g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 50 g Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Navy Bohnen in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Die gewürfelte Avocado, Zwiebel und Koriander hinzufügen.
  3. 3. Limettensaft und -schale darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Navy Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht, das Navy Bohnen mit buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 250 g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. 2. Die gekochten Navy Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen Burger mit Quinoa

Ein proteinreicher Burger aus Navy Bohnen und Quinoa, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Navy Bohnen, püriert
  • 100 g Quinoa, gekocht
  • 1 Ei
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die pürierten Navy Bohnen mit Quinoa, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Die Patties in Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben belegen.

Navy Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf, der Navy Bohnen mit süßen Kartoffeln und Gewürzen kombiniert.

Ingredients
  • 300 g Navy Bohnen, gekocht
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Käse, gerieben
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln in einer Auflaufform mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die gekochten Navy Bohnen darüber geben und mit Käse bestreuen.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Navy Bohnen Chili mit Quinoa

Ein würziges Chili mit Navy Bohnen und Quinoa, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 250 g Navy Bohnen, gekocht
  • 100 g Quinoa, gekocht
  • 1 Dose Tomaten, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Chili-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Die gehackten Tomaten, Navy Bohnen und Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Mit Chili-Pulver, Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps gefüllt mit Navy Bohnen, frischem Gemüse und cremigem Hummus.

Ingredients
  • 200 g Navy Bohnen, gekocht
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 100 g Hummus
  • 1 Gurke, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Wraps mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Die Navy Bohnen, Gurkenscheiben und geraspelte Karotte gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufrollen und servieren.

Navy Bohnen und Spinat Pfanne

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Navy Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Navy Bohnen, gekocht
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. 2. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  3. 3. Die Navy Bohnen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Navy Bohnen und Kürbis Risotto

Ein cremiges Risotto mit Navy Bohnen und Kürbis, das reich an Ballaststoffen und Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Navy Bohnen, gekocht
  • 150 g Risottoreis
  • 300 g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren anbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. 3. Wenn der Reis gar ist, die Navy Bohnen und den Parmesan unterrühren.

Navy Bohnen Smoothie Bowl

Eine nahrhafte Smoothie Bowl mit Navy Bohnen, die perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 100 g Navy Bohnen, gekocht
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 50 g Haferflocken
  • Toppings: Beeren, Nüsse, Kokosflocken
Instructions
  1. 1. Die Navy Bohnen, Banane und Mandelmilch in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Die Haferflocken unterrühren und in eine Schüssel füllen.
  3. 3. Mit Beeren, Nüssen und Kokosflocken garnieren.

Navy Bohnen und Linsen Salat

Ein proteinreicher Salat mit Navy Bohnen und Linsen, der gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g Navy Bohnen, gekocht
  • 150 g grüne Linsen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Navy Bohnen und Linsen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Paprika und Zwiebel hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Navy Bohnen glutenfrei?

Ja, Navy Bohnen sind von Natur aus glutenfrei.

Wie kann ich Navy Bohnen kochen?

Lassen Sie sie über Nacht einweichen und kochen Sie sie etwa 1-1,5 Stunden, bis sie zart sind.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Navy Bohnen?

Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was bei der Verdauung und dem Gewichtsmanagement helfen kann.

Kann ich Navy Bohnen roh essen?

Nein, rohe Navy Bohnen enthalten Toxine und sollten vor dem Verzehr gekocht werden.

Wie sollte ich Navy Bohnen lagern?

Lagern Sie getrocknete Navy Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter.

Sind Navy Bohnen gut für Diabetiker?

Ja, sie haben einen niedrigen glykämischen Index und können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Können Navy Bohnen beim Abnehmen helfen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren.

Welche Gerichte kann ich mit Navy Bohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten und gebackenen Gerichten verwendet werden.

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