Home/Hülsenfrüchte/Navy Bohnen
Zurück zur Startseite
Navy Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Navy Bohnen

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Navy Bohnen sind kleine, ovale Hülsenfrüchte, die für ihre cremige Textur und ihren milden Geschmack bekannt sind. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe und somit ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Navy Bohnen VS Acutifolius BohneNavy Bohnen VS Adzuki-BohneNavy Bohnen VS Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Rote Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Anasazi-BohneNavy Bohnen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien140 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe10.5g
Gesamt36.5g
Eiweiß / Protein
9g(25%)
Fette
0.5g(1%)
Kohlenhydrate
27g(74%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen fördern Navy Bohnen die Verdauungsgesundheit und die Regelmäßigkeit.
✓Der hohe Proteingehalt unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie ideal für Vegetarier und Veganer macht.
✓Der niedrige glykämische Index hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was für Diabetiker von Vorteil ist.
✓Vollgepackt mit Antioxidantien können Navy Bohnen Entzündungen reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten senken.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Personen mit Hülsenfruchtallergien sollten Navy Bohnen meiden.

Zubereitung & Verzehr

Über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Sie können gekocht, in Suppen hinzugefügt oder püriert für Aufstriche verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Navy Bohnen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Flecken oder Rissen sind. Trockenbohnen sollten hart und trocken sein.

How to Store

Lagern Sie trockene Navy Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten gekühlt und innerhalb von 5 Tagen verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen machen dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythBohnen sind kein vollständiges Protein.+
RealityIn Kombination mit Getreide liefern Bohnen alle essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollständige Proteinquelle.
MythDosenbohnen sind weniger nahrhaft als Trockenbohnen.+
RealityDosenbohnen können ebenso nahrhaft sein; einfach natriumarme Optionen wählen und vor der Verwendung abspülen.

Gesunde Rezepte

Navy Bohnen Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus Navy Bohnen, cremiger Avocado und spritziger Limette, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gekochte Navy Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die gekochten Navy Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die Avocado würfeln und zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Koriander zu den Bohnen hinzufügen.
  3. 3. Limettensaft und -schale darüber geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Navy Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht, das Navy Bohnen mit saisonalem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 250g Navy Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Die Navy Bohnen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser kochen.
  2. 2. Das Gemüse würfeln und in einem großen Topf mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen, mit Kräutern würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen Burger mit Quinoa

Gesunde Burger aus Navy Bohnen und Quinoa, die perfekt für Grillabende oder als leichte Mahlzeit sind.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und die Navy Bohnen pürieren.
  2. 2. Die gekochte Quinoa, das Ei, die gewürfelte Zwiebel und Gewürze zu den Bohnen geben und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. Auf Vollkornbrötchen servieren.

Navy Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein herzhaftes, gesundes Auflaufgericht mit Navy Bohnen und Süßkartoffeln, ideal für die ganze Familie.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika
  • Käse nach Wahl (optional)
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in einem Topf mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Die Navy Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Paprika würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. In eine Auflaufform geben, nach Belieben mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Navy Bohnen Chili mit Quinoa

Ein würziges Chili mit Navy Bohnen und Quinoa, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Chili-Pulver
  • Koriander
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und die Navy Bohnen abtropfen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika in einem Topf anbraten, die gehackten Tomaten und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. Die gekochte Quinoa und Navy Bohnen einrühren und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Navy Bohnen Wraps mit Hummus

Leckere und gesunde Wraps gefüllt mit Navy Bohnen und cremigem Hummus, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 200g Navy Bohnen
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • Salatblätter
Instructions
  1. 1. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Die Navy Bohnen, geraspelte Karotte, Gurke und Salatblätter gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Die Tortillas aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Navy Bohnen und Spinat Pfanne

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Navy Bohnen und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Den frischen Spinat und die Navy Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Navy Bohnen und Kürbis Risotto

Ein cremiges Risotto mit Navy Bohnen und Kürbis, das perfekt für den Herbst ist.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 200g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse Arborio Reis
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Parmesan (optional)
Instructions
  1. 1. Den Kürbis würfeln und zusammen mit der Zwiebel in einem Topf anbraten.
  2. 2. Den Arborio Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Wenn der Reis gar ist, die Navy Bohnen einrühren und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Navy Bohnen Smoothie Bowl

Eine gesunde Smoothie Bowl mit Navy Bohnen, die eine cremige Textur und viel Protein bietet.

Ingredients
  • 100g gekochte Navy Bohnen
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • Obst nach Wahl zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Die Navy Bohnen, Banane und Mandelmilch in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. In eine Schüssel geben und mit Chiasamen und frischem Obst dekorieren.
  3. 3. Sofort genießen.

Navy Bohnen Frittata mit Kräutern

Eine proteinreiche Frittata mit Navy Bohnen und frischen Kräutern, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 kleine Zwiebel
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und die Navy Bohnen hinzufügen.
  2. 2. Die Eier verquirlen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne gießen.
  3. 3. Bei niedriger Hitze stocken lassen, dann im Ofen kurz überbacken, bis die Frittata fest ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Navy Bohnen?

Navy Bohnen sind kleine, weiße Hülsenfrüchte, die häufig in Suppen, Eintöpfen und gebackenen Gerichten verwendet werden.

Wie koche ich Navy Bohnen?

Über Nacht einweichen und dann etwa 1-1,5 Stunden kochen, bis sie zart sind.

Sind Navy Bohnen gut zum Abnehmen?

Ja, ihr hoher Ballaststoff- und Proteingehalt kann helfen, länger satt zu bleiben, was bei der Gewichtsregulation hilft.

Kann man Navy Bohnen roh essen?

Nein, rohe Navy Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen gründlich gekocht werden.

Wie schneiden Navy Bohnen im Vergleich zu anderen Bohnen ernährungsphysiologisch ab?

Navy Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen im Vergleich zu vielen anderen Bohnen.

Welche Gerichte kann ich mit Navy Bohnen zubereiten?

Sie sind vielseitig und können in Chili, Suppen, Salaten und Aufläufen verwendet werden.

Wie sollte ich gekochte Navy Bohnen lagern?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren oder zum längeren Lagern einfrieren.

Sind Navy Bohnen glutenfrei?

Ja, Navy Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Verwandte Superfoods
Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Navy Bohnen vs Acutifolius Bohne Navy Bohnen vs Adzuki-Bohne Navy Bohnen vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Navy Bohnen Kalorien in Navy Bohnen Vitamin-c in Navy Bohnen Magnesium in Navy Bohnen
Featured Guides
Health Benefits of Navy Bohnen Healthy Recipes with Navy Bohnen