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Navy Bohnen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Navy Bohnen

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Navy Bohnen sind kleine, ovale, weiße Hülsenfrüchte, die reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Sie sind bekannt für ihren milden Geschmack und ihre cremige Textur, was sie zu einer beliebten Wahl in Suppen und Eintöpfen macht.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Navy Bohnen VS Acutifolius BohneNavy Bohnen VS Adzuki-BohneNavy Bohnen VS Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Rote Adzuki BohnenNavy Bohnen VS Anasazi-BohneNavy Bohnen VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien337 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe25.3g
Gesamt83.6g
Eiweiß / Protein
22.3g(27%)
Fette
0.8g(1%)
Kohlenhydrate
60.5g(72%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen können Navy Bohnen helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Verdauungsgesundheit zu verbessern.
✓Hoher Proteingehalt macht sie zu einer ausgezeichneten pflanzlichen Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen und Magnesium, die für die Energieproduktion und die Muskelfunktion wichtig sind.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie für Diabetiker geeignet, da sie helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen enthalten Toxine, die Übelkeit und Erbrechen verursachen können.

Zubereitung & Verzehr

Lassen Sie die getrockneten Navy Bohnen über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern. Kochen Sie sie gründlich, um Toxine zu eliminieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die gleichmäßig gefärbt und frei von Rissen oder Flecken sind. Vermeiden Sie Bohnen mit muffigem Geruch.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten und die Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.

Mythen vs Realität

MythBohnen machen dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und gründliche Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Navy Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.
MythMan kann keine Bohnen essen, wenn man einen empfindlichen Magen hat.+
RealityMit der richtigen Zubereitung können Bohnen in die meisten Diäten integriert werden, selbst für Menschen mit empfindlichem Magen.

Gesunde Rezepte

Navy Bohnen Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit Navy Bohnen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gekochte Navy Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Avocado würfeln und die Zwiebel fein hacken.
  2. 2. In einer Schüssel die Navy Bohnen, Avocado, Zwiebel und Koriander vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Limettenschale, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Navy Bohnen Eintopf mit Gemüse

Ein herzhaftes und nahrhaftes Eintopfgericht mit Navy Bohnen und buntem Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 250g Navy Bohnen
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann kochen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse würfeln und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und die Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen Burger

Gesunde und proteinreiche Burger aus Navy Bohnen, perfekt für Grillabende oder als schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 400g gekochte Navy Bohnen
  • 100g Haferflocken
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
  • Salat und Tomate zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die Bohnen grob zerdrücken und mit Haferflocken, Ei und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Auf Vollkornbrötchen mit Salat und Tomate servieren.

Navy Bohnen und Quinoa Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Navy Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g gekochte Navy Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1/2 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Karotte
  • Olivenöl und Balsamico
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Gemüse würfeln und in einer Schüssel anrichten.
  3. 3. Die Quinoa und Navy Bohnen hinzufügen und mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.

Navy Bohnen Chili

Ein würziges Chili mit Navy Bohnen, Tomaten und Paprika, perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g Navy Bohnen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chili-Pulver
  • Kreuzkümmel
Instructions
  1. 1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann kochen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. Die gekochten Bohnen einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

Navy Bohnen und Süßkartoffel Auflauf

Ein gesunder Auflauf mit Navy Bohnen und Süßkartoffeln, der sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Paprika
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. 2. Zwiebel anbraten und mit den Bohnen und Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben.
  3. 3. Mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Navy Bohnen Pesto Pasta

Eine gesunde Pasta mit Navy Bohnen und einem nussigen Pesto, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Navy Bohnen
  • 50g Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl zu einem Pesto pürieren.
  3. 3. Die gekochte Pasta mit Navy Bohnen und Pesto vermengen.

Navy Bohnen Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Navy Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen und das Gemüse in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Eier verquirlen und über das Gemüse gießen.
  3. 3. Bei mittlerer Hitze stocken lassen und dann im Ofen fertig backen.

Navy Bohnen Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit Navy Bohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Navy Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
Instructions
  1. 1. Die Bohnen leicht zerdrücken und mit Limettensaft würzen.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Bohnen, gewürfelter Avocado, Tomate und Zwiebel füllen.
  3. 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Navy Bohnen Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit Navy Bohnen, Banane und Spinat, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g gekochte Navy Bohnen
  • 1 Banane
  • 1 Handvoll Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich getrocknete Navy Bohnen?

Spülen Sie die Bohnen ab, lassen Sie sie über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann 1-2 Stunden in frischem Wasser, bis sie zart sind.

Sind Navy Bohnen glutenfrei?

Ja, Navy Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Kann ich Navy Bohnen roh essen?

Nein, rohe Navy Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen gründlich gekocht werden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Navy Bohnen?

Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen, fördern die Herzgesundheit und unterstützen die Verdauung.

Wie sollte ich getrocknete Navy Bohnen lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Wie lange halten sich getrocknete Navy Bohnen?

Bei richtiger Lagerung können getrocknete Navy Bohnen mehrere Jahre halten.

Helfen Navy Bohnen beim Abnehmen?

Ja, ihr hoher Ballaststoffgehalt kann das Sättigungsgefühl fördern und die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren.

Sind Navy Bohnen gut für Diabetiker?

Ja, ihr niedriger glykämischer Index hilft, den Blutzuckerspiegel effektiv zu regulieren.

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