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Soja Amarela Não-GMO
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Soja Amarela Não-GMO

Glycine max

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Soja Amarela Não-GMO fornece 446 kcal, 36.5g de proteína, 30.2g de carboidratos e 9.3g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A soja amarela não-GMO é uma leguminosa rica em nutrientes, alta em proteínas, fibras e vitaminas essenciais, tornando-se um alimento básico em dietas vegetarianas e veganas.

También conhecido como:
SojaEdamame
Nome CientíficoGlycine max
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Soja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijões AnasaziFeijões AnasaziSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraSoja Amarela Não-GMOSoja Amarela Não-GMOVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso Orca

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias446 kcal
Água
8.5%
Fibra9.3g
Total86.6g
Proteínas
36.5g(42%)
Gorduras
19.9g(23%)
Carboidratos
30.2g(35%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina K17 mcg (14%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Folato375 mcg (94%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro15.7 mg (87%)
Calcio277 mg (28%)
Magnesio280 mg (67%)
Potassio280 mg (8%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas, a soja amarela não-GMO fornece aminoácidos essenciais necessários para a reparação e crescimento muscular.
✓Rica em isoflavonas, pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer e melhorar a saúde do coração.
✓O alto teor de fibras auxilia na digestão e ajuda a manter um peso saudável, promovendo a saciedade.
✓Repleta de vitaminas e minerais, apoia a saúde geral, incluindo a saúde óssea e as funções metabólicas.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Algumas pessoas podem apresentar reações alérgicas a produtos de soja.
!O consumo excessivo pode interferir na função da tireoide em indivíduos suscetíveis.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe de molho durante a noite e cozinhe bem para melhorar a digestibilidade; pode ser usada em sopas, ensopados ou como fonte de proteína em saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha grãos de soja que sejam firmes e livres de manchas ou descolorações. Procure rótulos orgânicos ou não-GMO para garantir qualidade.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Para armazenamento a longo prazo, considere a refrigeração ou congelamento.

Mitos vs Realidades

MythA soja é prejudicial à saúde dos homens.
RealityPesquisas mostram que o consumo moderado de soja não afeta negativamente os níveis de testosterona nos homens.
MythTodos os produtos de soja são geneticamente modificados.
RealityA soja não-GMO está amplamente disponível e pode ser encontrada em muitas lojas de produtos naturais.
MythA soja pode causar problemas na tireoide.
RealityEmbora o consumo excessivo possa afetar a função da tireoide, a ingestão moderada é segura para a maioria das pessoas.

Receitas Saudáveis

Salada de Soja Amarela com Quinoa

Uma salada fresca e nutritiva que combina soja amarela, quinoa e vegetais crocantes, perfeita para uma refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pepino picado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a soja amarela, a quinoa, o pimentão, o pepino e a cebola roxa.
  2. 2. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Soja Amarela

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com soja amarela, ideal para um almoço nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Em um processador, misture a soja amarela, a aveia, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta até formar uma massa.
  2. 2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
  3. 3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado até dourar.

Sopa de Soja Amarela e Legumes

Uma sopa reconfortante e nutritiva, cheia de legumes frescos e soja amarela, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata-doce picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha para decorar
Instructions
  1. 1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. 2. Adicione as cenouras, a batata-doce e o caldo de legumes, cozinhando até os legumes ficarem macios.
  3. 3. Misture a soja amarela, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Decore com salsinha antes de servir.

Tacos de Soja Amarela

Tacos saudáveis recheados com soja amarela e vegetais frescos, uma opção deliciosa e leve para o jantar.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 4 tortillas integrais
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a soja amarela com o repolho, o coentro, o suco de limão e o sal em uma tigela.
  2. 2. Aqueça as tortillas em uma frigideira por alguns segundos de cada lado.
  3. 3. Recheie as tortillas com a mistura de soja e adicione as fatias de abacate antes de servir.

Bolinho de Soja Amarela e Espinafre

Bolinho assado feito com soja amarela e espinafre, uma opção saudável e rica em proteínas.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin.
  2. 2. Em uma tigela, misture a soja, o espinafre, a farinha, o ovo, o fermento, o sal e a pimenta.
  3. 3. Coloque a mistura nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até dourar.

Pasta de Soja Amarela com Alho e Ervas

Uma pasta saudável e saborosa de soja amarela, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 1 dente de alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Ervas frescas a gosto
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, misture a soja, o tahine, o alho, o suco de limão, o azeite e o sal até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Adicione as ervas frescas e pulse rapidamente para misturar.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Risoto de Soja Amarela e Cogumelos

Um risoto cremoso e saudável, feito com soja amarela e cogumelos frescos, ideal para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, depois adicione o arroz e o vinho, mexendo até evaporar.
  3. 3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture a soja, tempere e sirva.

Smoothie de Soja Amarela e Frutas

Um smoothie nutritivo e refrescante, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, cheio de proteínas.

Ingredients
  • 1/2 xícara de soja amarela cozida
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de morangos
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo alto.

Gratinado de Soja Amarela e Batata

Um gratinado saudável e saboroso, feito com camadas de soja amarela e batata, perfeito para um jantar reconfortante.

Ingredients
  • 2 xícaras de soja amarela cozida
  • 3 batatas médias fatiadas
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte um refratário com azeite.
  2. 2. Monte camadas de batata, soja e cebola, temperando com sal e pimenta entre as camadas.
  3. 3. Finalize com queijo por cima e leve ao forno por 30-40 minutos ou até as batatas estarem macias.

Pasta de Soja Amarela com Abacate

Uma pasta cremosa e saudável de soja amarela e abacate, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de soja amarela cozida
  • 1 abacate maduro
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, misture a soja, o abacate, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Prove e ajuste o tempero se necessário.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde de consumir soja amarela não-GMO?

Elas são ricas em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, que podem apoiar a saúde muscular, a digestão e o bem-estar geral.

Como devo armazenar a soja amarela não-GMO?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

A soja amarela não-GMO pode ser consumida crua?

É recomendável cozinhá-las para melhorar a digestibilidade e reduzir anti-nutrientes.

A soja amarela não-GMO é adequada para uma dieta sem glúten?

Sim, elas são naturalmente sem glúten e podem ser uma ótima fonte de proteína para aqueles com intolerância ao glúten.

Como posso incorporar a soja amarela não-GMO na minha dieta?

Elas podem ser adicionadas a saladas, sopas ou misturadas em smoothies para aumentar a proteína.

Qual é o índice glicêmico da soja amarela não-GMO?

Elas têm um índice glicêmico baixo de 15, tornando-as adequadas para o controle do açúcar no sangue.

Existem efeitos colaterais ao consumir soja?

Algumas pessoas podem experimentar desconforto digestivo ou reações alérgicas; a moderação é fundamental.

Como a soja amarela não-GMO se compara a outras leguminosas?

Elas são mais ricas em proteínas e gorduras em comparação com muitas outras leguminosas, tornando-se uma escolha nutricional única.

Alimentos Relacionados
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Comparações
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Nutrientes
Proteina nos Soja Amarela Não-GMO Calorias nos Soja Amarela Não-GMO Vitamina-c nos Soja Amarela Não-GMO Magnesio nos Soja Amarela Não-GMO
Guias Úteis
Health Benefits of Soja Amarela Não-GMO Healthy Recipes with Soja Amarela Não-GMO
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Leguminosas ricas em folato Leguminosas ricas em ferro Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico