Nabo Cozido
Brassica oleracea var. gongylodesFicha Científica Nutricional
Nabo Cozido fornece 27 kcal, 1.7g de proteína, 6.2g de carboidratos e 3.6g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O nabo cozido é um vegetal crucífero nutritivo conhecido por sua textura crocante e sabor suave. É baixo em calorias e rico em fibras, tornando-se uma excelente adição a uma dieta equilibrada.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido no vapor para preservar os nutrientes; pode ser temperado com ervas ou especiarias para realçar o sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha nabos firmes e sem manchas com folhas verdes frescas para a melhor qualidade.
Armazene na geladeira em um saco plástico; pode durar até uma semana.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Nabo Cozido com Quinoa e Legumes
Uma combinação nutritiva de nabo cozido com quinoa e legumes coloridos, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 200g de nabo cozido
- 100g de quinoa
- 1 cenoura média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa em água salgada até ficar macia e reserve.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura e o pimentão por 5 minutos.
- 3. Adicione o nabo cozido e a quinoa, misture bem e tempere a gosto antes de servir.
Sopa de Nabo Cozido com Ervas
Uma sopa reconfortante e leve, feita com nabo cozido e ervas frescas, ideal para aquecer os dias frios.
- 300g de nabo cozido
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem transparentes.
- 2. Adicione o nabo cozido e o caldo de legumes, cozinhe por 15 minutos.
- 3. Finalize com a salsa picada e sirva quente.
Salada de Nabo Cozido com Abacate
Uma salada refrescante que combina nabo cozido e abacate, perfeita para um almoço leve e nutritivo.
- 200g de nabo cozido
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte o abacate e misture com o nabo cozido e o tomate.
- 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.
Nabo Cozido com Frango Grelhado
Um prato saudável e saboroso que combina nabo cozido com peito de frango grelhado, ideal para quem busca proteína magra.
- 200g de nabo cozido
- 150g de peito de frango
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- ervas finas a gosto
- 1. Tempere o peito de frango com sal, pimenta e ervas finas e grelhe até dourar.
- 2. Aqueça o nabo cozido em uma panela com um pouco de azeite.
- 3. Sirva o frango fatiado sobre o nabo cozido.
Purê de Nabo Cozido com Alho
Um purê cremoso e saudável, feito com nabo cozido e alho, ótimo acompanhamento para qualquer prato.
- 300g de nabo cozido
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1. Cozinhe o nabo e o alho até ficarem macios.
- 2. Escorra e amasse com um garfo ou use um mixer para obter um purê.
- 3. Misture o azeite, sal e pimenta e sirva como acompanhamento.
Nabo Cozido ao Forno com Queijo
Um prato delicioso e saudável, onde o nabo cozido é assado com queijo, criando uma crosta dourada e saborosa.
- 300g de nabo cozido
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o nabo cozido com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- 3. Cubra com queijo parmesão e asse por 20 minutos ou até dourar.
Nabo Cozido com Lentilhas
Uma combinação rica em proteínas e fibras, onde o nabo cozido é misturado com lentilhas e temperos aromáticos.
- 200g de nabo cozido
- 150g de lentilhas cozidas
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
- 2. Adicione as lentilhas e o nabo cozido, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Nabo Cozido com Molho de Tahine
Um prato exótico e saudável, onde o nabo cozido é servido com um molho cremoso de tahine, perfeito para um lanche nutritivo.
- 200g de nabo cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- água para diluir
- sal a gosto
- 1. Misture o tahine com o suco de limão e água até obter uma consistência cremosa.
- 2. Sirva o nabo cozido regado com o molho de tahine.
- 3. Decore com sementes de gergelim se desejar.
Torta de Nabo Cozido e Espinafre
Uma torta saudável e saborosa, recheada com nabo cozido e espinafre, ideal para um lanche ou jantar leve.
- 200g de nabo cozido
- 150g de espinafre
- 1 massa de torta integral
- 2 ovos
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o nabo cozido, espinafre, ovos, sal e pimenta.
- 3. Coloque a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos.
Nabo Cozido com Molho de Iogurte e Limão
Uma opção refrescante e saudável, onde o nabo cozido é servido com um molho leve de iogurte e limão.
- 200g de nabo cozido
- 100g de iogurte natural
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- ervas frescas a gosto
- 1. Misture o iogurte com o suco de limão, sal, pimenta e ervas.
- 2. Sirva o nabo cozido regado com o molho de iogurte.
- 3. Decore com ervas frescas antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que é nabo?
O nabo é um vegetal crucífero que pertence à família do repolho, conhecido por seu caule bulboso.
Como preparar nabo?
O nabo pode ser consumido cru ou cozido; cozinhar no vapor é um método popular para preservar seus nutrientes.
Quais são os benefícios do nabo?
O nabo é baixo em calorias, rico em fibras e cheio de vitaminas e minerais, promovendo a saúde geral.
As folhas de nabo são comestíveis?
Sim, as folhas de nabo são comestíveis e podem ser cozidas como outros vegetais folhosos.
Como armazenar nabo?
Armazene o nabo na geladeira, sem lavar, em um saco plástico para manter a frescura.
O nabo é bom para emagrecer?
Sim, seu baixo teor calórico e alto teor de fibras fazem dele um ótimo alimento para controle de peso.
Qual é o sabor do nabo?
O nabo tem um sabor suave e ligeiramente adocicado, semelhante a uma mistura de repolho e brócolis.
O nabo pode ser consumido cru?
Sim, o nabo pode ser consumido cru, muitas vezes ralado em saladas ou saladas para adicionar crocância.