Inhame Cozido
Dioscorea spp.Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cozido ou no vapor; pode ser amassado ou usado em sopas e ensopados para adicionar textura e nutrição.
Guia de Compra e Conservação
Escolha inhames firmes, com pele lisa e sem manchas ou pontos moles para a melhor qualidade.
Armazene em um local fresco e seco, longe da luz solar direta; uma vez cozido, refrigere em um recipiente hermético.
Mitos vs Realidades
MythInhame é o mesmo que batata-doce.+
MythComer inhame fará você ganhar peso.+
MythO inhame cozido não é nutritivo.+
Receitas Saudáveis
Purê de Inhame com Alho e Azeite
Um purê cremoso de inhame cozido, temperado com alho e azeite, perfeito como acompanhamento saudável.
- 500g de inhame cozido
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1. Cozinhe o inhame até ficar macio e escorra.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 3. Amasse o inhame e misture com o alho refogado, tempere com sal e pimenta, e sirva quente.
Salada de Inhame com Legumes
Uma salada colorida e nutritiva que combina inhame cozido com legumes frescos e um molho leve.
- 300g de inhame cozido em cubos
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pepino em rodelas
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture todos os legumes em uma tigela grande.
- 2. Adicione o inhame cozido e tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Misture bem e sirva fria.
Sopa de Inhame com Espinafre
Uma sopa cremosa e reconfortante de inhame e espinafre, rica em nutrientes e sabor.
- 400g de inhame cozido
- 200g de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 xícaras de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2. Adicione o inhame e o caldo de legumes, cozinhe por 10 minutos.
- 3. Junte o espinafre, cozinhe por mais 5 minutos e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Bolinho de Inhame Assado
Deliciosos bolinhos de inhame assados, perfeitos para um lanche saudável e nutritivo.
- 300g de inhame cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- sal e ervas a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 3. Modele os bolinhos e coloque na assadeira, asse por 25 minutos ou até dourar.
Inhame Cozido com Molho de Tahine
Inhame cozido servido com um molho cremoso de tahine, uma combinação deliciosa e saudável.
- 400g de inhame cozido
- 3 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- água para ajustar a consistência
- sal a gosto
- 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e sal em uma tigela.
- 2. Adicione água aos poucos até obter a consistência desejada.
- 3. Sirva o inhame cozido com o molho por cima.
Inhame Gratinado com Queijo e Espinafre
Um prato reconfortante de inhame gratinado com queijo e espinafre, ideal para um jantar saudável.
- 500g de inhame cozido fatiado
- 200g de espinafre cozido
- 150g de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de creme de leite light
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Em um refratário, faça camadas de inhame, espinafre e queijo.
- 3. Regue com o creme de leite, tempere e leve ao forno por 30 minutos até dourar.
Smoothie de Inhame com Banana e Coco
Um smoothie energético e nutritivo de inhame, banana e leite de coco, perfeito para o café da manhã.
- 200g de inhame cozido
- 1 banana madura
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de mel
- gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
- 3. Sirva imediatamente em um copo alto.
Torta de Inhame e Frango
Uma torta saudável de inhame com frango desfiado, perfeita para um almoço nutritivo.
- 300g de inhame cozido
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.
- 3. Despeje na forma e asse por 40 minutos ou até dourar.
Inhame com Curry e Grão-de-Bico
Um prato aromático de inhame cozido com grão-de-bico e especiarias, ideal para uma refeição leve.
- 400g de inhame cozido em cubos
- 1 lata de grão-de-bico escorrido
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- sal a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela até dourar.
- 2. Adicione o curry, inhame e grão-de-bico, misturando bem.
- 3. Despeje o leite de coco, cozinhe por 10 minutos e sirva quente.
Inhame Recheado com Carne Moída
Inhame cozido recheado com carne moída temperada, uma opção saudável e saborosa.
- 4 inhames grandes cozidos
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e a carne moída até dourar.
- 2. Adicione o tomate, tempere e cozinhe até o tomate desmanchar.
- 3. Corte os inhames ao meio, retire um pouco do miolo, recheie e sirva.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do inhame cozido?
O inhame cozido é rico em carboidratos e fibras dietéticas, que podem ajudar na digestão e fornecer energia.
Como devo armazenar o inhame cozido?
Armazene o inhame cozido em um recipiente hermético na geladeira por até 3-5 dias.
O inhame cozido pode ser congelado?
Sim, o inhame cozido pode ser congelado; no entanto, pode mudar de textura após descongelar.
O inhame cozido é livre de glúten?
Sim, o inhame cozido é naturalmente livre de glúten, tornando-se uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten.
Quantas calorias há no inhame cozido?
Há aproximadamente 116 calorias em 100 gramas de inhame cozido.
Posso comer inhame cozido em uma dieta baixa em carboidratos?
O inhame cozido é relativamente alto em carboidratos, então pode não ser adequado para dietas rigorosamente baixas em carboidratos.
Qual é o índice glicêmico do inhame cozido?
O índice glicêmico do inhame cozido é em torno de 54, o que é moderado.
Como posso incorporar o inhame cozido na minha dieta?
O inhame cozido pode ser adicionado a saladas, sopas ou servido como acompanhamento com proteínas.