Feijões Lima (Enlatados, Drenados)
Phaseolus lunatusClinical Encyclopedia
Os feijões lima, também conhecidos como feijões manteiga, são uma leguminosa nutritiva rica em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais. Eles são comumente usados em vários pratos e oferecem inúmeros benefícios à saúde.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Enxágue os feijões lima enlatados em água fria antes de usar para reduzir o teor de sódio. Eles podem ser adicionados a saladas, sopas ou servidos como acompanhamento.
Guia de Compra e Conservação
Escolha latas que estejam livres de amassados ou inchaços e verifique a data de validade para frescor.
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco. Uma vez abertas, transfira os feijões para um recipiente hermético e refrigere.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Compostos vegetais que podem imitar o estrogênio e têm propriedades antioxidantes.
"Os feijões lima foram cultivados pelos antigos incas e levam o nome da capital do Peru."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Lima com Quinoa e Legumes
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para um almoço leve, combinando feijão lima, quinoa e uma variedade de legumes crocantes.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão lima, a quinoa, a cenoura, o pimentão e a cebola roxa.
- 2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Lima com Espinafre
Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para aquecer os dias frios, com feijão lima e espinafre fresco.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão lima, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Taco de Feijão Lima e Abacate
Uma opção saudável e deliciosa para o jantar, com tacos recheados de feijão lima, abacate e temperos frescos.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Amasse o abacate e misture com o suco de limão e sal.
- 2. Em cada tortilha, coloque uma porção de feijão lima, abacate, tomate e coentro.
- 3. Dobre os tacos e sirva imediatamente.
Feijão Lima ao Curry com Arroz Integral
Um prato saboroso e exótico, onde o feijão lima é cozido com especiarias aromáticas e servido com arroz integral.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 1 xícara de arroz integral
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral com 2 xícaras de água e uma pitada de sal até ficar macio.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 3. Adicione o curry em pó e o feijão lima, cozinhando por 5 minutos. Sirva com o arroz.
Burguer de Feijão Lima e Aveia
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão lima e aveia, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Em uma tigela, amasse o feijão lima e misture com a aveia, cebola, alho e molho de soja.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e tempere com sal e pimenta.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.
Feijão Lima com Tomate e Manjericão
Um prato leve e saboroso, onde o feijão lima é combinado com tomates frescos e manjericão, ideal como acompanhamento.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 2 tomates maduros picados
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão lima, tomates e manjericão.
- 2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva frio ou à temperatura ambiente como acompanhamento.
Feijão Lima Recheado com Quinoa e Legumes
Uma receita criativa e nutritiva, onde os feijões lima são recheados com uma mistura de quinoa e legumes variados.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de cenoura picada
- 1/2 xícara de abobrinha picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a quinoa cozida com a cenoura, abobrinha, azeite, sal e pimenta.
- 2. Recheie cada feijão lima com a mistura de quinoa.
- 3. Sirva como entrada ou prato principal.
Pasta de Feijão Lima com Ervas
Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para passar em torradas ou como acompanhamento de vegetais crus.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. No processador, misture o feijão lima, tahine, alho, suco de limão e azeite até obter uma pasta cremosa.
- 2. Adicione as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva com torradas ou vegetais crus.
Feijão Lima ao Forno com Queijo de Cabra
Um prato sofisticado e saudável, onde o feijão lima é assado com queijo de cabra e ervas aromáticas.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 100g de queijo de cabra esfarelado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o feijão lima com o queijo de cabra, azeite, alecrim, sal e pimenta.
- 3. Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos até dourar.
Risoto de Feijão Lima e Cogumelos
Um risoto cremoso e nutritivo, que combina feijão lima com cogumelos frescos, ideal para um jantar especial.
- 1 lata de feijão lima drenado
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de cogumelos picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Queijo parmesão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione os cogumelos e cozinhe até murcharem. Depois, adicione o arroz e misture bem.
- 3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture o feijão lima e finalize com queijo parmesão.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os feijões lima enlatados são saudáveis?
Sim, os feijões lima enlatados são uma fonte saudável de proteínas, fibras e nutrientes essenciais.
Como preparo os feijões lima enlatados?
Enxágue-os em água fria e adicione às suas receitas favoritas.
Posso comer feijões lima enlatados diretamente da lata?
Sim, eles são pré-cozidos e seguros para comer diretamente da lata.
Quais são os benefícios dos feijões lima?
Eles são ricos em fibras, proteínas e várias vitaminas e minerais, promovendo a saúde digestiva e o crescimento muscular.
Os feijões lima contêm glúten?
Não, os feijões lima são livres de glúten e adequados para pessoas com intolerância ao glúten.
Quanto tempo duram os feijões lima enlatados?
Os feijões lima enlatados não abertos podem durar vários anos; uma vez abertos, devem ser consumidos em 3-4 dias.
Os feijões lima podem ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras pode ajudar a sentir-se saciado por mais tempo, auxiliando no controle de peso.
Existem efeitos colaterais ao comer feijões lima?
Com moderação, são seguros; no entanto, o consumo excessivo pode causar desconforto digestivo.