Feijão Navy
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Feijão Navy fornece 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carboidratos e 6.2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões navy são pequenos e ovais, de cor branca, ricos em proteínas e fibras, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos. Eles são conhecidos por seu sabor suave e textura cremosa quando cozidos.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe os feijões de molho durante a noite, depois cozinhe até ficarem macios. Podem ser adicionados a sopas, ensopados ou saladas para melhorar a nutrição.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras. Armazene em um local fresco e seco.
Mantenha os feijões cozidos em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ajuda a reduzir os níveis de colesterol e melhorar a saúde intestinal.
Exibem propriedades antioxidantes que protegem contra danos celulares.
"Os feijões navy eram um alimento básico para os marinheiros da Marinha dos EUA, daí o nome."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Navy com Quinoa
Uma salada nutritiva que combina feijão navy e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
- 2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta, e misture bem.
- 3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
Sopa de Feijão Navy e Espinafre
Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.
- 2 xícaras de feijão navy cozido
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o feijão navy e o caldo de legumes, e cozinhe por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até o espinafre murchar.
Burguer de Feijão Navy e Aveia
Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável, ideal para grelhar no fim de semana.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
- 1. Em uma tigela, amasse o feijão navy e misture com a aveia, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
- 2. Forme hambúrgueres e coloque na geladeira por 30 minutos.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira com azeite até dourar dos dois lados.
Feijão Navy ao Curry com Coco
Um prato exótico que combina feijão navy com o sabor do curry e do leite de coco.
- 2 xícaras de feijão navy cozido
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o feijão navy e o leite de coco.
- 3. Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e sirva quente.
Tacos de Feijão Navy e Abacate
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com feijão navy e abacate, perfeitos para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Tortilhas integrais
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, amasse o abacate e misture com a cebola, suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos colocando o feijão navy e a mistura de abacate nas tortilhas.
Feijão Navy com Legumes Assados
Um prato colorido e saudável, que combina feijão navy com uma variedade de legumes assados.
- 2 xícaras de feijão navy cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque os legumes em uma assadeira.
- 2. Regue com azeite, sal e pimenta, e asse por 25 minutos.
- 3. Misture os legumes assados com o feijão navy e sirva quente.
Feijão Navy com Arroz Integral
Uma combinação clássica e saudável de feijão navy com arroz integral, rica em fibras e proteínas.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- 3. Cozinhe por alguns minutos e sirva quente.
Feijão Navy com Molho de Tomate e Manjericão
Um prato saboroso e aromático, onde o feijão navy é cozido com molho de tomate fresco e manjericão.
- 2 xícaras de feijão navy cozido
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o molho de tomate e o feijão navy, e cozinhe por 10 minutos.
- 3. Misture o manjericão, tempere com sal e pimenta, e sirva quente.
Feijão Navy com Batata Doce
Um prato nutritivo que combina feijão navy com batata doce, ideal para uma refeição reconfortante.
- 2 xícaras de feijão navy cozido
- 2 batatas doces cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe as batatas doces até ficarem macias.
- 2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 3. Adicione o feijão navy e as batatas doces, tempere com sal e pimenta, e misture bem antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Os feijões navy são sem glúten?
Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten e seguros para quem tem intolerância ao glúten.
Como posso reduzir os gases ao comer feijões?
Deixar os feijões de molho durante a noite e descartar a água de molho pode ajudar a reduzir os compostos que produzem gases.
Os feijões navy podem ser consumidos crus?
Não, os feijões navy devem ser cozidos antes do consumo para eliminar toxinas e melhorar a digestibilidade.
Quanto tempo duram os feijões navy cozidos na geladeira?
Os feijões navy cozidos podem durar até 5 dias na geladeira se armazenados em um recipiente hermético.
Quais são os benefícios dos feijões navy?
Eles são ricos em fibras, proteínas e nutrientes essenciais, que podem ajudar no controle de peso e na saúde do coração.
Posso congelar feijões navy cozidos?
Sim, os feijões navy cozidos podem ser congelados por até 6 meses. Certifique-se de que estejam frios e armazenados em recipientes herméticos.
Como os feijões navy se comparam a outros feijões nutricionalmente?
Os feijões navy são semelhantes em nutrição a outros feijões, mas são particularmente ricos em fibras e baixos em gordura.
Qual é a melhor maneira de cozinhar feijões navy?
A melhor maneira é deixá-los de molho durante a noite e depois cozinhá-los até ficarem macios, o que melhora seu sabor e textura.