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Jicama
Gemüse
Nutri-ScoreA

Jicama

Pachyrhizus erosus

Clinical Encyclopedia

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das für seine knackige Textur und seinen süßen, nussigen Geschmack bekannt ist. Es ist kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was es zu einer erfrischenden Ergänzung für Salate und Snacks macht.

Auch bekannt als:
Mexikanische RübePachyrhizus erosus
Wissenschaftlicher NamePachyrhizus erosus
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Jicama VS EichelkürbisJicama VS Adria Blaue KartoffelnJicama VS LuftkartoffelJicama VS KnoblauchJicama VS AlexanderJicama VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien38 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe4.9g
Gesamt10.4g
Eiweiß / Protein
0.72g(7%)
Fette
0.15g(1%)
Kohlenhydrate
9.58g(92%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C4.2 mg (5%)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat6 mcg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin b3 (niacin): 0.2 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgVitamin K: 0.4 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium150 mg (4%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.2 mgSelen: 0.6 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen unterstützt Jicama die Verdauung und fördert die Darmgesundheit.
✓Hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt das Immunsystem und wirkt als Antioxidans.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Jicama kann roh gegessen, in Sticks geschnitten oder zu Salaten hinzugefügt werden. Es kann auch in Pfannengerichten oder Suppen gekocht werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Jicama, die fest und schwer für ihre Größe ist, mit glatter Haut und ohne Flecken.

How to Store

Lagern Sie Jicama an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
VerdauungshilfeAntioxidans
Main Applications
•Gewichtsmanagement
•Darmgesundheit
Bioactive Compounds
Inulin

Ein präbiotischer Ballaststoff, der die Darmgesundheit unterstützt und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

How to Consume
Roh, Salate, Pfannengerichte, Suppen
Did you know?

"Jicama wird oft als 'mexikanische Kartoffel' bezeichnet und wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet."

Mythen vs Realität

MythJicama ist eine Kartoffel.
RealityJicama ist keine Kartoffel; es ist ein Wurzelgemüse mit einem anderen Nährstoffprofil.
MythMan kann die Schale von Jicama essen.
RealityDie Schale von Jicama ist nicht essbar und sollte vor dem Essen entfernt werden.
MythJicama ist kalorienreich.
RealityJicama ist kalorienarm und eignet sich hervorragend als gesunder Snack.

Gesunde Rezepte

Jicama-Salat mit Limetten-Dressing

Ein erfrischender Salat aus knackiger Jicama, der mit einem spritzigen Limetten-Dressing verfeinert wird. Ideal als leichte Beilage oder Snack.

Ingredients
  • 300g Jicama, geschält und gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 2 Limetten, Saft davon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Jicama und Paprika in eine große Schüssel geben.
  2. 2. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Das Dressing über den Salat gießen, gut vermischen und mit frischem Koriander garnieren.

Jicama-Sticks mit Avocado-Dip

Knackige Jicama-Sticks serviert mit einem cremigen Avocado-Dip. Perfekt für einen gesunden Snack oder als Vorspeise.

Ingredients
  • 200g Jicama, in Sticks geschnitten
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. Die Jicama-Sticks auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Den Avocado-Dip in eine Schüssel geben und zusammen servieren.

Jicama-Tacos mit Quinoa und Bohnen

Gesunde Tacos aus Jicama-Schalen gefüllt mit würziger Quinoa und Bohnen. Eine glutenfreie und nährstoffreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 große Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 Tasse Salsa
  • Frischer Koriander zur Garnierung
Instructions
  1. 1. Die Jicama-Scheiben leicht salzen und als Tacos verwenden.
  2. 2. Quinoa mit schwarzen Bohnen und Kreuzkümmel vermengen und auf die Jicama-Scheiben füllen.
  3. 3. Mit Salsa und frischem Koriander garnieren.

Jicama- und Mango-Salat

Ein fruchtiger Salat mit Jicama und Mango, der mit einem leichten Dressing aus Honig und Limette verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g Jicama, gewürfelt
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Limettensaft
  • 1/4 Tasse Minze, gehackt
Instructions
  1. 1. Jicama und Mango in eine Schüssel geben.
  2. 2. In einer kleinen Schüssel Honig und Limettensaft vermengen und über den Salat gießen.
  3. 3. Mit frischer Minze garnieren und gut vermischen.

Jicama- und Karotten-Rohkostplatte

Eine bunte Rohkostplatte mit Jicama und Karotten, serviert mit einem gesunden Hummus-Dip.

Ingredients
  • 200g Jicama, in Sticks
  • 200g Karotten, in Sticks
  • 1 Tasse Hummus
  • Paprika und Pfeffer zum Würzen
Instructions
  1. 1. Jicama- und Karottensticks auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Hummus in die Mitte der Platte geben.
  3. 3. Mit Paprika und Pfeffer würzen und servieren.

Jicama-Pommes mit Avocado-Creme

Knusprige Jicama-Pommes, die im Ofen gebacken werden, serviert mit einer cremigen Avocado-Creme. Ein gesunder Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 300g Jicama, in Pommes geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Jicama-Pommes mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Für die Avocado-Creme Avocado mit Limettensaft und Salz pürieren und zu den Pommes servieren.

Jicama-Ceviche mit Garnelen

Ein erfrischendes Ceviche mit Jicama und Garnelen, mariniert in Limettensaft und Kräutern. Perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 200g Garnelen, gekocht und gehackt
  • 150g Jicama, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Limettensaft
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Garnelen, Jicama, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Limettensaft und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und dann servieren.

Jicama-Quinoa-Salat mit Feta

Ein nahrhafter Salat mit Jicama, Quinoa und Feta-Käse, der mit einem leichten Zitronen-Dressing verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 200g Jicama, gewürfelt
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa, Jicama und Feta in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Kalt servieren.

Jicama- und Paprika-Wraps

Leichte Wraps aus Jicama und bunten Paprika, gefüllt mit Hummus und frischem Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 große Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen
  • 1 Tasse Hummus
  • Salatblätter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Jicama-Scheiben als Wraps verwenden und mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Paprika und Salatblätter darauflegen.
  3. 3. Wraps aufrollen und genießen.

Jicama- und Gurken-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie aus Jicama und Gurke, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Jicama, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kokoswasser
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Jicama?

Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko heimisch ist und für seine knackige Textur und seinen süßen Geschmack bekannt ist.

Wie isst man Jicama?

Jicama kann roh gegessen, in Sticks geschnitten oder zu Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt werden.

Ist Jicama kalorienarm?

Ja, Jicama ist kalorienarm und eignet sich hervorragend als Snack für das Gewichtsmanagement.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Jicama?

Jicama ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, die die Verdauungsgesundheit fördern und das Immunsystem stärken.

Kann man Jicama kochen?

Ja, Jicama kann gekocht werden, wird aber oft roh wegen seiner knackigen Textur genossen.

Wie sollte Jicama gelagert werden?

Lagern Sie Jicama an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Ist Jicama für Diabetiker sicher?

Ja, Jicama hat einen niedrigen glykämischen Index und kann eine gesunde Wahl für Diabetiker sein.

Kann man die Schale von Jicama essen?

Nein, die Schale von Jicama ist hart und sollte vor dem Verzehr entfernt werden.

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Comparisons
Jicama vs Eichelkürbis Jicama vs Adria Blaue Kartoffeln Jicama vs Luftkartoffel
Nutrients
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Featured Guides
Health Benefits of Jicama Healthy Recipes with Jicama