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Bio-Hummus
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Nutri-ScoreA

Bio-Hummus

Cicer arietinum

Clinical Encyclopedia

Bio-Hummus ist ein nahrhafter Aufstrich aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und verschiedenen Gewürzen. Er ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Auch bekannt als:
Hummus (Naher Osten)Kichererbsen-Dip (Deutschland)
Wissenschaftlicher NameCicer arietinum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Bio-Hummus VS Açaí-BowlBio-Hummus VS Luftgepoppten ApfelchipsBio-Hummus VS Luftgebackene BananenchipsBio-Hummus VS Luftgetrocknetes RindfleischBio-Hummus VS Luftgebackene Blaubeer-ChipsBio-Hummus VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien166 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe6g
Gesamt31.8g
Eiweiß / Protein
7.9g(25%)
Fette
9.6g(30%)
Kohlenhydrate
14.3g(45%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamin K2.5 µg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.3 mg (6%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat172 µg (43%)
Cholin70.7 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0.6 mgVitamin D: 0 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium49 mg (4%)
Eisen2.3 mg (13%)
Magnesium48 mg (12%)
Phosphor168 mg (24%)
Kalium228 mg (5%)
Zink1.3 mg (12%)
Kupfer0.3 mg (15%)
Mangan0.6 mg (30%)
Selen2.5 µg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an pflanzlichem Protein unterstützt Bio-Hummus die Muskelgesundheit und liefert nachhaltige Energie.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und hilft, ein gesundes Mikrobiom aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Kalt oder bei Zimmertemperatur mit frischem Gemüse, Pita-Brot oder als Aufstrich auf Sandwiches servieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hummus, der aus biologischen Zutaten und ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt wird.

How to Store

Lagern Sie Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Verdauungsfördernd
Main Applications
•Snack oder Vorspeise
•Gesunde Aufstrichalternative
Bioactive Compounds
Kichererbsen-Polysaccharide

Unterstützen die Darmgesundheit und können die Immunfunktion verbessern.

How to Consume
Frisch, Aufstrich, Dip
Did you know?

"Hummus wird seit Tausenden von Jahren konsumiert, mit Ursprüngen, die auf alte Kulturen im Nahen Osten zurückgehen."

Mythen vs Realität

MythHummus ist nur ein Gericht aus dem Nahen Osten.
RealityHummus hat weltweit an Popularität gewonnen und wird in vielen Kulturen genossen.
MythHummus ist ungesund, weil es viel Fett enthält.
RealityDie Fette im Hummus sind hauptsächlich gesunde Fette aus Olivenöl und Tahini.
MythAlle Hummus sind gleich.
RealityHummus kann je nach Rezept stark im Geschmack und in den Zutaten variieren.

Gesunde Rezepte

Mediterraner Bio-Hummus-Salat

Ein erfrischender Salat mit Bio-Hummus als Dressing, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g Gurke, gewürfelt
  • 30g rote Zwiebel, fein gehackt
  • 20g frischer Basilikum, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel die Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Basilikum vermengen.
  2. 2. Bio-Hummus, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bio-Hummus gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Bio-Hummus und Quinoa, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150g Bio-Hummus
  • 100g Quinoa, gekocht
  • 50g Mais
  • 50g schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika halbieren und entkernen.
  2. 2. In einer Schüssel Bio-Hummus, Quinoa, Mais, Bohnen und Gewürze vermengen.
  3. 3. Die Paprika mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

Bio-Hummus Wraps mit Gemüse

Gesunde Wraps gefüllt mit Bio-Hummus und frischem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200g Bio-Hummus
  • 100g Spinat
  • 50g Karotten, geraspelt
  • 50g Gurke, in Streifen
  • 20g Feta-Käse, zerbröselt
Instructions
  1. 1. Die Wraps mit Bio-Hummus bestreichen.
  2. 2. Spinat, Karotten, Gurke und Feta gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Bio-Hummus und Avocado Toast

Ein nahrhafter Toast mit einer cremigen Mischung aus Bio-Hummus und Avocado, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g Bio-Hummus
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Das Brot toasten.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Das Brot mit Bio-Hummus bestreichen, die Avocado darauf geben und mit Chili-Flocken garnieren.

Bio-Hummus und Karotten-Sticks

Ein einfacher und gesunder Snack aus frischen Karotten-Sticks, serviert mit Bio-Hummus.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 3 große Karotten, in Sticks geschnitten
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Bio-Hummus in eine Schüssel geben.
  2. 2. Karotten-Sticks daneben anrichten.
  3. 3. Für einen zusätzlichen Kick, Sesamöl und Honig über die Karotten träufeln.

Bio-Hummus Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Bio-Hummus, Gemüse und Nüssen für ein vollwertiges Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa, gekocht
  • 100g Bio-Hummus
  • 50g Brokkoli, gedämpft
  • 50g Kirschtomaten, halbiert
  • 30g Mandeln, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. 2. Brokkoli und Kirschtomaten darauf legen.
  3. 3. Bio-Hummus in der Mitte platzieren, mit Mandeln bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Bio-Hummus Dipp mit Pita-Brot

Ein köstlicher Dipp aus Bio-Hummus, serviert mit warmem Pita-Brot für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 4 Pita-Brote
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Pita-Brote aufschneiden und im Ofen leicht rösten.
  2. 2. Bio-Hummus in eine Schüssel geben, mit Paprikapulver und Olivenöl garnieren.
  3. 3. Mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen servieren.

Bio-Hummus und Süßkartoffel-Burger

Vegetarische Burger aus Süßkartoffeln und Bio-Hummus, die gesund und sättigend sind.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 2 große Süßkartoffeln, gekocht und püriert
  • 50g Haferflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Vollkorn-Brötchen
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Haferflocken und Gewürzen vermengen.
  2. 2. Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Burger auf Brötchen mit Bio-Hummus servieren.

Bio-Hummus und Rote-Bete-Salat

Ein bunter Salat mit Rote Bete und Bio-Hummus, der reich an Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 150g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 30g Walnüsse, gehackt
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rote Bete in einer Schüssel mit Feta und Walnüssen vermengen.
  2. 2. Bio-Hummus darauf geben und mit Balsamico beträufeln.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Bio-Hummus und Zucchini-Nudeln

Gesunde Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Bio-Hummus-Sauce, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Bio-Hummus
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz anbraten.
  2. 2. Bio-Hummus hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Hummus glutenfrei?

Ja, Hummus ist von Natur aus glutenfrei, da er aus Kichererbsen hergestellt wird.

Wie lange hält sich hausgemachter Hummus?

Hausgemachter Hummus kann im Kühlschrank etwa 4-7 Tage halten.

Kann man Hummus einfrieren?

Ja, Hummus kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen.

Ist Bio-Hummus gesünder als normaler Hummus?

Bio-Hummus wird aus biologischen Zutaten hergestellt, die weniger Pestizide und Chemikalien enthalten können.

Was sind die Hauptzutaten im Hummus?

Die Hauptzutaten sind Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch.

Kann ich Hummus ohne Tahini machen?

Ja, Sie können Tahini durch andere Nussbutter ersetzen oder ganz weglassen.

Ist Hummus kalorienreich?

Hummus ist kaloriendicht aufgrund seines Fettgehalts, aber auch nährstoffreich.

Was kann ich mit Hummus servieren?

Hummus passt gut zu Gemüse, Pita-Brot, Crackern und kann in Sandwiches verwendet werden.

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