Home/Snacks/Vegan Tahini
Zurück zur Startseite
Vegan Tahini
Snacks
Nutri-ScoreA

Vegan Tahini

Sesamum indicum

Clinical Encyclopedia

Vegan Tahini ist eine cremige Paste aus gemahlenen Sesamsamen, die reich an gesunden Fetten, Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Es dient als vielseitige Zutat in verschiedenen Gerichten und verleiht ihnen einen nussigen Geschmack und eine cremige Textur.

Auch bekannt als:
SesampasteTahini
Wissenschaftlicher NameSesamum indicum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Vegan Tahini VS Açaí-BowlVegan Tahini VS Luftgepoppten ApfelchipsVegan Tahini VS Luftgebackene BananenchipsVegan Tahini VS Luftgetrocknetes RindfleischVegan Tahini VS Luftgebackene Blaubeer-ChipsVegan Tahini VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien595 kcal
Wasser
0.5%
Ballaststoffe9g
Gesamt91.0g
Eiweiß / Protein
17g(19%)
Fette
53g(58%)
Kohlenhydrate
21g(23%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.8 mg (67%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat97 µg (24%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.1 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium975 mg (98%)
Eisen9 mg (50%)
Magnesium351 mg (88%)
Phosphor658 mg (94%)
Kalium468 mg (13%)
Zink7.8 mg (71%)
Kupfer1.5 mg (167%)
Mangan2.5 mg (109%)
Selen34 µg (62%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an gesunden Fetten, insbesondere ungesättigten Fetten, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Hoher Gehalt an Kalzium und Magnesium, was zur Knochengesundheit und Muskelfunktion beiträgt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Kalorien- und Fettgehalt; Mäßigung wird empfohlen für diejenigen, die die Kalorienaufnahme überwachen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Aufstrich, in Dressings oder als Zutat in Dips und Saucen verwenden. Kann mit Zitronensaft, Knoblauch und Wasser gemischt werden, um ein köstliches Dressing zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Tahini, das glatt und cremig ist, mit einem reichen Sesamgeschmack. Suchen Sie nach biologischen Optionen ohne zugesetzten Zucker oder Konservierungsstoffe.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Nährstoffreich, Antioxidantienreich, Entzündungshemmend
Main Applications
•Verwendet in mediterranen und nahöstlichen Küchen
•Beliebt in veganen und vegetarischen Diäten
Bioactive Compounds
Sesamin

Ein Lignan mit antioxidativen Eigenschaften, das helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken.

How to Consume
Aufstrich, Dip, Dressing, Sauce
Did you know?

"Tahini wird seit Tausenden von Jahren in der nahöstlichen Küche verwendet und ist ein Grundnahrungsmittel in Gerichten wie Hummus und Baba Ghanoush."

Mythen vs Realität

MythTahini ist nur für Gerichte aus dem Nahen Osten.
RealityTahini kann in einer Vielzahl von Küchen verwendet werden, einschließlich asiatischer und westlicher Gerichte.
MythTahini ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityTahini enthält gesunde Fette, die bei moderatem Verzehr gut für die Herzgesundheit sind.
MythAlle Tahinis sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Tahini, wie geschälte und ungeschälte, die im Geschmack und Nährstoffgehalt variieren.

Gesunde Rezepte

Tahini-Kichererbsensalat

Ein erfrischender Salat mit Kichererbsen und einer cremigen Tahini-Dressing, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 Zitrone, Saft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. 2. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kichererbsen gießen.
  3. 3. Gurke, Tomate und Petersilie hinzufügen und gut vermengen.

Tahini-Bananen-Pfannkuchen

Leckere, proteinreiche Pfannkuchen, die mit Tahini und Bananen zubereitet werden, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 1 reife Banane
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 1 Tasse Pflanzenmilch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Banane in einer Schüssel zerdrücken.
  2. 2. Tahini, Hafermehl, Pflanzenmilch, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. In einer heißen Pfanne kleine Portionen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Tahini-Gemüse-Dip

Ein gesunder Dip aus Tahini, perfekt für frisches Gemüse oder als Aufstrich für Snacks.

Ingredients
  • 3 EL veganer Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  2. 2. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Tahini-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Gemüse und einem cremigen Tahini-Dressing.

Ingredients
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Brokkoli, gedämpft
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Quinoa in Wasser kochen, bis sie gar ist.
  2. 2. Tahini, Sojasauce und Sesamöl vermischen und über das Gemüse gießen.
  3. 3. Quinoa und Gemüse in einer Schüssel anrichten und servieren.

Tahini-Schokoladenenergie-Bällchen

Gesunde Energie-Bällchen aus Datteln, Nüssen und Tahini, perfekt für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 1 Tasse Datteln, entsteint
  • 1/2 Tasse Mandeln
  • 2 EL veganer Tahini
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Datteln, Mandeln, Tahini, Kakaopulver und Salz in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Tahini-Curry-Suppe

Eine cremige und würzige Suppe mit Tahini und Gemüse, die wärmt und nährt.

Ingredients
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 EL Currypulver
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch, Gemüsebrühe und Tahini hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

Tahini-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstücksrezept mit Avocado und Tahini auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und mit Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf die getoasteten Brotscheiben streichen.
  3. 3. Nach Belieben mit Sesam oder Chili-Flocken garnieren.

Tahini-Möhrenkekse

Gesunde Kekse aus Haferflocken und Möhren, die mit Tahini verfeinert werden.

Ingredients
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse geriebene Karotten
  • 1/4 Tasse veganer Tahini
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Teig zu kleinen Keksen formen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Tahini-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit Tahini, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.

Ingredients
  • 1/4 Tasse Chiasamen
  • 1 Tasse Pflanzenmilch
  • 2 EL veganer Tahini
  • 1 EL Ahornsirup
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Pflanzenmilch, Tahini und Ahornsirup in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit frischem Obst servieren.

Tahini-Pasta mit Spinat

Eine schnelle und gesunde Pasta mit einer cremigen Tahini-Sauce und frischem Spinat.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 2 Tassen frischer Spinat
  • 3 EL veganer Tahini
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Tasse Nudelwasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Tahini und Nudelwasser hinzufügen, gut vermengen und über die Pasta geben.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht Tahini?

Tahini besteht aus gemahlenen Sesamsamen, die geschält oder ungeschält sein können.

Ist Tahini glutenfrei?

Ja, Tahini ist von Natur aus glutenfrei, was es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet macht.

Wie sollte Tahini gelagert werden?

Lagern Sie Tahini an einem kühlen, dunklen Ort und kühlen Sie es nach dem Öffnen, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kann Tahini beim Backen verwendet werden?

Ja, Tahini kann beim Backen verwendet werden, um Feuchtigkeit und einen nussigen Geschmack in Keksen und Kuchen hinzuzufügen.

Ist Tahini proteinreich?

Ja, Tahini ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und liefert etwa 17 Gramm pro 100 Gramm.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Tahini?

Tahini ist reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen, die die Herzgesundheit und die Knochengesundheit unterstützen.

Kann Tahini roh gegessen werden?

Ja, Tahini kann roh verzehrt werden und wird häufig in Dressings und Dips verwendet.

Ist Tahini für eine vegane Ernährung geeignet?

Ja, Tahini ist vollständig pflanzlich und ein beliebter Bestandteil der veganen Küche.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Açaí-Bowl
Vergleiche
Vegan Tahini vs Açaí-Bowl Vegan Tahini vs Luftgepoppten Apfelchips Vegan Tahini vs Luftgebackene Bananenchips
Nährstoffe
Protein in Vegan Tahini Kalorien in Vegan Tahini Vitamin-c in Vegan Tahini Magnesium in Vegan Tahini
Ratgeber
Health Benefits of Vegan Tahini Healthy Recipes with Vegan Tahini
Bestenlisten
Snacks mit viel kupfer Snacks mit viel mangan Snacks mit wenig carbohidratos Snacks mit wenig índice glucémico