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Cogumelo Lagosta Fatiado
Fungos
Nutri-ScoreA

Cogumelo Lagosta Fatiado

Lobster mushroom (Hypomyces lactifluorum)

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Cogumelo Lagosta Fatiado fornece 35 kcal, 3.1g de proteína, 6.2g de carboidratos e 2g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

O cogumelo lagosta fatiado é um fungo único conhecido por sua vibrante cor laranja e sabor semelhante ao de frutos do mar. É frequentemente utilizado em diversos pratos culinários por sua textura e sabor.

También conhecido como:
Cogumelo lagosta (EUA)Hypomyces lactifluorum (Científico)
Nome CientíficoLobster mushroom (Hypomyces lactifluorum)
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Cogumelo Lagosta Fatiado VS Champignon AssadoCogumelo Lagosta Fatiado VS Fungo PretoCogumelo Lagosta Fatiado VS Trufa PretaCogumelo Lagosta Fatiado VS Champignon CozidoCogumelo Lagosta Fatiado VS Cogumelo ChagaCogumelo Lagosta Fatiado VS Cogumelos Chanterelle

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias35 kcal
Água
92%
Fibra2g
Total9.8g
Proteínas
3.1g(32%)
Gorduras
0.5g(5%)
Carboidratos
6.2g(63%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2.5 mg (3%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.2 mg (15%)
Vitamina b3 (niacina)3.5 mg (22%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.5 mg (10%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Folato18 µg (5%)
Colina17 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina D: 0.2 µgVitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro0.5 mg (3%)
Magnesio9 mg (2%)
Fósforo18 mg (2%)
Potassio356 mg (10%)
Zinco0.2 mg (2%)
Cobre0.1 mg (5%)
Manganês0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 3 mgSelênio: 0.2 µg

Benefícios para a Saúde

✓Rico em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem reduzir o risco de doenças crônicas.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais que apoiam a função imunológica e a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Aproveitado melhor refogado, grelhado ou adicionado a sopas e ensopados para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha cogumelos lagosta que sejam firmes, secos e tenham uma cor laranja vibrante sem manchas escuras.

How to Store

Armazene em um saco de papel na geladeira e consuma dentro de uma semana para melhor qualidade.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidante, Anti-inflamatório, Imunomodulador
Main Applications
•Usos culinários em pratos gourmet
•Suplementação nutricional
Bioactive Compounds
Beta-glucanos

Conhecidos por suas propriedades moduladoras do sistema imunológico.

Ergosterol

Precursor da vitamina D2, benéfico para a saúde óssea.

How to Consume
Fresco, Seco, Cozido
Did you know?

"O cogumelo lagosta não é um verdadeiro cogumelo, mas um fungo parasita que cresce em outros cogumelos."

Mitos vs Realidades

MythCogumelos lagosta são na verdade frutos do mar.
RealityCogumelos lagosta são fungos, não frutos do mar, apesar do nome e sabor.
MythTodos os cogumelos são seguros para comer.
RealityNem todos os cogumelos são comestíveis; alguns podem ser tóxicos.
MythCozinhar destrói todos os nutrientes nos cogumelos.
RealityEmbora alguns nutrientes possam ser reduzidos, cozinhar pode aumentar a biodisponibilidade de outros.

Receitas Saudáveis

Salada de Cogumelo Lagosta com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando cogumelos lagosta, quinoa e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, misture a quinoa, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. 2. Em uma frigideira, refogue os cogumelos lagosta em um pouco de azeite até ficarem macios.
  3. 3. Adicione os cogumelos à salada, tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e sirva.

Risoto de Cogumelo Lagosta e Espinafre

Um risoto cremoso e saudável, enriquecido com cogumelos lagosta e espinafre, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de espinafre fresco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. 2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo de legumes aos poucos.
  3. 3. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os cogumelos e o espinafre, finalize com queijo parmesão, sal e pimenta.

Tacos de Cogumelo Lagosta com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos, recheados com cogumelos lagosta e abacate, perfeitos para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 4 tortillas integrais
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • Coentro fresco a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, refogue os cogumelos até dourarem.
  2. 2. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Monte os tacos com a mistura de abacate e os cogumelos refogados, e sirva.

Sopa de Cogumelo Lagosta e Batata Doce

Uma sopa reconfortante e nutritiva, feita com cogumelos lagosta e batata doce, perfeita para dias frios.

Ingredients
  • 300g de batata doce picada
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione a batata doce e o caldo de legumes, cozinhe até a batata estar macia.
  3. 3. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos. Bata tudo no liquidificador e tempere a gosto.

Espaguete de Abobrinha com Cogumelo Lagosta

Uma opção de massa leve e saudável, utilizando espaguete de abobrinha e cogumelos lagosta, ideal para quem busca uma alimentação fit.

Ingredients
  • 2 abobrinhas médias
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão para servir
Instructions
  1. 1. Com um espiralizador, faça o espaguete de abobrinha.
  2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e os cogumelos até dourarem.
  3. 3. Adicione a abobrinha, cozinhe por 2-3 minutos, tempere e sirva com queijo parmesão.

Cogumelo Lagosta Grelhado com Molho de Iogurte

Cogumelos lagosta grelhados, servidos com um molho de iogurte refrescante, ideal como entrada ou acompanhamento.

Ingredients
  • 300g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, suco de limão, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Pincele os cogumelos com azeite e grelhe até ficarem macios.
  3. 3. Sirva os cogumelos com o molho de iogurte por cima.

Pizza de Cogumelo Lagosta e Rúcula

Uma pizza saudável e deliciosa, com base de massa integral, coberta com cogumelos lagosta e rúcula fresca.

Ingredients
  • 1 massa de pizza integral
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara de rúcula fresca
  • Azeite e orégano a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. 2. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, adicione os cogumelos e o queijo.
  3. 3. Asse por 15-20 minutos, retire do forno e finalize com rúcula e um fio de azeite.

Bowl de Cogumelo Lagosta com Grãos

Um bowl nutritivo e colorido, combinando cogumelos lagosta, grãos e vegetais frescos, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1 xícara de grãos cozidos (ex: lentilha, grão-de-bico)
  • 200g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 abacate fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma frigideira, refogue os cogumelos e o pimentão em azeite até ficarem macios.
  2. 2. Em uma tigela, monte o bowl com os grãos, os cogumelos, o pimentão e o abacate.
  3. 3. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite antes de servir.

Cogumelo Lagosta ao Forno com Ervas

Cogumelos lagosta assados no forno com ervas aromáticas, uma opção saudável e cheia de sabor.

Ingredients
  • 300g de cogumelo lagosta fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os cogumelos com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
  3. 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 15-20 minutos até dourar.

Smoothie Verde com Cogumelo Lagosta

Um smoothie nutritivo e refrescante, combinando cogumelos lagosta com espinafre e banana, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 100g de cogumelo lagosta fatiado
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de espinafre fresco
  • 1 xícara de leite vegetal
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo e aproveite.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que é um cogumelo lagosta?

Um cogumelo lagosta é um fungo único que tem uma cor laranja brilhante e um sabor que lembra frutos do mar.

Como cozinhar cogumelos lagosta?

Os cogumelos lagosta podem ser refogados, grelhados ou adicionados a sopas e ensopados para dar sabor.

Os cogumelos lagosta são saudáveis?

Sim, são baixos em calorias e ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.

Onde posso encontrar cogumelos lagosta?

Eles podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, mercados de agricultores ou colhidos na natureza.

Posso comer cogumelos lagosta crus?

Embora sejam comestíveis crus, cozinhá-los realça seu sabor e digestibilidade.

Quais pratos combinam bem com cogumelos lagosta?

Eles combinam bem com massas, risotos e pratos de frutos do mar.

Como devo armazenar cogumelos lagosta?

Armazene-os em um saco de papel na geladeira por até uma semana.

Existem alergias associadas aos cogumelos lagosta?

Reações alérgicas são raras, mas indivíduos com alergias a cogumelos devem ter cautela.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Cogumelo Lagosta Fatiado vs Maçã Cogumelo Lagosta Fatiado vs Champignon Assado Cogumelo Lagosta Fatiado vs Banana
Nutrientes
Proteina nos Cogumelo Lagosta Fatiado Calorias nos Cogumelo Lagosta Fatiado Vitamina-c nos Cogumelo Lagosta Fatiado Magnesio nos Cogumelo Lagosta Fatiado
Guias Úteis
Health Benefits of Cogumelo Lagosta Fatiado Healthy Recipes with Cogumelo Lagosta Fatiado
Rankings
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