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Robalo Grelhado
Peixes
Nutri-ScoreA

Robalo Grelhado

Dicentrarchus labrax

Clinical Encyclopedia

O robalo grelhado é um prato popular conhecido por seu sabor delicado e textura flocosa. Rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, oferece inúmeros benefícios à saúde.

También conhecido como:
Robalo europeuBranzino
Nome CientíficoDicentrarchus labrax
Região de OrigemRegião do Mediterrâneo
Comparações Populares:
Robalo Grelhado VS Filé de Platija do AlascaRobalo Grelhado VS Atum AlbacoraRobalo Grelhado VS Atum Branco AlbacoraRobalo Grelhado VS Lombo de Atum Branco AlbacoraRobalo Grelhado VS Filé de Jack AmareloRobalo Grelhado VS Plaice Americano

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias148 kcal
Água
75%
Fibra0g
Total26.0g
Proteínas
20g(77%)
Gorduras
6g(23%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.8 µg (116%)
Vitamina D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio34 µg (62%)
Fósforo200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Alto em proteínas, o robalo grelhado apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e pessoas ativas.
✓Rico em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração, reduzindo a inflamação e a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina B12 e selênio, que são cruciais para a produção de energia e a função imunológica.
✓Baixo em carboidratos e calorias, tornando-se uma ótima opção para controle de peso e dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter contaminantes ambientais como mercúrio; mulheres grávidas e crianças pequenas devem limitar o consumo.
!Reações alérgicas podem ocorrer em indivíduos com alergias a peixes.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciado grelhado com ervas e limão para realçar o sabor enquanto retém seu valor nutricional.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha robalo com olhos brilhantes e claros e pele brilhante. Deve ser firme ao toque e ter um cheiro fresco do mar.

How to Store

Armazene o robalo fresco na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais longo, congele-o.

Mitos vs Realidades

MythO robalo tem alto teor de mercúrio e deve ser evitado.
RealityEmbora o robalo possa conter mercúrio, geralmente é seguro consumi-lo com moderação.
MythTodos os peixes são iguais em termos de benefícios à saúde.
RealityPeixes diferentes têm níveis variados de ômega-3 e nutrientes; o robalo é particularmente benéfico.
MythVocê deve sempre remover a pele do peixe antes de cozinhar.
RealityA pele do peixe pode ser nutritiva e saborosa quando cozida adequadamente.

Receitas Saudáveis

Robalo Grelhado com Molho de Limão e Ervas

Um prato leve e refrescante, ideal para o verão, que combina o sabor do robalo grelhado com um molho cítrico de ervas frescas.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os filés de robalo com sal, pimenta e suco de limão.
  2. 2. Misture o azeite, salsa e coentro em uma tigela.
  3. 3. Grelhe os filés por 5-6 minutos de cada lado e sirva com o molho por cima.

Robalo Grelhado com Quinoa e Legumes

Uma refeição completa e nutritiva que combina robalo grelhado com quinoa e legumes coloridos, perfeita para uma dieta equilibrada.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de brócolis cozidos
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o robalo com sal e pimenta.
  2. 2. Grelhe o robalo por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Misture a quinoa com os legumes e sirva com o robalo grelhado por cima.

Robalo Grelhado com Purê de Batata Doce

Um prato reconfortante e saudável, onde o robalo grelhado é servido com um purê cremoso de batata doce, rico em fibras.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com o iogurte.
  2. 2. Tempere o robalo com sal e pimenta e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o robalo sobre o purê de batata doce.

Robalo Grelhado com Salada de Abacate

Uma combinação deliciosa de robalo grelhado e uma salada fresca de abacate, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o robalo com sal e pimenta e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  2. 2. Misture o abacate, tomate, cebola e suco de limão em uma tigela.
  3. 3. Sirva o robalo com a salada de abacate ao lado.

Robalo Grelhado com Molho de Iogurte e Dill

Um prato leve e saboroso, onde o robalo grelhado é acompanhado por um molho cremoso de iogurte e dill, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de dill fresco picado
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, dill, suco de limão, sal e pimenta para fazer o molho.
  2. 2. Tempere o robalo e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o robalo com o molho de iogurte por cima.

Robalo Grelhado com Arroz Integral e Espinafre

Um prato nutritivo que combina robalo grelhado com arroz integral e espinafre salteado, perfeito para uma refeição equilibrada.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere o robalo e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  2. 2. Salteie o espinafre no azeite até murchar.
  3. 3. Sirva o robalo sobre o arroz integral e adicione o espinafre por cima.

Robalo Grelhado com Molho de Manga

Uma combinação exótica de robalo grelhado com um molho doce e picante de manga, trazendo frescor e sabor ao prato.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1 manga madura picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a manga, pimenta, suco de limão e sal para fazer o molho.
  2. 2. Tempere o robalo e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o robalo com o molho de manga por cima.

Robalo Grelhado com Couscous Marroquino

Um prato leve e saboroso que combina robalo grelhado com couscous marroquino e legumes, ideal para uma refeição rápida e saudável.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 1 xícara de couscous marroquino
  • 1/2 xícara de abobrinha picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o couscous conforme as instruções da embalagem e misture os legumes.
  2. 2. Tempere o robalo e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o robalo sobre o couscous com legumes.

Robalo Grelhado com Batatas Rústicas

Um prato saboroso que combina robalo grelhado com batatas rústicas assadas, perfeito para um jantar em família.

Ingredients
  • 2 filés de robalo
  • 4 batatas pequenas cortadas em gomos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
  • ervas de Provence a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e ervas e asse por 30 minutos a 200°C.
  2. 2. Tempere o robalo e grelhe por 5-6 minutos de cada lado.
  3. 3. Sirva o robalo com as batatas rústicas ao lado.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar robalo?

Grelhar ou assar o robalo realça seu sabor enquanto o mantém úmido.

O robalo é saudável?

Sim, o robalo é rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3, tornando-se uma escolha saudável.

Como posso saber se o robalo está fresco?

O robalo fresco deve ter olhos claros, pele brilhante e um cheiro suave do mar.

Posso comer a pele do robalo?

Sim, a pele é comestível e contém gorduras saudáveis, mas certifique-se de que esteja bem limpa.

Quais são os benefícios nutricionais do robalo?

O robalo é alto em proteínas, baixo em calorias e fornece vitaminas e minerais essenciais.

Com que frequência posso comer robalo?

É seguro comer robalo 1-2 vezes por semana, considerando os níveis potenciais de mercúrio.

Quais acompanhamentos combinam bem com robalo grelhado?

Legumes grelhados, quinoa ou uma salada fresca complementam bem o robalo.

Posso congelar robalo grelhado?

Sim, o robalo grelhado pode ser congelado, mas é melhor consumi-lo fresco para um sabor ideal.

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Comparisons
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Nutrients
Proteina nos Robalo Grelhado Calorias nos Robalo Grelhado Vitamina-c nos Robalo Grelhado Magnesio nos Robalo Grelhado
Featured Guides
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