Home/Raízes/Raiz de Nabicol Secada
Voltar ao Início
Raiz de Nabicol Secada
Raízes
Nutri-ScoreA

Raiz de Nabicol Secada

Brassica napus

Clinical Encyclopedia

A raiz de nabicol seca é um vegetal de raiz rico em nutrientes que fornece uma variedade de vitaminas e minerais, tornando-se uma adição valiosa a uma dieta equilibrada. É particularmente rica em vitamina C e fibra dietética.

También conhecido como:
Nabicol (Brasil)Nabo amarelo (Portugal)
Nome CientíficoBrassica napus
Região de OrigemSuécia
Comparações Populares:
Raiz de Nabicol Secada VS Mandioca assadaRaiz de Nabicol Secada VS Raiz de BardanaRaiz de Nabicol Secada VS Raiz de Chicória AssadaRaiz de Nabicol Secada VS Raiz de Dente de Leão AssadaRaiz de Nabicol Secada VS Galanga AssadaRaiz de Nabicol Secada VS Gengibre Assado

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias77 kcal
Água
10%
Fibra5g
Total20.1g
Proteínas
2g(10%)
Gorduras
0.1g(0%)
Carboidratos
18g(90%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C21 mg (23%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.5 mg (3%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Folato20 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 0 µgVitamina D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamina K: 0 µgVitamina B12: 0 µgColina: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio50 mg (5%)
Ferro0.5 mg (3%)
Magnesio15 mg (4%)
Fósforo30 mg (3%)
Potassio300 mg (6%)
Zinco0.3 mg (2%)
Cobre0.1 mg (5%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0 µg

Benefícios para a Saúde

✓Rica em fibra dietética, a raiz de nabicol seca ajuda na digestão e promove a saúde intestinal.
✓O alto teor de vitamina C apoia a função imunológica e a saúde da pele.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

A raiz de nabicol seca pode ser reidratada em água antes de cozinhar ou pode ser adicionada diretamente a sopas e ensopados para melhorar o sabor e a nutrição.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha raiz de nabicol seca que esteja livre de mofo e tenha uma cor uniforme.

How to Store

Armazenar em local fresco e seco em recipiente hermético para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidanteAjuda digestiva
Main Applications
•Usado em sopas e ensopados
•Como acompanhamento quando reidratado
Bioactive Compounds
Glucosinolatos

Podem ter propriedades anticancerígenas e apoiar a desintoxicação.

How to Consume
Reidratado, Sopas, Ensopados
Did you know?

"O nabicol é um híbrido entre o nabo e o repolho, e tem sido cultivado desde o século XVII."

Mitos vs Realidades

MythA raiz de nabicol seca é a mesma que o nabo.
RealityEmbora estejam relacionados, o nabicol é um híbrido e tem um sabor mais doce em comparação com os nabos.
MythNão se pode comer a raiz de nabicol seca crua.
RealityPode ser consumida crua se reidratada, mas geralmente é cozida.
MythA raiz de nabicol seca não é nutritiva.
RealityÉ rica em vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e fibra.

Receitas Saudáveis

Salada de Raiz de Nabicol Secada com Quinoa

Uma salada refrescante e nutritiva que combina a raiz de nabicol secada com quinoa, proporcionando uma explosão de sabores e texturas.

Ingredients
  • 1 xícara de raiz de nabicol secada
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Hidrate a raiz de nabicol secada em água quente por 30 minutos e escorra.
  2. 2. Misture a raiz hidratada com a quinoa, tomate-cereja e cebola roxa em uma tigela.
  3. 3. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta, e sirva gelada.

Sopa Cremosa de Raiz de Nabicol Secada

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 2 xícaras de raiz de nabicol secada
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola picada
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
  2. 2. Adicione a raiz de nabicol, batata e caldo de legumes, cozinhando até que tudo esteja macio.
  3. 3. Bata no liquidificador, adicione o leite de amêndoas, tempere e sirva quente.

Wrap de Raiz de Nabicol Secada com Hummus

Um wrap leve e saudável, recheado com raiz de nabicol secada e hummus, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 folha de wrap integral
  • 1/2 xícara de raiz de nabicol secada
  • 1/4 xícara de hummus
  • 1/2 cenoura ralada
  • Folhas de espinafre a gosto
Instructions
  1. 1. Hidrate a raiz de nabicol secada e reserve.
  2. 2. Espalhe o hummus sobre o wrap, adicione a raiz, cenoura e espinafre.
  3. 3. Enrole o wrap firmemente, corte ao meio e sirva.

Purê de Raiz de Nabicol Secada com Alho

Um purê cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes ou pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 2 xícaras de raiz de nabicol secada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a raiz de nabicol e o alho em água até ficarem macios.
  2. 2. Escorra e amasse junto com a manteiga e o leite.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Bolinho de Raiz de Nabicol Secada

Bolinhos crocantes e saudáveis, feitos com raiz de nabicol secada, perfeitos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de raiz de nabicol secada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Hidrate a raiz de nabicol secada e misture com os outros ingredientes.
  2. 2. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Risoto de Raiz de Nabicol Secada

Um risoto cremoso e saudável, que combina a raiz de nabicol secada com arroz arbóreo, perfeito para um jantar especial.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 2 xícaras de raiz de nabicol secada
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até dourar, adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
  2. 2. Adicione o vinho e cozinhe até evaporar, depois adicione o caldo aos poucos.
  3. 3. Misture a raiz de nabicol e finalize com queijo parmesão.

Omelete de Raiz de Nabicol Secada

Uma omelete leve e nutritiva, ideal para o café da manhã ou brunch, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de raiz de nabicol secada
  • 1/4 xícara de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
  2. 2. Hidrate a raiz de nabicol e misture com os ovos batidos e queijo feta.
  3. 3. Despeje a mistura em uma frigideira untada e cozinhe até firmar, dobrando ao meio.

Torta Integral de Raiz de Nabicol Secada

Uma torta saudável e saborosa, feita com massa integral e recheio de raiz de nabicol secada, perfeita para um lanche ou refeição leve.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha integral
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/4 xícara de água gelada
  • 2 xícaras de raiz de nabicol secada
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a farinha, manteiga e água para formar a massa e reserve.
  2. 2. Hidrate a raiz de nabicol e misture com o ovo e sal.
  3. 3. Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e asse a 180°C por 30 minutos.

Chips de Raiz de Nabicol Secada

Chips crocantes e saudáveis, feitos com raiz de nabicol secada, ótimos para um lanche leve e nutritivo.

Ingredients
  • 2 xícaras de raiz de nabicol secada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. 2. Hidrate a raiz de nabicol, corte em fatias finas e misture com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Asse por 15-20 minutos ou até ficarem crocantes.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde da raiz de nabicol seca?

A raiz de nabicol seca é rica em fibra e vitamina C, que podem ajudar na digestão e fortalecer o sistema imunológico.

Como preparar a raiz de nabicol seca?

Deixe de molho em água por várias horas ou adicione diretamente a pratos de cozimento como sopas.

A raiz de nabicol seca pode ser consumida crua?

Geralmente é cozida, mas pode ser ralada e usada em saladas se reidratada.

A raiz de nabicol seca é livre de glúten?

Sim, é naturalmente livre de glúten.

Como deve ser armazenada a raiz de nabicol seca?

Armazenar em local fresco e seco em recipiente hermético.

Qual é o índice glicêmico da raiz de nabicol seca?

O índice glicêmico é aproximadamente 45, tornando-se uma escolha moderada para controle de açúcar no sangue.

A raiz de nabicol seca pode ajudar na perda de peso?

Seu alto teor de fibra pode promover a saciedade, ajudando no controle de peso.

Existem efeitos colaterais ao consumir raiz de nabicol seca?

Geralmente seguro, mas o consumo excessivo pode causar desconforto digestivo.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Raiz de Nabicol Secada vs Maçã Raiz de Nabicol Secada vs Mandioca assada Raiz de Nabicol Secada vs Raiz de Bardana
Nutrientes
Proteina nos Raiz de Nabicol Secada Calorias nos Raiz de Nabicol Secada Vitamina-c nos Raiz de Nabicol Secada Magnesio nos Raiz de Nabicol Secada
Guias Úteis
Health Benefits of Raiz de Nabicol Secada Healthy Recipes with Raiz de Nabicol Secada
Rankings
Raízes ricas em vitamina-c Raízes ricas em fibra Raízes pobres em carbohidratos Raízes pobres em índice glucémico