Lombo de Faisão Moído
Phasianus colchicusClinical Encyclopedia
O lombo de faisão moído é uma opção de carne magra rica em proteínas e baixa em gordura, tornando-se uma escolha saudável para diversos pratos. É conhecido por seu sabor único e textura macia.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
O lombo de faisão moído pode ser grelhado, refogado ou usado em almôndegas e molhos. Certifique-se de cozinhá-lo a uma temperatura interna de 74°C (165°F) para segurança.
Guia de Compra e Conservação
Escolha lombo de faisão moído que seja brilhante em cor e tenha um cheiro fresco. Evite qualquer embalagem que esteja vazando ou tenha um odor estranho.
Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele por até 6 meses. Descongele na geladeira antes de cozinhar.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Apoia a produção de energia muscular e melhora o desempenho em exercícios.
"A carne de faisão tem sido uma iguaria em muitas culturas por séculos, muitas vezes associada à alta gastronomia."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Hambúrguer de Lombo de Faisão com Quinoa
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com lombo de faisão moído e quinoa, perfeito para um almoço leve.
- 500g de lombo de faisão moído
- 100g de quinoa cozida
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de alface para servir
- 1. Misture o lombo de faisão moído, a quinoa, a cebola, o alho, a mostarda, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado.
- 3. Sirva os hambúrgueres em folhas de alface, como um wrap saudável.
Almôndegas de Lombo de Faisão com Molho de Tomate
Almôndegas suculentas de lombo de faisão, servidas com um molho de tomate caseiro, ideal para uma refeição nutritiva.
- 400g de lombo de faisão moído
- 1 ovo
- 50g de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 400g de tomate pelado
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o lombo de faisão, o ovo, a aveia, as ervas, sal e pimenta e forme almôndegas.
- 2. Doure as almôndegas em uma frigideira e reserve.
- 3. Refogue a cebola, adicione o tomate pelado, tempere e cozinhe as almôndegas no molho por 15 minutos.
Taco de Lombo de Faisão com Abacate
Tacos saudáveis recheados com lombo de faisão moído e abacate, uma combinação deliciosa e nutritiva.
- 300g de lombo de faisão moído
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro
- 1 tomate picado
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o lombo de faisão em uma frigideira até dourar, tempere com sal.
- 2. Amasse o abacate e misture com o tomate, suco de limão e coentro.
- 3. Monte os tacos colocando o lombo de faisão e a mistura de abacate nas tortilhas.
Salada de Lombo de Faisão com Grão-de-Bico
Uma salada fresca e nutritiva, combinando lombo de faisão moído e grão-de-bico, perfeita para um almoço leve.
- 300g de lombo de faisão moído
- 200g de grão-de-bico cozido
- 1 pepino picado
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe o lombo de faisão em uma frigideira até estar bem cozido e tempere com sal e pimenta.
- 2. Misture o grão-de-bico, pepino, cenoura, azeite e suco de limão em uma tigela.
- 3. Adicione o lombo de faisão à salada e misture bem antes de servir.
Bolinho de Lombo de Faisão com Espinafre
Bolinho leve e nutritivo, feito com lombo de faisão e espinafre, ideal para um lanche saudável.
- 400g de lombo de faisão moído
- 100g de espinafre cozido e picado
- 1 ovo
- 50g de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de coco para fritar
- 1. Misture o lombo de faisão, espinafre, ovo, farinha, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Forme bolinhos e frite em óleo de coco até dourar.
- 3. Sirva quente como aperitivo ou lanche.
Lombo de Faisão ao Curry com Legumes
Um prato aromático de lombo de faisão ao curry, combinado com legumes coloridos, ideal para um jantar nutritivo.
- 500g de lombo de faisão moído
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- 400ml de leite de coco
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela, adicione o lombo de faisão e cozinhe até dourar.
- 2. Misture o curry, pimentão, abobrinha e leite de coco, e cozinhe por 15 minutos.
- 3. Sirva quente acompanhado de arroz integral.
Wrap de Lombo de Faisão com Vegetais
Wraps saudáveis recheados com lombo de faisão e vegetais frescos, uma opção prática e nutritiva para o dia a dia.
- 300g de lombo de faisão moído
- 4 wraps integrais
- 1 cenoura ralada
- 1 pepino em tiras
- Folhas de rúcula
- 1 colher de sopa de molho de iogurte
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o lombo de faisão em uma frigideira e tempere com sal.
- 2. Monte os wraps colocando o lombo, cenoura, pepino e rúcula.
- 3. Adicione o molho de iogurte antes de enrolar e servir.
Sopa de Lombo de Faisão com Legumes
Uma sopa reconfortante e saudável, feita com lombo de faisão e uma variedade de legumes frescos.
- 300g de lombo de faisão moído
- 1 cenoura picada
- 1 batata-doce picada
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- Ervas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola em uma panela, adicione o lombo de faisão e cozinhe até dourar.
- 2. Adicione a cenoura, batata-doce e caldo de legumes, e cozinhe até os legumes estarem macios.
- 3. Tempere com ervas, sal e pimenta antes de servir.
Quiche de Lombo de Faisão e Brócolis
Uma quiche saudável e saborosa, feita com lombo de faisão e brócolis, perfeita para um brunch nutritivo.
- 200g de lombo de faisão moído
- 1 massa de torta integral
- 3 ovos
- 200ml de leite desnatado
- 100g de brócolis cozidos
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com a massa de torta.
- 2. Misture o lombo de faisão, ovos, leite, brócolis, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Despeje a mistura na forma e asse por 30 minutos ou até firmar.
Pasta de Lombo de Faisão com Abobrinha
Uma receita leve de pasta de lombo de faisão com abobrinha, ideal para um lanche saudável ou entrada.
- 300g de lombo de faisão moído
- 1 abobrinha ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral para servir
- 1. Cozinhe o lombo de faisão em uma frigideira com azeite e alho até dourar.
- 2. Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos, tempere com sal e pimenta.
- 3. Sirva a pasta em fatias de pão integral.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O lombo de faisão moído é mais saudável que a carne bovina?
Sim, o lombo de faisão moído é mais baixo em gordura e calorias em comparação com a carne bovina, tornando-se uma opção mais saudável.
Como devo armazenar o lombo de faisão moído?
Armazene na geladeira por até 2 dias ou congele para armazenamento mais prolongado.
Posso substituir o faisão moído por outras carnes?
Sim, o faisão moído pode ser usado como substituto de carne moída de peru ou frango em receitas.
Qual é a melhor maneira de cozinhar o lombo de faisão moído?
O faisão moído pode ser cozido em uma frigideira em fogo médio até dourar, ou usado em receitas que exigem carne moída.
A carne de faisão tem um sabor forte?
O faisão moído tem um sabor suave e ligeiramente selvagem que é menos intenso do que outras carnes de caça.
O lombo de faisão moído é seguro para mulheres grávidas?
Sim, desde que seja cozido completamente a uma temperatura interna de 74°C (165°F).
Como posso realçar o sabor do faisão moído?
Marinar ou temperar com ervas e especiarias pode realçar seu sabor.
Quais são os benefícios nutricionais do faisão moído?
O faisão moído é rico em proteínas, baixo em gordura e contém vitaminas e minerais essenciais.