Home/Ervas/Hortelã Picada
Voltar ao Início
Hortelã Picada
Ervas
Nutri-ScoreA

Hortelã Picada

Mentha spicata

Clinical Encyclopedia

A hortelã picada é uma erva aromática conhecida por seu sabor refrescante e aroma, comumente utilizada em pratos culinários e bebidas. É rica em vitaminas e minerais, proporcionando vários benefícios à saúde.

También conhecido como:
Hortelã verde (Brasil)Menta (Portugal)
Nome CientíficoMentha spicata
Região de OrigemRegião mediterrânea
Comparações Populares:
Hortelã Picada VS Loureiro AlexandrinoHortelã Picada VS Fenacho AromáticoHortelã Picada VS Raiz de Regaliz AssadaHortelã Picada VS Raiz de Valeriana AssadaHortelã Picada VS Raiz de Valeriana CozidaHortelã Picada VS Manjericão Picado

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias70 kcal
Água
85%
Fibra8g
Total19.0g
Proteínas
3.8g(20%)
Gorduras
0.9g(5%)
Carboidratos
14.3g(75%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C31.8 mg (35%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamina K415 µg (346%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.1 mg (6%)
Vitamina b3 (niacina)0.5 mg (3%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)0.2 mg (4%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.2 mg (12%)
Folato62 µg (16%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 2 µgVitamina B12: 0 µgColina: 6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcio254 mg (25%)
Ferro1.2 mg (7%)
Magnesio80 mg (20%)
Fósforo34 mg (5%)
Potassio569 mg (12%)
Zinco0.2 mg (2%)
Cobre0.1 mg (5%)
Manganês0.2 mg (10%)
Minerals with less than 2% DV
Selênio: 0 µg

Benefícios para a Saúde

✓A hortelã picada ajuda na digestão e pode aliviar os sintomas de indigestão e inchaço.
✓Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar na saúde bucal, reduzindo as bactérias na boca.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

A hortelã picada pode ser utilizada fresca em saladas, bebidas ou como guarnição. Também pode ser infusionada em água quente para um chá refrescante.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha hortelã fresca com folhas verdes vibrantes e sem sinais de murcha ou amarelecimento.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco ou refrigere em um recipiente fechado para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
DigestivaAntimicrobianaAnti-inflamatória
Main Applications
•Saúde digestiva
•Agente aromatizante em aplicações culinárias
Bioactive Compounds
Mentol

Proporciona uma sensação de frescor e possui propriedades analgésicas.

Ácido rosmarínico

Exibe efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.

How to Consume
Fresca, Seca, Infusão, Guarnição
Did you know?

"A hortelã tem sido usada desde os tempos antigos por suas propriedades medicinais e muitas vezes é associada à hospitalidade."

Mitos vs Realidades

MythA hortelã pode causar azia.
RealityEmbora a hortelã possa relaxar o esfíncter esofágico inferior, não causa azia universalmente em todos.
MythTodas as variedades de hortelã são iguais.
RealityDiferentes variedades de hortelã, como a hortelã verde e a hortelã-pimenta, têm sabores e usos distintos.
MythA hortelã é apenas para dar sabor aos alimentos.
RealityA hortelã possui várias propriedades medicinais e pode ser usada em remédios herbais e chás.

Receitas Saudáveis

Salada Refrescante de Quinoa com Hortelã

Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando quinoa, hortelã picada e legumes frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de pepino picado
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pepino, tomate-cereja e cebola roxa.
  2. 2. Adicione a hortelã picada, o azeite de oliva e o suco de limão.
  3. 3. Tempere com sal a gosto e misture bem antes de servir.

Smoothie de Abacate e Hortelã

Um smoothie cremoso e refrescante que combina abacate e hortelã, ideal para um café da manhã saudável.

Ingredients
  • 1/2 abacate maduro
  • 1/2 banana
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. 3. Sirva imediatamente, decorando com folhas de hortelã.

Peito de Frango Grelhado com Molho de Hortelã

Peito de frango suculento grelhado, servido com um molho refrescante de hortelã, ideal para um jantar leve.

Ingredients
  • 2 peitos de frango
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e grelhe até estarem cozidos.
  2. 2. Em uma tigela, misture o iogurte, hortelã, suco de limão e alho.
  3. 3. Sirva o frango com o molho por cima.

Chá Gelado de Hortelã com Limão

Uma bebida refrescante e saudável, perfeita para hidratação nos dias quentes, feita com chá verde e hortelã.

Ingredients
  • 4 saquinhos de chá verde
  • 1 litro de água
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • Suco de 2 limões
  • Adoçante a gosto
Instructions
  1. 1. Ferva a água e adicione os saquinhos de chá, deixando em infusão por 5 minutos.
  2. 2. Retire os saquinhos e adicione a hortelã e o suco de limão.
  3. 3. Deixe esfriar e sirva com gelo.

Pasta de Grão-de-Bico com Hortelã

Uma pasta saudável e saborosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais, com um toque refrescante de hortelã.

Ingredients
  • 1 lata de grão-de-bico
  • 1/4 xícara de tahine
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Escorra e enxágue o grão-de-bico.
  2. 2. No processador, misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  3. 3. Ajuste o sal e sirva com torradas ou vegetais.

Bolinho de Batata Doce com Hortelã

Bolinho saudável e saboroso, feito com batata doce e hortelã, ideal como lanche ou acompanhamento.

Ingredients
  • 2 batatas-doces médias cozidas
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse as batatas-doces em uma tigela.
  2. 2. Misture a hortelã, farinha de aveia, ovo, sal e pimenta.
  3. 3. Modele em bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Sopa Fria de Pepino e Hortelã

Uma sopa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes, com pepino e um toque de hortelã.

Ingredients
  • 2 pepinos grandes
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Descasque e corte os pepinos em pedaços e coloque no liquidificador.
  2. 2. Adicione o iogurte, hortelã, alho, sal e pimenta e bata até ficar homogêneo.
  3. 3. Refrigere por 30 minutos antes de servir.

Arroz Integral com Hortelã e Limão

Um acompanhamento saudável e aromático, onde o arroz integral ganha um toque especial com hortelã e limão.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até que fique macio.
  2. 2. Misture a hortelã e o suco de limão ao arroz cozido.
  3. 3. Sirva quente como acompanhamento.

Iogurte com Frutas e Hortelã

Uma sobremesa saudável e refrescante, combinando iogurte, frutas da estação e hortelã picada.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/2 xícara de frutas picadas (morango, kiwi, etc.)
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
Instructions
  1. 1. Em uma tigela, coloque o iogurte e as frutas picadas.
  2. 2. Adicione a hortelã picada e o mel, se desejar.
  3. 3. Misture delicadamente e sirva imediatamente.

Wrap de Frango com Hortelã

Um wrap saudável e saboroso, recheado com frango grelhado, vegetais e um toque de hortelã.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 100g de peito de frango grelhado
  • 1/4 xícara de cenoura ralada
  • 1/4 xícara de alface picada
  • 1/4 xícara de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Espalhe o molho de iogurte na tortilla.
  2. 2. Adicione o frango grelhado, cenoura, alface e hortelã.
  3. 3. Enrole a tortilla e corte ao meio antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios da hortelã picada?

A hortelã picada pode ajudar na digestão, refrescar o hálito e possui propriedades antimicrobianas.

Posso usar hortelã seca em vez de hortelã fresca?

Sim, a hortelã seca pode ser usada, mas o sabor será menos intenso do que o da fresca.

A hortelã picada é segura durante a gravidez?

Com moderação, a hortelã picada é geralmente considerada segura durante a gravidez.

Como posso armazenar a hortelã picada?

Armazene a hortelã picada em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

A hortelã picada pode ajudar com dores de cabeça?

Sim, o mentol na hortelã pode proporcionar alívio para dores de cabeça quando inalado ou aplicado topicamente.

Em quais pratos posso usar hortelã picada?

A hortelã picada é ótima em saladas, molhos, chás e sobremesas.

A hortelã picada tem calorias?

A hortelã picada é baixa em calorias, com aproximadamente 70 calorias por 100g.

Posso congelar a hortelã picada?

Sim, você pode congelar a hortelã picada em formas de gelo com água para uso posterior.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Hortelã Picada vs Loureiro Alexandrino Hortelã Picada vs Maçã Hortelã Picada vs Fenacho Aromático
Nutrientes
Proteina nos Hortelã Picada Calorias nos Hortelã Picada Vitamina-c nos Hortelã Picada Magnesio nos Hortelã Picada
Guias Úteis
Health Benefits of Hortelã Picada Healthy Recipes with Hortelã Picada
Rankings
Ervas ricas em vitamina-k Ervas ricas em vitamina-c Ervas pobres em carbohidratos Ervas pobres em índice glucémico