Feijão Pima Tepary
Phaseolus acutifoliusClinical Encyclopedia
O feijão Pima Tepary é uma leguminosa resistente à seca, nativa do sudoeste dos Estados Unidos e do norte do México, conhecido por seu alto teor de proteínas e fibras, tornando-se uma escolha nutritiva para várias dietas.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe os feijões de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe completamente para eliminar substâncias nocivas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Procure uma cor uniforme e evite aqueles que parecem enrugados.
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana ou congelados para armazenamento mais longo.
Mitos vs Realidades
MythFeijões causam ganho de peso.+
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.+
MythNão se pode comer feijões se tiver problemas digestivos.+
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Pima Tepary com Quinoa
Uma salada refrescante e nutritiva, perfeita para o verão, combinando feijão pima tepary e quinoa.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão pima tepary e a quinoa.
- 2. Adicione o pimentão, a cebola e o coentro.
- 3. Tempere com suco de limão, sal e pimenta, e misture bem antes de servir.
Sopa de Feijão Pima Tepary e Abóbora
Uma sopa cremosa e reconfortante que combina o sabor do feijão pima tepary com a doçura da abóbora.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 2 xícaras de abóbora picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até que a abóbora esteja macia.
- 3. Misture o feijão pima tepary e o cominho, tempere com sal e pimenta, e bata tudo no liquidificador até obter uma textura cremosa.
Hambúrguer de Feijão Pima Tepary
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão pima tepary e especiarias, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Pão integral para servir
- 1. Amasse o feijão pima tepary em uma tigela.
- 2. Misture a aveia, a cebola, o alho, a páprica, sal e pimenta até formar uma massa.
- 3. Modele em hambúrgueres e cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
Feijão Pima Tepary com Legumes Assados
Um prato colorido e saudável, onde o feijão pima tepary é combinado com legumes assados no forno.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os legumes com azeite, sal, pimenta e ervas finas.
- 3. Asse por 25 minutos, depois misture com o feijão pima tepary antes de servir.
Taco de Feijão Pima Tepary
Tacos saudáveis recheados com feijão pima tepary, abacate e salsa fresca, perfeitos para um jantar leve.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1 abacate fatiado
- 1/2 xícara de salsa picada
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 2. Recheie cada tortilha com feijão pima tepary, abacate e salsa.
- 3. Regue com suco de limão e tempere com sal antes de servir.
Feijão Pima Tepary com Arroz Integral
Um prato simples e nutritivo, onde o feijão pima tepary é servido com arroz integral e temperos.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- 2. Adicione o feijão pima tepary e o arroz, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Bolinho de Feijão Pima Tepary
Bolinho assado e crocante, feito com feijão pima tepary, ideal como aperitivo saudável.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o feijão pima tepary e misture com os outros ingredientes.
- 2. Modele em bolinhos e coloque em uma assadeira.
- 3. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Feijão Pima Tepary com Espinafre
Um prato leve e nutritivo, onde o feijão pima tepary é combinado com espinafre fresco e temperos.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o alho no azeite até dourar.
- 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
- 3. Misture o feijão pima tepary e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Feijão Pima Tepary ao Curry
Um prato aromático e picante, onde o feijão pima tepary é cozido com especiarias de curry e leite de coco.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
- 3. Misture o leite de coco e o feijão pima tepary, cozinhando por mais 10 minutos antes de servir.
Feijão Pima Tepary com Batata Doce
Um prato nutritivo e colorido, combinando feijão pima tepary com batata doce assada.
- 1 xícara de feijão pima tepary cozido
- 1 batata doce média cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture a batata doce com azeite, sal, pimenta e ervas.
- 2. Asse por 25 minutos até dourar.
- 3. Misture com o feijão pima tepary antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Qual é o perfil nutricional dos feijões Pima Tepary?
Os feijões Pima Tepary são ricos em proteínas (8,5g por 100g), fibras (9g) e baixos em gordura (0,5g), tornando-os uma leguminosa nutritiva.
Como cozinho os feijões Pima Tepary?
Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva-os em água fresca por cerca de 1-2 horas até ficarem macios.
Os feijões Pima Tepary são sem glúten?
Sim, os feijões Pima Tepary são naturalmente sem glúten e adequados para pessoas com intolerância ao glúten.
Posso comer feijões Pima Tepary crus?
Não, feijões crus contêm lectinas que podem ser tóxicas; devem ser cozidos completamente antes do consumo.
Quais são os benefícios para a saúde de comer feijões Pima Tepary?
Eles são ricos em proteínas e fibras, apoiam a saúde digestiva e têm um baixo índice glicêmico, benéfico para o controle do açúcar no sangue.
Como devo armazenar os feijões Pima Tepary?
Armazene os feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
Existem efeitos colaterais ao consumir feijões Pima Tepary?
Algumas pessoas podem experimentar gases ou inchaço; é aconselhável introduzi-los gradualmente em sua dieta.
Como os feijões Pima Tepary se comparam a outros feijões?
Eles têm um maior teor de proteínas e um índice glicêmico mais baixo em comparação com muitos outros feijões comuns.