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Feijão Navy
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijão Navy

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Os feijões navy são leguminosas pequenas e ovais de cor branca, ricas em proteínas e fibras. Eles são conhecidos por seu sabor suave e textura cremosa, tornando-os uma escolha popular em sopas e ensopados.

Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemAmérica do Norte
Comparações Populares:
Feijão Navy VS Feijão AcutifoliusFeijão Navy VS Feijão AdzukiFeijão Navy VS Feijão Adzuki VermelhoFeijão Navy VS Feijão AnasaziFeijão Navy VS Feijões AnasaziFeijão Navy VS Feijão Appaloosa

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias337 kcal
Água
10%
Fibra25.3g
Total83.6g
Proteínas
22.3g(27%)
Gorduras
0.8g(1%)
Carboidratos
60.5g(72%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Benefícios para a Saúde

✓Ricos em fibras dietéticas, os feijões navy podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde digestiva.
✓Altos em proteínas, são uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos e veganos.
✓Contêm vitaminas e minerais essenciais, incluindo ferro e magnésio, que são vitais para a produção de energia e a função muscular.
✓O baixo índice glicêmico os torna adequados para pessoas com diabetes, ajudando a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal devido ao alto teor de fibras.
!Feijões crus ou mal cozidos contêm toxinas que podem causar náuseas e vômitos.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões secos de molho durante a noite para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Cozinhe completamente para eliminar toxinas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam uniformes em cor e livres de rachaduras ou manchas. Evite feijões com cheiro de mofo.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para mantê-los frescos e evitar a absorção de umidade.

Mitos vs Realidades

MythComer feijões vai te deixar com gases.+
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir esse efeito.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.+
RealityFeijões diferentes têm perfis nutricionais variados; os feijões navy são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythVocê não pode comer feijões se tiver um estômago sensível.+
RealityCom a preparação adequada, os feijões podem ser incluídos na maioria das dietas, mesmo para aqueles com estômagos sensíveis.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Navy com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante que combina feijão navy e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, a quinoa, o tomate, a cebola e o coentro.
  2. 2. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Misture bem e sirva gelado.

Sopa de Feijão Navy e Espinafre

Uma sopa reconfortante e rica em nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione o feijão navy, o caldo de legumes e deixe ferver.
  3. 3. Incorpore o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere e sirva quente.

Feijão Navy ao Curry com Coco

Um prato exótico que combina o sabor do curry com a cremosidade do leite de coco e feijão navy.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  2. 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture o feijão navy e o leite de coco, cozinhe por 10 minutos e sirva.

Hambúrguer de Feijão Navy

Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão navy e temperos, ideal para grelhar.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o feijão navy em uma tigela e misture com os outros ingredientes.
  2. 2. Forme hambúrgueres e grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
  3. 3. Sirva em pão integral com vegetais.

Tacos de Feijão Navy e Abacate

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão navy e abacate, perfeitos para um lanche leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 abacate maduro
  • Tortilhas de milho
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • Coentro a gosto
  • Limão a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e tempere com limão, sal e pimenta.
  2. 2. Aqueça as tortilhas e recheie com feijão navy, abacate, cebola e coentro.
  3. 3. Sirva imediatamente.

Feijão Navy com Legumes Assados

Uma combinação deliciosa de feijão navy e legumes assados, ideal como acompanhamento ou prato principal.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 abobrinha picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e asse por 20 minutos.
  3. 3. Adicione o feijão navy e asse por mais 10 minutos antes de servir.

Purê de Feijão Navy com Alho

Um purê cremoso e saudável, ideal como acompanhamento para carnes ou vegetais.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o alho em água até ficar macio.
  2. 2. Misture o feijão navy, o alho e o azeite em um processador até obter um purê liso.
  3. 3. Tempere e sirva quente.

Feijão Navy com Arroz Integral

Um prato simples e nutritivo, combinando feijão navy e arroz integral, perfeito para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, misturando bem.
  3. 3. Tempere e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Feijão Navy com Molho de Tomate e Manjericão

Um prato saboroso e aromático, onde o feijão navy é combinado com um molho de tomate fresco e manjericão.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão navy cozido
  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro
  • 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o molho de tomate em uma panela.
  2. 2. Adicione o feijão navy e cozinhe por 10 minutos.
  3. 3. Misture o manjericão antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Como cozinhar feijões navy secos?

Enxágue os feijões, deixe de molho durante a noite e depois ferva em água fresca por 1-2 horas até ficarem macios.

Os feijões navy são sem glúten?

Sim, os feijões navy são naturalmente sem glúten e seguros para quem tem intolerância ao glúten.

Posso comer feijões navy crus?

Não, os feijões navy crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais; devem ser cozidos completamente.

Quais são os benefícios à saúde dos feijões navy?

Eles são ricos em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, promovendo a saúde do coração e ajudando na digestão.

Como devo armazenar feijões navy secos?

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quanto tempo duram os feijões navy secos?

Quando armazenados adequadamente, os feijões navy secos podem durar vários anos.

Os feijões navy ajudam na perda de peso?

Sim, seu alto teor de fibras pode promover a saciedade e reduzir a ingestão total de calorias.

Os feijões navy são bons para diabéticos?

Sim, seu baixo índice glicêmico ajuda a gerenciar os níveis de açúcar no sangue de forma eficaz.

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