Feijão Navy
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Feijão Navy fornece 140 kcal, 9g de proteína, 27g de carboidratos e 10.5g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
Os feijões navy são leguminosas pequenas e ovais, conhecidas por sua textura cremosa e sabor suave. Eles são uma excelente fonte de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, tornando-se um alimento básico em muitas dietas.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe os feijões navy secos de molho durante a noite antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Eles podem ser fervidos, adicionados a sopas ou amassados para pastas.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões navy que sejam uniformes em cor e livres de manchas ou rachaduras. Feijões secos devem ser duros e secos.
Armazene feijões navy secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados ou congelados.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Feijão Navy com Quinoa
Uma salada fresca e nutritiva que combina feijão navy e quinoa, perfeita para uma refeição leve e saudável.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão navy, a quinoa, o tomate-cereja, a cebola roxa e o coentro.
- 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture bem e sirva gelada.
Sopa de Feijão Navy com Espinafre
Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, ideal para aquecer os dias frios.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2. Adicione o feijão navy e o caldo de legumes, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Misture o espinafre, tempere e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Hambúrguer de Feijão Navy
Um hambúrguer vegetariano saboroso e saudável, feito com feijão navy e temperos aromáticos.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse o feijão navy em uma tigela e adicione os outros ingredientes.
- 2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele em formato de hambúrgueres e grelhe até dourar dos dois lados.
Feijão Navy ao Curry
Um prato exótico e saboroso, onde o feijão navy é cozido com especiarias aromáticas e leite de coco.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
- 3. Misture o feijão navy e o leite de coco, cozinhando por 10 minutos antes de servir.
Tacos de Feijão Navy
Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão navy e vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 4 tortillas integrais
- 1/2 xícara de abacate picado
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- Coentro a gosto
- 1. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
- 2. Recheie cada tortilla com feijão navy, abacate, tomate e cebola.
- 3. Finalize com coentro e sirva imediatamente.
Feijão Navy com Legumes Assados
Um prato saudável e colorido, onde o feijão navy é combinado com legumes assados no forno.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e espalhe em uma assadeira.
- 3. Asse por 25 minutos e, em seguida, misture com o feijão navy antes de servir.
Bolinho de Feijão Navy
Bolinho crocante por fora e macio por dentro, feito com feijão navy e temperos especiais.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- Sal a gosto
- 1. Amasse o feijão navy e misture com os outros ingredientes até formar uma massa.
- 2. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourar.
- 3. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Feijão Navy com Arroz Integral
Uma combinação clássica e nutritiva, ideal para uma refeição completa e saudável.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em azeite até ficarem macios.
- 2. Adicione o feijão navy e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere a gosto e sirva quente.
Creme de Feijão Navy
Um creme suave e nutritivo, perfeito como entrada ou acompanhamento.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de legumes
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em azeite até dourar.
- 2. Adicione o feijão navy e o caldo de legumes, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Bata no liquidificador até obter um creme liso e sirva quente.
Feijão Navy com Abóbora
Um prato saboroso e reconfortante, onde o feijão navy é combinado com abóbora e especiarias.
- 1 xícara de feijão navy cozido
- 2 xícaras de abóbora cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola até ficar macia.
- 2. Adicione a abóbora, o feijão navy e a cúrcuma, cozinhando por 20 minutos.
- 3. Tempere e sirva quente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que são feijões navy?
Os feijões navy são leguminosas pequenas e brancas que são comumente usadas em sopas, ensopados e pratos assados.
Os feijões navy são bons para perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras e proteínas pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo, auxiliando no controle de peso.
Como cozinho feijões navy?
Deixe-os de molho durante a noite, depois ferva por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.
Os feijões navy podem ser consumidos crus?
Não, os feijões navy crus contêm toxinas que podem ser prejudiciais; devem ser cozidos completamente.
Quais nutrientes estão nos feijões navy?
Eles são ricos em proteínas, fibras, ferro, magnésio e várias vitaminas do complexo B.
Como posso incorporar feijões navy na minha dieta?
Adicione-os a saladas, sopas ou use-os como substituto de carne em vários pratos.
Os feijões navy têm glúten?
Não, os feijões navy são sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.
Como devo armazenar feijões navy cozidos?
Armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele para armazenamento mais longo.