Feijão Adzuki Verde
Vigna angularisFicha Científica Nutricional
Feijão Adzuki Verde fornece 128 kcal, 7.5g de proteína, 24.5g de carboidratos e 8g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O feijão adzuki verde é uma leguminosa pequena e nutritiva conhecida por seu alto teor de proteínas e fibras, tornando-se uma excelente escolha para dietas baseadas em plantas.
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Acutifolius
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Adzuki
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Adzuki Vermelho
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Anasazi
Feijão Adzuki VerdeVSFeijões Anasazi
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Appaloosa
Feijão Adzuki VerdeVSFeijão Lima Bebê
Feijão Adzuki VerdeVSAmendoim Bambara
Feijão Adzuki VerdeVSAmendoins Bambara
Feijão Adzuki VerdeVSFeijões Calypso Orca
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Deixe de molho durante a noite antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Pode ser usado em sopas, saladas e como substituto da carne.
Guia de Compra e Conservação
Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Procure uma cor vibrante e evite os que têm aparência opaca.
Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético. Feijões cozidos podem ser refrigerados por até uma semana ou congelados para armazenamento mais prolongado.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Feijão Adzuki Verde
Uma salada leve e nutritiva, perfeita para os dias quentes, combinando feijão adzuki verde com vegetais frescos.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1 pepino cortado em cubos
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture o feijão adzuki verde, o pepino, o tomate, a cebola e a salsinha.
- 2. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
- 3. Misture bem e sirva gelada.
Hambúrguer de Feijão Adzuki Verde
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com feijão adzuki verde e temperos aromáticos, ideal para um lanche nutritivo.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido e amassado
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o feijão adzuki, a aveia, a cebola, o alho, o molho de soja e o cominho.
- 2. Forme hambúrgueres com a mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
Sopa de Feijão Adzuki Verde com Legumes
Uma sopa reconfortante e nutritiva, repleta de legumes frescos e feijão adzuki verde, perfeita para aquecer o corpo.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1 cenoura picada
- 1 batata-doce picada
- 1/2 abobrinha picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cenoura, a batata-doce e a abobrinha por 5 minutos.
- 2. Adicione o caldo de legumes e o feijão adzuki, e cozinhe por 20 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Bolinho de Feijão Adzuki Verde Assado
Deliciosos bolinhos assados, feitos com feijão adzuki verde e temperos, ótimos como petisco saudável.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido e amassado
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de cebola picada
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.
Taco de Feijão Adzuki Verde e Abacate
Uma opção leve e saborosa de taco, recheado com feijão adzuki verde e abacate, ideal para um almoço saudável.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 2 tortilhas integrais
- 1 abacate maduro amassado
- 1/4 de cebola roxa fatiada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tortilha, espalhe o abacate amassado e adicione o feijão adzuki.
- 2. Cubra com a cebola roxa e regue com suco de limão.
- 3. Tempere com sal e pimenta e dobre a tortilha ao meio.
Risoto de Feijão Adzuki Verde e Quinoa
Um risoto nutritivo e saboroso, feito com quinoa e feijão adzuki verde, ideal para uma refeição leve.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione a quinoa e o caldo de legumes, cozinhando até o líquido ser absorvido.
- 3. Misture o feijão adzuki e finalize com queijo parmesão, sal e pimenta.
Wrap de Feijão Adzuki Verde e Vegetais
Um wrap saudável e prático, recheado com feijão adzuki verde e vegetais crocantes, perfeito para um lanche.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1 wrap integral
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1/2 cenoura ralada
- Folhas de alface a gosto
- Molho de iogurte a gosto
- 1. Em um wrap, coloque o feijão adzuki, o pimentão, a cenoura e as folhas de alface.
- 2. Adicione o molho de iogurte por cima.
- 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.
Feijão Adzuki Verde com Arroz Integral
Uma combinação clássica e saudável, onde o feijão adzuki verde é servido com arroz integral, enriquecendo a refeição.
- 1 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- 2. Adicione o feijão adzuki e o arroz integral, misturando bem.
- 3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.
Smoothie Energético de Feijão Adzuki Verde
Um smoothie nutritivo e energizante, combinando feijão adzuki verde com frutas e vegetais, ideal para o café da manhã.
- 1/2 xícara de feijão adzuki verde cozido
- 1 banana madura
- 1/2 xícara de espinafre
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios para a saúde do feijão adzuki verde?
O feijão adzuki verde é rico em proteínas, fibras e antioxidantes, que apoiam a saúde muscular, a digestão e reduzem a inflamação.
Como cozinho o feijão adzuki verde?
Enxágue e deixe de molho os feijões durante a noite, depois ferva em água fresca por cerca de 45 minutos até ficarem macios.
Posso comer feijão adzuki verde cru?
Feijões adzuki crus não devem ser consumidos, pois contêm anti-nutrientes que podem causar problemas digestivos.
O feijão adzuki verde é livre de glúten?
Sim, o feijão adzuki verde é naturalmente livre de glúten e seguro para pessoas com intolerância ao glúten.
Como posso incorporar o feijão adzuki verde na minha dieta?
Eles podem ser adicionados a saladas, sopas ou misturados em smoothies para aumentar a nutrição.
Qual é o índice glicêmico do feijão adzuki verde?
O índice glicêmico do feijão adzuki verde é baixo, cerca de 25, tornando-o adequado para controle de açúcar no sangue.
Como devo armazenar o feijão adzuki verde?
Armazene os feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.
Existem efeitos colaterais de comer feijão adzuki verde?
Algumas pessoas podem experimentar gases ou inchaço devido ao alto teor de fibras.