Espinafre Assado
Spinacia oleraceaFicha Científica Nutricional
Espinafre Assado fornece 70 kcal, 5.4g de proteína, 7.1g de carboidratos e 3.7g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O espinafre assado é um prato nutritivo feito de folhas de espinafre fresco, muitas vezes combinado com queijo e outros ingredientes, fornecendo uma rica fonte de vitaminas e minerais. É baixo em calorias e rico em antioxidantes, tornando-se uma adição saudável a qualquer refeição.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado assado com uma pitada de queijo e especiarias. Também pode ser refogado ou cozido no vapor para reter nutrientes.
Guia de Compra e Conservação
Escolha espinafre fresco com folhas verdes vibrantes e sem sinais de murchamento ou amarelamento. Procure talos firmes.
Armazene o espinafre em um saco respirável na geladeira para manter a frescura. Use dentro de uma semana para melhor qualidade.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Espinafre Assado com Alho e Limão
Uma receita simples e saborosa de espinafre assado com alho e limão, perfeita como acompanhamento ou lanche saudável.
- 300g de espinafre fresco
- 3 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o espinafre, alho, azeite, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Espalhe a mistura em uma assadeira e asse por 15-20 minutos até o espinafre murchar.
Torta de Espinafre Assado e Ricota
Uma torta leve e nutritiva, feita com espinafre assado e ricota, ideal para um almoço saudável.
- 200g de espinafre assado
- 250g de ricota
- 2 ovos
- 1 massa de torta integral
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o espinafre assado, ricota, ovos, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Coloque a mistura na massa de torta e asse por 30 minutos ou até dourar.
Salada de Quinoa com Espinafre Assado
Uma salada nutritiva que combina quinoa, espinafre assado e legumes frescos, perfeita para uma refeição leve.
- 150g de quinoa
- 200g de espinafre assado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Misture a quinoa cozida com espinafre assado, cenoura, pimentão e azeite.
- 3. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Espinafre Assado com Queijo Feta e Nozes
Uma combinação deliciosa de espinafre assado, queijo feta e nozes, perfeita como aperitivo ou acompanhamento.
- 300g de espinafre fresco
- 100g de queijo feta esfarelado
- 50g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture o espinafre com azeite, sal e pimenta e espalhe em uma assadeira.
- 3. Asse por 15 minutos, retire do forno e adicione o queijo feta e as nozes, e asse por mais 5 minutos.
Wrap de Espinafre Assado e Hummus
Um wrap saudável e saboroso, recheado com espinafre assado e hummus, ideal para um lanche rápido.
- 1 tortilla integral
- 100g de espinafre assado
- 50g de hummus
- 1/2 pepino fatiado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Espalhe o hummus sobre a tortilla.
- 2. Adicione o espinafre assado e o pepino fatiado.
- 3. Enrole a tortilla e corte ao meio para servir.
Bolinho de Espinafre Assado e Batata Doce
Bolinhos saudáveis feitos com espinafre assado e batata doce, ótimos como lanche ou entrada.
- 200g de espinafre assado
- 200g de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 50g de farinha de aveia
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture o espinafre, batata doce, ovo, farinha, sal e pimenta.
- 3. Forme bolinhos e coloque em uma assadeira, asse por 25 minutos ou até dourar.
Omelete de Espinafre Assado e Cogumelos
Uma omelete nutritiva com espinafre assado e cogumelos, perfeita para o café da manhã ou brunch.
- 3 ovos
- 100g de espinafre assado
- 100g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- 2. Adicione o espinafre e os cogumelos à mistura.
- 3. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até firmar e dourar dos dois lados.
Espinafre Assado com Grão-de-Bico e Tahine
Uma receita rica em proteínas, combinando espinafre assado com grão-de-bico e molho de tahine.
- 200g de espinafre assado
- 200g de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o espinafre assado e o grão-de-bico em uma tigela.
- 2. Em outra tigela, misture o tahine, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Regue o molho sobre a mistura de espinafre e grão-de-bico antes de servir.
Sopa de Espinafre Assado e Abóbora
Uma sopa cremosa e reconfortante de espinafre assado e abóbora, ideal para dias frios.
- 300g de espinafre assado
- 300g de abóbora picada
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo, cozinhe até a abóbora ficar macia.
- 3. Misture o espinafre assado e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Espaguete de Abobrinha com Espinafre Assado
Uma alternativa saudável ao espaguete tradicional, feita com abobrinha e espinafre assado.
- 2 abobrinhas grandes
- 200g de espinafre assado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Corte as abobrinhas em tiras finas para formar o espaguete.
- 2. Refogue o alho no azeite, adicione as abobrinhas e cozinhe por 3 minutos.
- 3. Misture o espinafre assado e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O espinafre assado é saudável?
Sim, o espinafre assado é saudável, pois retém a maioria de seus nutrientes e é baixo em calorias.
Posso congelar espinafre assado?
Sim, o espinafre assado pode ser congelado, mas pode perder um pouco de textura ao ser reaquecido.
Quanto tempo dura o espinafre assado na geladeira?
O espinafre assado pode durar até 3-5 dias na geladeira quando armazenado adequadamente.
Quais são as melhores especiarias para usar com espinafre assado?
Alho, noz-moscada e pimenta-do-reino complementam bem o espinafre assado.
Posso adicionar outros vegetais ao espinafre assado?
Sim, adicionar vegetais como cogumelos ou pimentões pode melhorar o sabor e a nutrição.
É melhor comer espinafre cozido ou cru?
Ambas as formas têm benefícios; cozinhar espinafre aumenta a disponibilidade de certos nutrientes, enquanto o espinafre cru retém mais vitamina C.
Como posso tornar o espinafre assado mais saboroso?
Adicionar queijo, creme ou especiarias pode realçar o sabor do espinafre assado.
Posso usar espinafre congelado para assar?
Sim, espinafre congelado pode ser usado, mas certifique-se de descongelar e escorrer o excesso de água antes de assar.