Ervilhas de Pombo Enlatadas
Cajanus cajanClinical Encyclopedia
As ervilhas de pombo enlatadas são uma opção nutritiva de leguminosas, ricas em proteínas e fibras, tornando-se uma excelente adição a vários pratos. Elas são baixas em gordura e fornecem vitaminas e minerais essenciais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Enxágue antes de usar para reduzir o teor de sódio; podem ser adicionadas a saladas, sopas ou ensopados.
Guia de Compra e Conservação
Escolha latas que estejam livres de amassados e ferrugem, e verifique a data de validade.
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco; refrigere após abrir.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Ajuda a reduzir os níveis de colesterol.
Exibem propriedades antioxidantes.
"As ervilhas de pombo são uma das leguminosas cultivadas mais antigas, com mais de 3.500 anos de história."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Ervilhas de Pombo
Uma salada leve e nutritiva, perfeita para o verão, combinando ervilhas de pombo com vegetais frescos e um molho cítrico.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 pepino picado
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- folhas de hortelã a gosto
- 1. Escorra e lave as ervilhas de pombo.
- 2. Em uma tigela, misture as ervilhas, pepino, tomate e cebola.
- 3. Tempere com suco de limão, sal, pimenta e hortelã antes de servir.
Sopa Cremosa de Ervilhas de Pombo
Uma sopa cremosa e reconfortante, rica em proteínas e fibras, ideal para dias frios.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 ml de caldo de legumes
- 1 batata média picada
- sal e pimenta a gosto
- azeite de oliva
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione a batata, o caldo de legumes e as ervilhas de pombo, cozinhando até a batata amolecer.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e tempere a gosto.
Hambúrguer de Ervilhas de Pombo
Um hambúrguer saudável e saboroso, feito com ervilhas de pombo, perfeito para um almoço leve.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- sal e pimenta a gosto
- pão integral para servir
- 1. Amasse as ervilhas de pombo em uma tigela e misture com aveia, cebola, alho e molho de soja.
- 2. Modele a mistura em formato de hambúrgueres.
- 3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourarem e sirva no pão integral.
Taco de Ervilhas de Pombo
Tacos saudáveis recheados com uma mistura saborosa de ervilhas de pombo e temperos, ideais para um jantar divertido.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 4 tortilhas integrais
- 1/2 xícara de abacate amassado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- coentro fresco a gosto
- suco de limão
- sal a gosto
- 1. Misture as ervilhas de pombo com cebola, coentro, suco de limão e sal.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
- 3. Monte os tacos colocando a mistura de ervilhas e abacate nas tortilhas.
Purê de Ervilhas de Pombo
Um purê cremoso e nutritivo, ideal como acompanhamento para carnes ou como base para pratos vegetarianos.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de água
- 1. Escorra as ervilhas e coloque-as em um processador com alho, azeite, água, sal e pimenta.
- 2. Bata até obter um purê liso.
- 3. Sirva quente como acompanhamento.
Quibe de Ervilhas de Pombo
Uma versão saudável do tradicional quibe, utilizando ervilhas de pombo como base, rica em proteínas e sabor.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Deixe o trigo de molho por 30 minutos e escorra.
- 2. Misture as ervilhas, cebola, hortelã, azeite, sal e pimenta ao trigo.
- 3. Modele em formato de quibes e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Ervilhas de Pombo com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo e colorido, combinando ervilhas de pombo com quinoa e legumes variados.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 xícara de quinoa
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Em uma frigideira, refogue a cenoura e o pimentão no azeite.
- 3. Misture as ervilhas de pombo e a quinoa, tempere a gosto e sirva.
Bolinho de Ervilhas de Pombo
Bolinho saudável e crocante, ideal como aperitivo ou lanche, feito com ervilhas de pombo e temperos frescos.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cominho
- sal e pimenta a gosto
- óleo para fritar
- 1. Amasse as ervilhas e misture com farinha, cebola, alho, cominho, sal e pimenta.
- 2. Modele em bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
- 3. Deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
Risoto de Ervilhas de Pombo
Um risoto cremoso e saboroso, que combina a riqueza das ervilhas de pombo com o sabor do caldo de legumes.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500 ml de caldo de legumes
- queijo parmesão a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2. Adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o caldo aos poucos.
- 3. Quando o arroz estiver quase pronto, misture as ervilhas de pombo e finalize com queijo parmesão.
Wrap de Ervilhas de Pombo e Abacate
Um wrap saudável e prático, recheado com ervilhas de pombo e abacate, perfeito para um lanche nutritivo.
- 1 lata de ervilhas de pombo
- 1 abacate maduro
- 2 tortilhas integrais
- suco de limão
- sal e pimenta a gosto
- folhas de alface
- 1. Amasse o abacate e misture com suco de limão, sal e pimenta.
- 2. Espalhe a mistura de abacate nas tortilhas e adicione as ervilhas de pombo e alface.
- 3. Enrole as tortilhas e corte ao meio antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
As ervilhas de pombo enlatadas são saudáveis?
Sim, são baixas em gordura e altas em proteínas e fibras.
Como devo armazenar ervilhas de pombo enlatadas?
Armazene latas não abertas em um local fresco e seco; uma vez abertas, refrigere e consuma em 3-4 dias.
Posso comer ervilhas de pombo enlatadas diretamente da lata?
Sim, mas é recomendado enxaguá-las para reduzir o sódio.
Quais são os benefícios para a saúde das ervilhas de pombo?
Elas são ricas em proteínas, fibras e vitaminas e minerais essenciais.
Como as ervilhas de pombo se comparam a outras leguminosas?
Elas têm um teor de proteínas mais alto do que muitas outras leguminosas.
As ervilhas de pombo podem ajudar na perda de peso?
Sim, seu alto teor de fibras pode ajudar a sentir-se saciado por mais tempo.
As ervilhas de pombo são sem glúten?
Sim, as ervilhas de pombo são naturalmente sem glúten.
Quais pratos posso fazer com ervilhas de pombo enlatadas?
Elas podem ser usadas em saladas, sopas, ensopados e curries.