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Castanha d'Água em Pó
Vegetais
Nutri-ScoreB

Castanha d'Água em Pó

Eleocharis dulcis

Clinical Encyclopedia

A castanha d'água em pó é um ingrediente versátil derivado da planta de castanha d'água, conhecida por sua textura crocante e sabor suave. É frequentemente utilizada na culinária asiática e é rica em carboidratos e fibras.

También conhecido como:
Farinha de singhara (Índia)Pó de castanha d'água (Global)
Nome CientíficoEleocharis dulcis
Região de OrigemChina
Comparações Populares:
Castanha d'Água em Pó VS Abóbora de BolotaCastanha d'Água em Pó VS Batatas Azuis AdriaCastanha d'Água em Pó VS Batata AéreaCastanha d'Água em Pó VS AlhoCastanha d'Água em Pó VS AlexanderCastanha d'Água em Pó VS Aloe Vera

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias97 kcal
Água
10%
Fibra4g
Total26.0g
Proteínas
2g(8%)
Gorduras
0.1g(0%)
Carboidratos
23.9g(92%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C4 mg (4%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.02 mg (2%)
Vitamina b3 (niacina)0.5 mg (3%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Folato: 5 mcgVitamin E: 0.1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio300 mg (6%)
Calcio20 mg (2%)
Ferro0.6 mg (3%)
Magnesio25 mg (6%)
Fósforo30 mg (4%)
Zinco0.2 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em fibras dietéticas, a castanha d'água em pó ajuda na digestão e mantém um intestino saudável.
✓Contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir a inflamação e promover a saúde geral.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor utilizada em sopas, refogados ou como agente espessante em molhos. Também pode ser misturada em massas para fritar.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha um pó finamente moído que esteja livre de grumos e tenha um cheiro fresco.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e seco para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Auxiliar digestivoAnti-inflamatório
Main Applications
•Usado como agente espessante
•Na panificação sem glúten
Bioactive Compounds
Flavonoides

Conhecidos por suas propriedades antioxidantes, ajudando a combater o estresse oxidativo.

How to Consume
Forma em pó na culináriaComo suplemento em smoothies
Did you know?

"As castanhas d'água não são realmente nozes, mas tubérculos aquáticos que crescem em pântanos e águas rasas."

Mitos vs Realidades

MythA castanha d'água em pó é uma noz.
RealityNa verdade, é um tubérculo, não uma noz.
MythÉ usada apenas na culinária asiática.
RealityPode ser usada em várias tradições culinárias.
MythA castanha d'água em pó não é saudável.
RealityÉ baixa em gordura e alta em fibras, tornando-se uma escolha saudável.

Receitas Saudáveis

Panqueca de Castanha d'Água

Uma panqueca leve e nutritiva, perfeita para o café da manhã, feita com castanha d'água em pó que adiciona uma textura única.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de castanha d'água em pó
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
  2. 2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o mel.
  3. 3. Combine as misturas e cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

Smoothie Energético de Castanha d'Água

Um smoothie refrescante e energizante, ideal para um lanche pós-treino, combinando frutas e castanha d'água em pó.

Ingredients
  • 1 banana madura
  • 1/2 xícara de morangos
  • 1 colher de sopa de castanha d'água em pó
  • 1 xícara de água de coco
  • 1 colher de sopa de chia
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.

Sopa Cremosa de Castanha d'Água

Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para dias frios, feita com castanha d'água em pó e legumes frescos.

Ingredients
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 1 batata-doce picada
  • 1/2 xícara de castanha d'água em pó
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola até ficar transparente.
  2. 2. Adicione as cenouras e a batata-doce, refogando por alguns minutos.
  3. 3. Misture o caldo de legumes e a castanha d'água em pó, cozinhe até os legumes estarem macios e bata no liquidificador até ficar cremoso.

Bolinho Salgado de Castanha d'Água

Deliciosos bolinhos assados, crocantes por fora e macios por dentro, feitos com castanha d'água em pó e temperos frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de castanha d'água em pó
  • 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal a gosto
  • Água suficiente para dar liga
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele os bolinhos e coloque-os em uma assadeira.
  3. 3. Asse a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Salada Crocante com Castanha d'Água

Uma salada vibrante e crocante, rica em fibras e nutrientes, com castanha d'água em pó como ingrediente especial.

Ingredients
  • 2 xícaras de alface picada
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de pepino em cubos
  • 2 colheres de sopa de castanha d'água em pó
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os vegetais em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione a castanha d'água em pó, o suco de limão e o azeite.
  3. 3. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Bolo de Castanha d'Água e Cacau

Um bolo saudável e delicioso, que combina o sabor do cacau com a leveza da castanha d'água em pó, perfeito para o lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de castanha d'água em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. 2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo.

Creme de Castanha d'Água com Frutas

Um creme leve e saudável, ideal para sobremesas, feito com castanha d'água em pó e servido com frutas frescas.

Ingredients
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de castanha d'água em pó
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Frutas da estação a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o iogurte, a castanha d'água em pó e o mel até ficar homogêneo.
  2. 2. Sirva em taças com as frutas picadas por cima.
  3. 3. Decore com folhas de hortelã, se desejar.

Pasta de Castanha d'Água e Abacate

Uma pasta cremosa e saudável, perfeita para passar no pão ou como dip, feita com castanha d'água em pó e abacate.

Ingredients
  • 1 abacate maduro
  • 1/4 xícara de castanha d'água em pó
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate em uma tigela.
  2. 2. Misture a castanha d'água em pó, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou vegetais crus.

Arroz Integral com Castanha d'Água

Um prato saudável e nutritivo, onde o arroz integral ganha um toque especial com a adição de castanha d'água em pó.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de castanha d'água em pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até ficar macio.
  2. 2. Misture a castanha d'água em pó e o azeite ao arroz cozido.
  3. 3. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Muffin de Castanha d'Água e Banana

Muffins saudáveis e fofinhos, feitos com banana e castanha d'água em pó, ideais para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 banana madura amassada
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de castanha d'água em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Instructions
  1. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas de muffin.
  2. 2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  3. 3. Despeje nas formas e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais são os benefícios para a saúde da castanha d'água em pó?

É rica em fibras, ajuda na digestão e contém antioxidantes.

A castanha d'água em pó pode ser usada em receitas sem glúten?

Sim, é uma ótima alternativa à farinha na panificação sem glúten.

Como devo armazenar a castanha d'água em pó?

Mantenha em um local fresco e seco em um recipiente hermético.

A castanha d'água em pó é segura para todos?

Sim, geralmente é segura para a maioria das pessoas, a menos que sejam alérgicas às castanhas d'água.

Como posso incorporar a castanha d'água em pó na minha dieta?

Use em sopas, molhos ou como espessante em vários pratos.

A castanha d'água em pó tem efeitos colaterais?

Não foram relatados efeitos colaterais significativos.

Qual é o índice glicêmico da castanha d'água em pó?

Tem um índice glicêmico de 54, tornando-se uma fonte moderada de carboidratos.

Posso usar a castanha d'água em pó em smoothies?

Sim, pode ser adicionada a smoothies para mais fibras e nutrientes.

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Comparisons
Castanha d'Água em Pó vs Abóbora de Bolota Castanha d'Água em Pó vs Batatas Azuis Adria Castanha d'Água em Pó vs Batata Aérea
Nutrients
Proteina nos Castanha d'Água em Pó Calorias nos Castanha d'Água em Pó Vitamina-c nos Castanha d'Água em Pó Magnesio nos Castanha d'Água em Pó
Featured Guides
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