Castanha d'Água
Trapa natansFicha Científica Nutricional
Castanha d'Água fornece 97 kcal, 2g de proteína, 23g de carboidratos e 4g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O singhara, ou castanha d'água, é um vegetal aquático crocante conhecido por seu alto teor de água e textura crocante. É frequentemente utilizado na culinária asiática e é valorizado por seus benefícios nutricionais.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado cru em saladas ou levemente cozido em refogados para preservar sua crocância e nutrientes.
Guia de Compra e Conservação
Escolha singhara que esteja firme e tenha um exterior marrom escuro e brilhante. Evite os que estão moles ou com manchas.
Armazene em um local fresco e seco ou refrigere em um recipiente selado para mantê-lo fresco por mais tempo.
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada Refrescante de Castanha d'Água
Uma salada leve e crocante, perfeita para dias quentes, combinando a castanha d'água com vegetais frescos.
- 200g de castanha d'água
- 1 pepino fatiado
- 1 cenoura ralada
- 50g de broto de feijão
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Salsinha a gosto
- 1. Cozinhe a castanha d'água em água fervente por 5 minutos e escorra.
- 2. Misture a castanha d'água com o pepino, a cenoura e o broto de feijão em uma tigela.
- 3. Regue com o molho de soja e o suco de limão, finalize com salsinha picada e sirva gelada.
Sopa Cremosa de Castanha d'Água
Uma sopa nutritiva e reconfortante, ideal para aquecer o corpo, feita com castanha d'água e especiarias.
- 300g de castanha d'água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
- 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 2. Adicione a castanha d'água e o caldo de legumes, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso, tempere e decore com salsinha.
Castanha d'Água ao Forno com Ervas
Uma opção de petisco saudável e crocante, assada com ervas aromáticas, perfeita para acompanhar um aperitivo.
- 250g de castanha d'água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 200°C.
- 2. Misture a castanha d'água com azeite, alecrim, tomilho e sal.
- 3. Espalhe em uma assadeira e asse por 20 minutos, mexendo na metade do tempo.
Smoothie Energético de Castanha d'Água
Um smoothie refrescante e nutritivo, ideal para o café da manhã ou lanche, combinando castanha d'água com frutas.
- 150g de castanha d'água
- 1 banana madura
- 200ml de leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de mel
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente, decorado com uma fatia de banana.
Tigela de Quinoa com Castanha d'Água
Uma refeição completa e saudável, rica em proteínas, combinando quinoa, castanha d'água e legumes coloridos.
- 100g de quinoa
- 150g de castanha d'água
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 abobrinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
- 2. Refogue o pimentão e a abobrinha no azeite até ficarem macios.
- 3. Misture a quinoa, a castanha d'água e os legumes, tempere e sirva.
Bolinho de Castanha d'Água e Batata Doce
Deliciosos bolinhos assados, feitos com castanha d'água e batata doce, ótimos como aperitivo ou lanche.
- 200g de castanha d'água
- 200g de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Preaqueça o forno a 180°C.
- 2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele os bolinhos e asse por 25 minutos ou até dourarem.
Risoto de Castanha d'Água e Cogumelos
Um risoto cremoso e sofisticado, combinando castanha d'água com cogumelos frescos, ideal para um jantar especial.
- 200g de arroz arbóreo
- 150g de castanha d'água
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola picada
- 1 litro de caldo de legumes
- 50g de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- 2. Adicione o arroz e os cogumelos, refogando por alguns minutos.
- 3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz cozinhar. Misture a castanha d'água e o queijo antes de servir.
Pão de Castanha d'Água e Ervas
Um pão saudável e aromático, ideal para acompanhar refeições ou ser servido como aperitivo.
- 200g de castanha d'água
- 300g de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Água morna
- 1. Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
- 2. Adicione a castanha d'água picada, o azeite e água morna até formar uma massa.
- 3. Deixe descansar por 1 hora, modele o pão e asse a 180°C por 30 minutos.
Creme de Castanha d'Água com Alho-Poró
Um creme suave e saboroso, feito com castanha d'água e alho-poró, ideal como entrada ou acompanhamento.
- 250g de castanha d'água
- 1 alho-poró picado
- 500ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue o alho-poró no azeite até murchar.
- 2. Adicione a castanha d'água e o caldo, cozinhando por 15 minutos.
- 3. Bata no liquidificador até obter um creme liso, tempere e sirva quente.
Wrap de Castanha d'Água e Frango
Um wrap saudável e prático, recheado com frango grelhado e castanha d'água, perfeito para um lanche nutritivo.
- 1 peito de frango grelhado e desfiado
- 100g de castanha d'água
- 1 folha de alface
- 1 tortilla integral
- 2 colheres de sopa de molho de iogurte
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o frango desfiado com a castanha d'água e tempere.
- 2. Coloque a mistura sobre a tortilla, adicione a alface e o molho.
- 3. Enrole o wrap e corte ao meio antes de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios do singhara?
O singhara é rico em antioxidantes, fibras e minerais essenciais, promovendo a saúde do coração e auxiliando na digestão.
Como posso incorporar o singhara na minha dieta?
Você pode adicionar singhara a saladas, refogados ou apreciá-lo cru como um lanche crocante.
O singhara é seguro para todos?
Embora geralmente seja seguro, indivíduos com alergias a plantas aquáticas devem evitá-lo.
Como armazenar o singhara?
Armazene o singhara em um local fresco e seco ou refrigere em um recipiente selado para manter a frescura.
O singhara pode ser consumido cru?
Sim, o singhara pode ser consumido cru e é frequentemente utilizado em saladas por sua textura crocante.
Qual é o índice glicêmico do singhara?
O índice glicêmico do singhara é aproximadamente 50, tornando-se uma escolha moderada para o controle do açúcar no sangue.
Quantas calorias há no singhara?
Existem cerca de 97 calorias em 100 gramas de singhara.
O singhara é livre de glúten?
Sim, o singhara é naturalmente livre de glúten, tornando-se adequado para aqueles com intolerância ao glúten.