Caranguejo Dungeness Grelhado
Metacarcinus magisterFicha Científica Nutricional
Caranguejo Dungeness Grelhado fornece 97 kcal, 20.6g de proteína, 0.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O caranguejo Dungeness grelhado é uma iguaria conhecida por sua carne doce e macia, frequentemente apreciada em regiões costeiras. É rico em proteínas e nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha saudável de frutos do mar.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Melhor apreciado grelhado com um leve tempero de limão e ervas para realçar seus sabores naturais.
Guia de Compra e Conservação
Escolha caranguejos que estejam vivos e pesados para seu tamanho, indicando frescor.
Armazene caranguejos vivos em um ambiente fresco e úmido e cozinhe-os dentro de um ou dois dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células do dano.
"Os caranguejos Dungeness são nomeados após o porto de Dungeness no estado de Washington, onde foram colhidos comercialmente pela primeira vez."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Caranguejo Dungeness Grelhado com Molho de Limão e Alho
Uma receita leve e saborosa, perfeita para um jantar saudável, onde o caranguejo é grelhado e servido com um molho refrescante de limão e alho.
- 1 caranguejo Dungeness limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada para decorar
- 1. Preaqueça a grelha em fogo médio.
- 2. Misture o azeite, o alho, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 3. Pincele a mistura sobre o caranguejo e grelhe por 10-12 minutos, virando na metade do tempo. Decore com salsa antes de servir.
Salada de Caranguejo Dungeness com Abacate
Uma salada refrescante e nutritiva que combina caranguejo grelhado com abacate cremoso e vegetais crocantes.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness
- 1 abacate maduro
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1 tomate picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- folhas de rúcula
- 1. Grelhe o caranguejo e reserve.
- 2. Em uma tigela, misture o abacate, cebola, tomate, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva a mistura sobre as folhas de rúcula com o caranguejo por cima.
Tacos de Caranguejo Dungeness Grelhado
Tacos saudáveis e saborosos, recheados com carne de caranguejo grelhado e acompanhados de um molho picante de iogurte.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness
- 4 tortillas de milho
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1/4 de xícara de coentro picado
- sal a gosto
- 1. Grelhe o caranguejo e desfie a carne.
- 2. Misture o iogurte com o molho de pimenta e sal.
- 3. Monte os tacos colocando a carne de caranguejo nas tortillas e regue com o molho de iogurte e coentro.
Caranguejo Dungeness Grelhado com Quinoa e Legumes
Um prato completo e saudável, onde o caranguejo é grelhado e servido com quinoa e legumes coloridos.
- 1 caranguejo Dungeness
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Grelhe o caranguejo até ficar cozido.
- 2. Misture a quinoa com os legumes, azeite, sal e pimenta.
- 3. Sirva o caranguejo sobre a mistura de quinoa e legumes.
Caranguejo Dungeness Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de sabores, onde o caranguejo é grelhado e servido com um molho agridoce de mostarda e mel.
- 1 caranguejo Dungeness
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture a mostarda, mel, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Pincele a mistura sobre o caranguejo e grelhe por 10-12 minutos.
- 3. Sirva com o restante do molho ao lado.
Espaguete de Abobrinha com Caranguejo Dungeness
Uma alternativa saudável ao macarrão tradicional, onde a abobrinha é usada como base e complementada com caranguejo grelhado.
- 200g de carne de caranguejo Dungeness
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- queijo parmesão ralado para servir
- 1. Corte as abobrinhas em tiras finas e reserve.
- 2. Grelhe o caranguejo e reserve.
- 3. Refogue o alho no azeite, adicione as abobrinhas e cozinhe por 3-4 minutos. Misture o caranguejo e sirva com queijo parmesão.
Caranguejo Dungeness Grelhado com Purê de Batata Doce
Um prato reconfortante e saudável, onde o caranguejo é grelhado e servido com um purê cremoso de batata doce.
- 1 caranguejo Dungeness
- 2 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- salsa picada para decorar
- 1. Grelhe o caranguejo até ficar cozido.
- 2. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias, depois amasse com manteiga, sal e pimenta.
- 3. Sirva o caranguejo sobre o purê e decore com salsa.
Caranguejo Dungeness Grelhado com Molho de Abacaxi
Um prato tropical e refrescante, onde o caranguejo é grelhado e servido com um molho de abacaxi agridoce.
- 1 caranguejo Dungeness
- 1/2 xícara de abacaxi picado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- sal e pimenta a gosto
- 1. Misture o abacaxi, molho de soja, mel, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Pincele a mistura sobre o caranguejo e grelhe por 10-12 minutos.
- 3. Sirva com o restante do molho ao lado.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O caranguejo Dungeness é saudável?
Sim, é baixo em calorias e alto em proteínas, tornando-se uma opção saudável de frutos do mar.
Como cozinhar o caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness pode ser cozido, cozido no vapor ou grelhado, e frequentemente é servido com manteiga ou limão.
Qual é a melhor maneira de comer caranguejo Dungeness?
A melhor maneira é quebrar a casca e desfrutar da carne doce com um toque de limão.
Pode-se comer a casca do caranguejo Dungeness?
Não, a casca não é comestível e deve ser descartada.
Quanto de proteína tem o caranguejo Dungeness?
Uma porção de 100 g contém cerca de 20,6 g de proteína.
O caranguejo Dungeness é sustentável?
Sim, quando obtido de pescarias responsáveis, o caranguejo Dungeness é considerado uma escolha sustentável de frutos do mar.
Quais são os benefícios nutricionais do caranguejo Dungeness?
É rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12, selênio e zinco.
Como deve ser armazenado o caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness fresco deve ser mantido na geladeira e consumido dentro de 1-2 dias.