Caranguejo Dungeness Cozido
Metacarcinus magisterFicha Científica Nutricional
Caranguejo Dungeness Cozido fornece 97 kcal, 20.6g de proteína, 0.5g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
O caranguejo Dungeness cozido é uma iguaria de frutos do mar doce e tenra, rica em proteínas e baixa em calorias, tornando-se uma escolha popular para quem se preocupa com a saúde.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Servido melhor no vapor ou fervido, acompanhado de manteiga derretida ou limão para realçar o sabor.
Guia de Compra e Conservação
Escolha caranguejos que estejam vivos e ativos, com uma casca dura e um cheiro fresco do mar.
Mantenha o caranguejo cozido na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Um poderoso antioxidante que ajuda a reduzir o estresse oxidativo.
"O caranguejo Dungeness recebe o nome da língua de terra Dungeness no estado de Washington, onde é comumente encontrado."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Caranguejo Dungeness com Abacate
Uma salada refrescante que combina a suavidade do caranguejo Dungeness com a cremosidade do abacate, perfeita para um almoço leve.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido desfiado
- 1 abacate maduro picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- suco de 1 limão
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture o caranguejo desfiado, o abacate, a cebola roxa e o coentro.
- 2. Adicione o suco de limão, sal e pimenta, e misture delicadamente.
- 3. Sirva imediatamente ou refrigere por 30 minutos antes de servir.
Tacos de Caranguejo Dungeness com Molho de Iogurte
Tacos saudáveis recheados com caranguejo Dungeness e um molho cremoso de iogurte, ideais para um jantar leve.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 4 tortilhas integrais
- 1/2 xícara de iogurte grego
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho
- folhas de alface a gosto
- 1. Misture o iogurte grego com o suco de limão e o cominho em uma tigela.
- 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira e adicione o caranguejo cozido.
- 3. Cubra com o molho de iogurte e folhas de alface antes de servir.
Caranguejo Dungeness ao Vapor com Legumes
Um prato leve e nutritivo que combina caranguejo Dungeness ao vapor com uma variedade colorida de legumes.
- 300g de caranguejo Dungeness cozido
- 1 cenoura em rodelas
- 1 abobrinha em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma panela a vapor, adicione os legumes e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
- 2. Adicione o caranguejo Dungeness cozido e cozinhe por mais 2 minutos.
- 3. Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Quiche de Caranguejo Dungeness e Espinafre
Uma quiche saudável que combina o sabor do caranguejo Dungeness com espinafre fresco, perfeita para um brunch.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 2 xícaras de espinafre fresco
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de queijo feta
- massa de torta integral
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de torta com a massa.
- 2. Em uma tigela, bata os ovos e misture com o leite, queijo feta, espinafre e caranguejo.
- 3. Despeje a mistura na massa e asse por 30-35 minutos ou até dourar.
Sopa de Caranguejo Dungeness e Coco
Uma sopa cremosa e exótica que combina caranguejo Dungeness com leite de coco e especiarias aromáticas.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 1 lata de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- coentro fresco para guarnecer
- 1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios.
- 2. Adicione o leite de coco e o caranguejo, cozinhando por 10 minutos.
- 3. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco.
Caranguejo Dungeness com Molho de Mostarda e Mel
Uma combinação deliciosa de caranguejo Dungeness com um molho agridoce de mostarda e mel, ideal para um aperitivo.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- sal a gosto
- 1. Misture a mostarda, o mel e o suco de limão em uma tigela.
- 2. Tempere com sal e misture bem.
- 3. Sirva o caranguejo com o molho ao lado para mergulhar.
Espaguete de Abobrinha com Caranguejo Dungeness
Uma alternativa saudável ao tradicional espaguete, feita com abobrinha e caranguejo Dungeness, perfeita para uma refeição leve.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 2 abobrinhas em espiral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- 2. Adicione as abobrinhas em espiral e cozinhe por 2-3 minutos.
- 3. Misture o caranguejo Dungeness e tempere com sal e pimenta antes de servir.
Bolinho de Caranguejo Dungeness Assado
Bolinhos saudáveis de caranguejo Dungeness assados, perfeitos como aperitivo ou lanche.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de cebola picada
- sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa.
- 3. Forme bolinhos e coloque na assadeira, assando por 15-20 minutos ou até dourar.
Caranguejo Dungeness com Quinoa e Legumes
Um prato nutritivo que combina caranguejo Dungeness com quinoa e legumes coloridos, ideal para uma refeição completa.
- 200g de caranguejo Dungeness cozido
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o caranguejo, as ervilhas e o pimentão.
- 2. Tempere com azeite, sal e pimenta, misturando bem.
- 3. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O caranguejo Dungeness é saudável?
Sim, é baixo em calorias e rico em proteínas, tornando-se uma opção saudável de frutos do mar.
Como cozinhar o caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness pode ser cozido no vapor ou fervido por cerca de 15-20 minutos até estar completamente cozido.
Pode-se comer a casca do caranguejo Dungeness?
Não, a casca não é comestível; apenas a carne interna é consumida.
Qual é a melhor maneira de armazenar o caranguejo Dungeness cozido?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Quantas proteínas há no caranguejo Dungeness?
O caranguejo Dungeness cozido contém aproximadamente 20,6 gramas de proteína por 100 gramas.
Quais são os benefícios para a saúde de comer caranguejo Dungeness?
É rico em vitaminas e minerais, especialmente vitamina B12 e selênio, que apoiam a saúde geral.
O caranguejo Dungeness é sustentável?
Sim, as pescarias de caranguejo Dungeness são geridas para garantir a sustentabilidade.
Qual é o perfil de sabor do caranguejo Dungeness?
Tem um sabor doce e delicado com uma textura tenra.