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Feijões Anasazi
Leguminosas
Nutri-ScoreA

Feijões Anasazi

Phaseolus vulgaris

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Feijões Anasazi fornece 130 kcal, 8g de proteína, 24g de carboidratos e 9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

Os feijões Anasazi são uma variedade de feijão pinto conhecidos por sua aparência marmoreada única e sabor adocicado e noz. Eles são ricos em proteínas e fibras, tornando-os uma adição nutritiva a vários pratos.

También conhecido como:
Feijões MarmoreadosFeijões Pinto Anasazi
Nome CientíficoPhaseolus vulgaris
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Feijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão AcutifoliusFeijão AcutifoliusFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão AdzukiFeijão AdzukiFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão Adzuki VermelhoFeijão Adzuki VermelhoFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão AnasaziFeijão AnasaziFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão AppaloosaFeijão AppaloosaFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijão Lima BebêFeijão Lima BebêFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSAmendoim BambaraAmendoim BambaraFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSAmendoins BambaraAmendoins BambaraFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijões Calypso OrcaFeijões Calypso OrcaFeijões AnasaziFeijões AnasaziVSFeijões Lima de NatalFeijões Lima de Natal

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias130 kcal
Água
10%
Fibra9g
Total32.5g
Proteínas
8g(25%)
Gorduras
0.5g(2%)
Carboidratos
24g(74%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina C: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassio400 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Altos em proteínas, os feijões Anasazi apoiam o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para vegetarianos e atletas.
✓Ricos em fibras dietéticas, promovem a saúde digestiva e ajudam a manter níveis estáveis de açúcar no sangue.
✓Repletos de antioxidantes, os feijões Anasazi podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.
✓Baixos em índice glicêmico, são adequados para indivíduos que gerenciam diabetes ou que buscam manter níveis saudáveis de açúcar no sangue.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!O consumo excessivo pode levar a desconforto digestivo devido ao seu alto teor de fibra.
!Indivíduos com alergias a leguminosas devem evitar os feijões Anasazi.

Preparação e Métodos de Consumo

Deixe os feijões de molho durante a noite antes de cozinhar para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade. Eles podem ser fervidos, adicionados a sopas ou usados em saladas.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha feijões que sejam firmes e livres de rachaduras ou manchas. Procure cores vibrantes e evite os que parecem enrugados.

How to Store

Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Feijões secos podem durar vários anos se armazenados adequadamente.

Mitos vs Realidades

MythFeijões causam gases e devem ser evitados.
RealityEmbora os feijões possam causar gases, deixá-los de molho e cozinhá-los adequadamente pode reduzir esse efeito significativamente.
MythTodos os feijões são iguais nutricionalmente.
RealityDiferentes feijões têm perfis nutricionais variados; os feijões Anasazi são particularmente ricos em fibras e proteínas.
MythVocê não pode comer feijões se estiver em uma dieta baixa em carboidratos.
RealityOs feijões podem ser incluídos com moderação em dietas baixas em carboidratos devido ao seu alto teor de fibras e baixo índice glicêmico.

Receitas Saudáveis

Salada de Feijão Anasazi com Quinoa

Uma salada nutritiva e colorida que combina feijão Anasazi e quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma tigela grande, misture o feijão Anasazi, a quinoa, o pimentão, a cebola e o coentro.
  2. 2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  3. 3. Despeje o molho sobre a salada, misture bem e sirva gelada.

Sopa de Feijão Anasazi com Legumes

Uma sopa reconfortante e cheia de fibras, ideal para aquecer os dias frios e manter a saúde em dia.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a cenoura, o aipo e o cominho, refogando por mais 5 minutos.
  3. 3. Adicione o feijão, o caldo de legumes, sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos e sirva quente.

Taco de Feijão Anasazi com Abacate

Tacos saudáveis e saborosos recheados com feijão Anasazi e abacate, perfeitos para um jantar leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 4 tortilhas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Amasse o abacate e misture com cebola, coentro, suco de limão e sal.
  2. 2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira por 1-2 minutos de cada lado.
  3. 3. Monte os tacos colocando o feijão e a mistura de abacate nas tortilhas e sirva.

Feijão Anasazi com Arroz Integral e Espinafre

Um prato nutritivo que combina feijão Anasazi, arroz integral e espinafre, ideal para uma refeição completa.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. 2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. 3. Misture o feijão e o arroz, tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Bolinho de Feijão Anasazi Assado

Deliciosos bolinhos assados de feijão Anasazi, perfeitos como aperitivo ou lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. 2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  3. 3. Modele os bolinhos e coloque na assadeira. Asse por 25 minutos ou até dourar.

Feijão Anasazi com Abóbora e Especiarias

Um prato reconfortante que combina feijão Anasazi e abóbora, temperado com especiarias quentes.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Aqueça o azeite em uma panela e adicione a abóbora, cozinhando até amolecer.
  2. 2. Adicione o feijão, o curry, o gengibre, sal e pimenta e misture bem.
  3. 3. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.

Feijão Anasazi com Couve e Limão

Uma combinação saudável de feijão Anasazi e couve, temperada com limão, ideal para acompanhar pratos principais.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 2 xícaras de couve picada
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a couve até murchar.
  2. 2. Adicione o feijão, o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
  3. 3. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva como acompanhamento.

Feijão Anasazi com Batata Doce Assada

Um prato saboroso e nutritivo que combina feijão Anasazi com batata doce assada, perfeito para um jantar saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 2 batatas doces médias cortadas em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 200°C e misture as batatas doces com azeite, páprica, sal e pimenta.
  2. 2. Espalhe em uma assadeira e asse por 25-30 minutos até dourar.
  3. 3. Misture o feijão assado e sirva quente.

Feijão Anasazi com Molho de Tahine

Uma receita criativa que combina feijão Anasazi com um molho cremoso de tahine, ideal para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1/4 xícara de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Água para ajustar a consistência
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o tahine, suco de limão, alho e sal em uma tigela.
  2. 2. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.
  3. 3. Sirva o feijão Anasazi com o molho por cima.

Feijão Anasazi com Pesto de Manjericão

Uma combinação deliciosa de feijão Anasazi com um pesto fresco de manjericão, ideal para um prato principal leve.

Ingredients
  • 1 xícara de feijão Anasazi cozido
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
  • 1/4 xícara de nozes
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
Instructions
  1. 1. No processador, misture o manjericão, nozes, alho e sal até formar uma pasta.
  2. 2. Adicione o azeite aos poucos até obter a consistência desejada.
  3. 3. Misture o feijão Anasazi com o pesto e sirva.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são feijões Anasazi?

Os feijões Anasazi são um tipo de feijão heirloom conhecido por sua aparência marmoreada distinta e sabor adocicado.

Como cozinho feijões Anasazi?

Deixe os feijões de molho durante a noite, depois ferva-os por cerca de 1-1,5 horas até ficarem macios.

Os feijões Anasazi são saudáveis?

Sim, eles são ricos em proteínas, fibras e antioxidantes, tornando-os uma escolha alimentar nutritiva.

Posso comer feijões Anasazi se tiver intolerância ao glúten?

Sim, os feijões Anasazi são sem glúten e seguros para aqueles com intolerância ao glúten.

Como devo armazenar feijões Anasazi?

Armazene os feijões secos em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Quais pratos posso fazer com feijões Anasazi?

Eles podem ser usados em sopas, ensopados, saladas e como acompanhamento.

Os feijões Anasazi precisam ser deixados de molho?

Deixar de molho é recomendado para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestibilidade.

Os feijões Anasazi são ambientalmente amigáveis?

Sim, eles são frequentemente cultivados usando práticas agrícolas sustentáveis, tornando-os uma escolha ecológica.

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Comparações
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Nutrientes
Proteina nos Feijões Anasazi Calorias nos Feijões Anasazi Vitamina-c nos Feijões Anasazi Magnesio nos Feijões Anasazi
Guias Úteis
Health Benefits of Feijões Anasazi Healthy Recipes with Feijões Anasazi
Rankings
Leguminosas ricas em fibra Leguminosas ricas em proteina Leguminosas pobres em carbohidratos Leguminosas pobres em índice glucémico