Frijoles Lima
Phaseolus lunatusFicha Científica Nutricional
Frijoles Lima aporta 113 kcal, 7.8g de proteína, 20.2g de carbohidratos y 7g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los frijoles lima son una legumbre nutritiva conocida por su textura cremosa y su rico sabor. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales.
Frijoles LimaVSFrijol Acutifolius
Frijoles LimaVSFrijol Adzuki
Frijoles LimaVSFrijoles Adzuki
Frijoles LimaVSFrijoles Adzuki Rojos
Frijoles LimaVSFrijol Anasazi
Frijoles LimaVSFrijoles Anasazi
Frijoles LimaVSFrijol Appaloosa
Frijoles LimaVSFrijol Lima Bebé
Frijoles LimaVSCacahuete Bambara
Frijoles LimaVSCacahuetes Bambara
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Los frijoles lima deben remojarse durante la noche y cocinarse completamente para eliminar toxinas. Se pueden disfrutar en sopas, guisos o como guarnición.
Guía de Compra y Conservación
Elija frijoles lima que sean firmes y estén libres de manchas. Para los frijoles secos, busque aquellos que sean carnosos y tengan un color uniforme.
Almacene los frijoles lima secos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Los frijoles cocidos pueden refrigerarse durante hasta una semana o congelarse para un almacenamiento más prolongado.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijoles Lima y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles lima con quinoa, verduras crujientes y un aderezo ligero de limón.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles lima, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Tacos de Frijoles Lima y Aguacate
Deliciosos tacos llenos de sabor, con frijoles lima, aguacate y salsa fresca, perfectos para una comida ligera.
- 8 tortillas de maíz
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- 1. Calienta las tortillas en un sartén a fuego medio hasta que estén suaves.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles lima, el tomate, el cilantro, el jugo de limón y la sal.
- 3. Rellena cada tortilla con la mezcla de frijoles y añade rodajas de aguacate antes de servir.
Sopa de Frijoles Lima y Espinacas
Una sopa reconfortante y saludable que combina frijoles lima con espinacas frescas y especias aromáticas.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo de verduras, los frijoles lima, el comino, la sal y la pimienta; cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3. Incorpora las espinacas y cocina por 5 minutos más antes de servir caliente.
Bowl de Frijoles Lima y Verduras Asadas
Un bowl nutritivo lleno de frijoles lima y verduras asadas, ideal para una comida completa y balanceada.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 calabacín picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de arroz integral cocido
- 1. Precalienta el horno a 200°C y mezcla las verduras con aceite, sal y pimienta.
- 2. Asa las verduras en una bandeja durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- 3. Sirve los frijoles lima sobre el arroz integral y añade las verduras asadas por encima.
Frijoles Lima al Curry
Un plato exótico y lleno de sabor que combina frijoles lima con una salsa de curry suave y leche de coco.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 2. Agrega la pasta de curry y cocina por un minuto antes de añadir la leche de coco.
- 3. Incorpora los frijoles lima y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.
Frijoles Lima Rellenos de Pimientos
Pimientos coloridos rellenos de una mezcla deliciosa de frijoles lima, arroz y especias, perfectos para una cena saludable.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos, retirando las semillas.
- 2. En un tazón, mezcla los frijoles, el arroz, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornéalos durante 30 minutos.
Guiso de Frijoles Lima y Tomate
Un guiso reconfortante que combina frijoles lima con tomates frescos, ideal para disfrutar en días fríos.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 2 tazas de tomates picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los tomates, los frijoles, el orégano, la sal y la pimienta; cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- 3. Sirve caliente, acompañado de pan integral si lo deseas.
Pasta Integral con Frijoles Lima y Espárragos
Una pasta ligera y saludable que combina frijoles lima con espárragos y un toque de limón, perfecta para una comida rápida.
- 200 g de pasta integral
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 taza de espárragos picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- 2. En una sartén, calienta el aceite y saltea los espárragos hasta que estén tiernos.
- 3. Agrega los frijoles, la pasta, el jugo de limón, la sal y la pimienta; mezcla bien y sirve.
Frijoles Lima en Salsa Verde
Un plato vibrante y lleno de sabor que presenta frijoles lima en una salsa verde fresca, ideal para acompañar carnes o disfrutar solo.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1 taza de salsa verde
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Cilantro fresco al gusto
- Sal al gusto
- 1. En una olla, calienta la salsa verde y añade los frijoles, la cebolla y el ajo.
- 2. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, ajustando la sal al gusto.
- 3. Sirve caliente, decorado con cilantro fresco.
Burgers de Frijoles Lima
Hamburguesas vegetarianas deliciosas y nutritivas hechas con frijoles lima, ideales para una cena saludable.
- 1 taza de frijoles lima cocidos
- 1/2 taza de pan rallado integral
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 1. En un tazón, aplasta los frijoles y mezcla con el pan rallado, la cebolla, el ajo, el huevo, la sal y la pimienta.
- 2. Forma hamburguesas con la mezcla y calienta el aceite en una sartén.
- 3. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y sirve en pan integral con tus acompañamientos favoritos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables los frijoles lima?
Sí, los frijoles lima son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una adición saludable a una dieta equilibrada.
¿Cómo se cocinan los frijoles lima?
Remoje los frijoles lima secos durante la noche, luego hiérvalos durante unos 30-45 minutos hasta que estén tiernos.
¿Se pueden comer los frijoles lima crudos?
No, los frijoles lima crudos contienen toxinas y siempre deben cocinarse antes de comer.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los frijoles lima?
Son altos en proteínas, fibra, potasio y ácido fólico, contribuyendo a la salud del corazón y al bienestar digestivo.
¿Cómo se comparan los frijoles lima con otros frijoles?
Los frijoles lima son más cremosos y tienen un sabor ligeramente más dulce en comparación con otros frijoles, con un perfil nutricional similar.
¿Pueden los frijoles lima ayudar a perder peso?
Sí, su alto contenido de fibra puede promover la saciedad, ayudando a controlar el apetito y apoyar la pérdida de peso.
¿Hay alguna alergia asociada con los frijoles lima?
Aunque es raro, algunas personas pueden tener alergias a las legumbres, incluidos los frijoles lima.
¿Cómo deben almacenarse los frijoles lima?
Los frijoles lima secos deben almacenarse en un lugar fresco y seco, mientras que los frijoles cocidos pueden refrigerarse durante hasta una semana.