Espelta vs Harina de Amaranto
Analizamos científicamente las propiedades biológicas de la Espelta y del Harina de Amaranto. Revisa las diferencias de macronutrientes, vitaminas, minerales y nuestro veredicto nutricional.
| Nutriente / Métrica | Espelta (100g) | Harina de Amaranto (100g) |
|---|---|---|
| Calorías | 338 kcal | 371 kcal |
| Proteína | 14.6g | 13.6g |
| Grasas | 2.5g | 7g |
| Carbohidratos | 70.2g | 65g |
| Fibra Alimentaria | 10.7g | 7g |
| GIÍndice Glucémico | 45 | 35 |
| Contenido de Agua | 12% | 10% |
Vedicto Nutricional
Basado en la densidad de nutrientes (proteínas puras, fibra saciante e índice glucémico), el Espelta destaca por encima para una salud metabólica e inmunológica optimizada.
Espelta
La espelta es un grano antiguo conocido por su sabor a nuez y su alto valor nutricional, rico en proteínas, fibra y nutrientes esenciales. A menudo se utiliza como una alternativa más saludable al trigo moderno en diversas recetas.
Harina de Amaranto
La harina de amaranto es una harina sin gluten hecha de las semillas de la planta de amaranto, conocida por su alto contenido de proteínas y nutrientes. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una alternativa nutritiva a las harinas tradicionales.