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Rauchiger Hummus
Snacks
Nutri-ScoreA

Rauchiger Hummus

Cicer arietinum

Clinical Encyclopedia

Rauchiger Hummus ist ein schmackhafter Dip aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl und geräucherten Gewürzen, der eine cremige Textur und einen reichen Geschmack bietet. Es ist eine nahrhafte Snack-Option, die Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette liefert.

Auch bekannt als:
Rauchiger KichererbsendipRauchiger Tahini-Aufstrich
Wissenschaftlicher NameCicer arietinum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Rauchiger Hummus VS Açaí-BowlRauchiger Hummus VS Luftgepoppten ApfelchipsRauchiger Hummus VS Luftgebackene BananenchipsRauchiger Hummus VS Luftgetrocknetes RindfleischRauchiger Hummus VS Luftgebackene Blaubeer-ChipsRauchiger Hummus VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe4g
Gesamt28.0g
Eiweiß / Protein
6g(21%)
Fette
8g(29%)
Kohlenhydrate
14g(50%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.5 mg (3%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin K2 µg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)1 mg (6%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat172 µg (43%)
Cholin50 mg (9%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 5 µgVitamin D: 0 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphor100 mg (8%)
Kalium200 mg (4%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan0.6 mg (30%)
Selen1 µg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an pflanzlichem Protein, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier und Veganer macht.
✓Enthält gesunde Fette aus Tahini und Olivenöl, die die Herzgesundheit unterstützen können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Kalt oder bei Raumtemperatur mit Pita-Brot, Gemüsesticks oder als Aufstrich auf Sandwiches servieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hummus, der cremig und glatt ist, mit einem frischen Aroma. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum und vermeiden Sie Produkte mit Konservierungsstoffen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn hausgemacht, innerhalb einer Woche konsumieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Gesunde Snack-Option
•Vorspeise für Zusammenkünfte
Bioactive Compounds
Kichererbsensaponine

Könnten helfen, Cholesterinwerte zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

How to Consume
Frisch, als Dip, Aufstrich oder in Wraps
Did you know?

"Hummus wird seit Jahrhunderten konsumiert und soll seinen Ursprung in der Levante-Region haben."

Mythen vs Realität

MythHummus ist nur ein Gericht aus dem Nahen Osten.
RealityHummus hat weltweit an Popularität gewonnen und wird in vielen Kulturen genossen.
MythHummus ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityDie Fette im Hummus stammen aus gesunden Quellen wie Olivenöl und Tahini, die in Maßen vorteilhaft sein können.
MythAlle Hummus sind gleich.
RealityHummus kann stark im Geschmack und in den Zutaten variieren, mit vielen regionalen Variationen und Rezepten.

Gesunde Rezepte

Rauchiger Hummus mit geröstetem Gemüse

Ein köstlicher und gesunder Dip aus rauchigem Hummus, serviert mit einer bunten Auswahl an geröstetem Gemüse. Perfekt als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 200g Rauchiger Hummus
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Stifte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  3. 3. Für 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Mit dem rauchigen Hummus servieren.

Rauchiger Hummus-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und rauchigem Hummus, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 200ml Wasser
  • 150g Rauchiger Hummus
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frische Petersilie, gehackt
Instructions
  1. 1. Quinoa in Wasser kochen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Tomate, Gurke, Zwiebel und Petersilie vermengen.
  3. 3. Mit rauchigem Hummus anrichten und gut vermischen.

Rauchiger Hummus Wraps

Leckere und gesunde Wraps gefüllt mit rauchigem Hummus und frischem Gemüse, ideal für unterwegs.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 200g Rauchiger Hummus
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Tortillas mit rauchigem Hummus bestreichen.
  2. 2. Avocado, Karotte und Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Rauchiger Hummus mit Kichererbsen-Cracker

Knusprige Kichererbsen-Cracker, die perfekt zu rauchigem Hummus passen und eine gesunde Snack-Option bieten.

Ingredients
  • 200g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Salz
  • 150ml Wasser
  • 200g Rauchiger Hummus
Instructions
  1. 1. Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Wasser nach und nach hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Teig dünn ausrollen, in Stücke schneiden und bei 180°C 15-20 Minuten backen. Mit Hummus servieren.

Rauchiger Hummus mit Avocado-Topping

Eine cremige Kombination aus rauchigem Hummus und Avocado, die ideal als Appetizer oder Snack ist.

Ingredients
  • 200g Rauchiger Hummus
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. 1. Die Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Rauchigen Hummus in eine Schüssel geben und die Avocado-Mischung darauf verteilen.
  3. 3. Mit Koriander garnieren und servieren.

Rauchiger Hummus mit gebratenem Halloumi

Ein herzhaftes Gericht mit rauchigem Hummus und knusprig gebratenem Halloumi, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200g Rauchiger Hummus
  • 150g Halloumi, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Frischer Rucola
  • Paprikapulver zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Halloumi in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
  2. 2. Rauchigen Hummus auf einem Teller anrichten und den gebratenen Halloumi darauf legen.
  3. 3. Mit Rucola und Paprikapulver garnieren.

Rauchiger Hummus mit Süßkartoffel-Pommes

Gesunde Süßkartoffel-Pommes, die hervorragend mit rauchigem Hummus als Dip harmonieren.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln, in Stifte geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 200g Rauchiger Hummus
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
  3. 3. Für 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Mit Hummus servieren.

Rauchiger Hummus mit Gurkensticks

Ein einfacher und erfrischender Snack aus Gurkensticks, die perfekt zu rauchigem Hummus passen.

Ingredients
  • 200g Rauchiger Hummus
  • 2 Gurken, in Sticks geschnitten
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Gurkensticks auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Rauchigen Hummus in eine Schüssel geben und mit Sesamöl beträufeln.
  3. 3. Mit frischem Dill garnieren und servieren.

Rauchiger Hummus mit Linsen-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit Linsen, Gemüse und rauchigem Hummus, die voller Proteine und Ballaststoffe ist.

Ingredients
  • 100g grüne Linsen
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 150g Rauchiger Hummus
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen in Gemüsebrühe kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. In einer Schüssel Linsen, Spinat und Avocado anrichten.
  3. 3. Mit rauchigem Hummus toppen und servieren.

Rauchiger Hummus mit Blumenkohl-Rösti

Knusprige Blumenkohl-Rösti, die hervorragend mit rauchigem Hummus kombiniert werden können.

Ingredients
  • 300g Blumenkohl, gerieben
  • 1 Ei
  • 2 EL Haferflocken
  • 200g Rauchiger Hummus
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl mit Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Kleine Rösti formen und in einer Pfanne goldbraun braten.
  3. 3. Mit rauchigem Hummus servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist rauchiger Hummus glutenfrei?

Ja, rauchiger Hummus ist in der Regel glutenfrei, aber überprüfen Sie immer das Etikett auf zusätzliche Zutaten.

Wie lange kann ich rauchigen Hummus aufbewahren?

Hausgemachter rauchiger Hummus kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich rauchigen Hummus einfrieren?

Ja, Sie können rauchigen Hummus bis zu drei Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Was kann ich mit rauchigem Hummus servieren?

Rauchiger Hummus passt gut zu Pita-Brot, frischem Gemüse, Crackern oder als Aufstrich auf Sandwiches.

Ist rauchiger Hummus gesund?

Ja, rauchiger Hummus ist eine gesunde Snack-Option, reich an Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten.

Kann ich rauchigen Hummus ohne Tahini machen?

Ja, Sie können Tahini durch andere Nussbutter ersetzen oder es für eine fettärmere Version weglassen.

Welche Gewürze werden in rauchigem Hummus verwendet?

Häufige Gewürze sind geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver.

Ist rauchiger Hummus für Kinder geeignet?

Ja, rauchiger Hummus ist eine nahrhafte Option für Kinder, aber achten Sie auf Allergien.

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