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Geräuchertes Pollockfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Pollockfilet

Theragra chalcogramma

Clinical Encyclopedia

Geräuchertes Pollockfilet ist ein schmackhaftes Fischprodukt, das für seinen reichen Geschmack und seinen hohen Proteingehalt bekannt ist. Es wird häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet und bietet eine gesunde Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Auch bekannt als:
Geräucherter Alaska-PollockGeräucherter Pollock
Wissenschaftlicher NameTheragra chalcogramma
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes Pollockfilet VS Alaska-PlattfischfiletGeräuchertes Pollockfilet VS Albacore ThunfischGeräuchertes Pollockfilet VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes Pollockfilet VS GelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes Pollockfilet VS Amerikanische FlunderGeräuchertes Pollockfilet VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien105 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt24.0g
Eiweiß / Protein
23g(96%)
Fette
1g(4%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Eine gute Quelle für die Vitamine B12 und D, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was es für das Gewichtsmanagement geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann für Personen mit Bluthochdruck riskant sein.
!Kann Allergene enthalten; Personen mit Fischallergien sollten es vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten leicht erhitzt oder in Salate und Pasta-Gerichte integriert. Kann in Aufstrichen verwendet oder mit Vollkornbrot serviert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Pollockfilet, das fest ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren. Für eine längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl geräucherter Fisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, liefert er auch essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
MythAlle Fische enthalten hohe Quecksilberwerte.
RealityViele Fische, einschließlich Pollock, sind niedrig an Quecksilber und sicher zu essen.
MythGeräucherter Fisch ist nicht geeignet für die Gewichtsreduktion.
RealityGeräucherter Fisch kann kalorienarm und proteinreich sein, was ihn zu einer guten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Pollockfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Quinoa-Salat, der perfekt mit geräuchertem Pollockfilet harmoniert.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika, Gurke und Petersilie in eine Schüssel geben.
  3. 3. Gekochte Quinoa und das zerzupfte Pollockfilet hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Pollockfilet auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit geräuchertem Pollockfilet auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollockfilet
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • Salatblätter
  • 1 EL Senf
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und auf eine Scheibe Brot streichen.
  2. 2. Senf auf die andere Brotscheibe auftragen.
  3. 3. Pollockfilet, Tomatenscheiben und Salat auf das Brot legen und mit der zweiten Scheibe bedecken.

Geräuchertes Pollockfilet mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit geräuchertem Pollockfilet verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Zucchini und Karotte anbraten.
  2. 2. Das geräucherte Pollockfilet hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein gesundes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und geräuchertem Pollockfilet.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Dill zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Pollockfilet leicht erwärmen und zusammen mit dem Püree anrichten. Mit Dill garnieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Avocado-Dip

Ein erfrischender Avocado-Dip, der perfekt zu geräuchertem Pollockfilet passt.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollockfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer
  • Frisches Gemüse zum Dippen
Instructions
  1. 1. Avocado, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Das geräucherte Pollockfilet in Stücke schneiden.
  3. 3. Mit frischem Gemüse und dem Avocado-Dip servieren.

Geräuchertes Pollockfilet auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Pollockfilet.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 2 Zucchini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Pollockfilet unterheben, mit Salz, Pfeffer und Parmesan servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat, der hervorragend mit geräuchertem Pollockfilet harmoniert.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 150g grüne Linsen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Karotte hinzufügen.
  3. 3. Pollockfilet unterheben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräuchertes Pollockfilet mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit gedämpftem Brokkoli und geräuchertem Pollockfilet, verfeinert mit Mandeln.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 300g Brokkoli
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln rösten.
  3. 3. Brokkoli und Pollockfilet hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Kichererbsensalat

Ein erfrischender Kichererbsensalat, der perfekt mit geräuchertem Pollockfilet kombiniert wird.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Gurke und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Das zerzupfte Pollockfilet unterheben und servieren.

Geräuchertes Pollockfilet mit Rucola und Zitrone

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit Rucola und geräuchertem Pollockfilet, das mit Zitrone verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g geräuchertes Pollockfilet
  • 100g Rucola
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. 2. Pollockfilet in Stücke schneiden und darauflegen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Pollockfilet gesund?

Ja, es ist eine gesunde Protein- und Omega-3-Fettsäurequelle.

Wie sollte ich geräuchertes Pollockfilet lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren.

Kann ich geräuchertes Pollockfilet einfrieren?

Ja, es kann bis zu drei Monate eingefroren werden.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Pollockfilet zubereiten?

Es kann in Salaten, Pasta oder als Sandwichfüllung verwendet werden.

Hat geräuchertes Pollockfilet einen hohen Quecksilbergehalt?

Pollock ist im Vergleich zu anderen Fischen in der Regel niedrig an Quecksilber.

Wie wird geräuchertes Pollockfilet hergestellt?

Es wird hergestellt, indem das Filet des Pollocks geräuchert wird, was den Geschmack verstärkt.

Wie serviere ich geräuchertes Pollockfilet am besten?

Es wird am besten kalt oder bei Raumtemperatur serviert, begleitet von leichten Beilagen.

Kann ich geräuchertes Pollockfilet essen, wenn ich schwanger bin?

Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, aber es wird im Allgemeinen als sicher in Maßen angesehen.

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