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Geräuchertes Pollock
Fisch
Nutri-ScoreA

Geräuchertes Pollock

Theragra chalcogramma

Clinical Encyclopedia

Geräuchertes Pollock ist ein schmackhafter Fisch, der für seinen hohen Proteingehalt und niedrigen Fettgehalt bekannt ist, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht. Sein einzigartiger rauchiger Geschmack verleiht verschiedenen Gerichten sowohl Geschmack als auch Nährstoffe.

Wissenschaftlicher NameTheragra chalcogramma
HerkunftsregionNordamerika und Nordeuropa
Beliebte Vergleiche:
Geräuchertes Pollock VS Alaska-PlattfischfiletGeräuchertes Pollock VS Albacore ThunfischGeräuchertes Pollock VS Albacore Weißer Thunfisch LendeGeräuchertes Pollock VS GelbflossenmakrelenfiletGeräuchertes Pollock VS Amerikanische FlunderGeräuchertes Pollock VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien105 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt24.4g
Eiweiß / Protein
23.5g(96%)
Fette
0.9g(4%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt geräuchertes Pollock das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Menschen macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren fördert es die Herzgesundheit, indem es Entzündungen reduziert und den Blutdruck senkt.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Phosphor, die für den Energiestoffwechsel und die Knochengesundheit entscheidend sind.
✓Niedrig in Kalorien und Fett kann es eine vorteilhafte Ergänzung zu Gewichtsmanagement-Diäten sein.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.
!Geräucherter Fisch kann schädliche Substanzen enthalten, wenn er nicht richtig verarbeitet wird, daher ist es wichtig, ihn von seriösen Anbietern zu beziehen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Salaten, Sandwiches oder als Belag für Cracker genießen. Kann sanft erhitzt werden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geräuchertes Pollock, das fest ist und ein frisches, rauchiges Aroma hat. Vermeiden Sie solche, die schleimig erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Bewahren Sie geräuchertes Pollock im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb einer Woche. Für längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Mythen vs Realität

MythGeräucherter Fisch ist ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.+
RealityObwohl geräucherter Fisch einen hohen Natriumgehalt haben kann, können Mäßigung und angemessene Beschaffung Gesundheitsrisiken mindern.
MythAlle geräucherten Fische sind gleich.+
RealityVerschiedene Arten von geräuchertem Fisch variieren in Geschmack, Textur und Nährstoffgehalt.
MythGeräucherter Fisch ist nicht sicher zu essen.+
RealityWenn er richtig verarbeitet und gelagert wird, ist geräucherter Fisch sicher und nahrhaft.

Gesunde Rezepte

Geräuchertes Pollock mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geräuchertem Pollock, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 100g Quinoa
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Paprika würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und den geräucherten Pollock darauflegen.

Geräuchertes Pollock auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit geräuchertem Pollock auf nahrhaftem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollock
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und auf die Brotscheiben streichen.
  2. 2. Tomate in Scheiben schneiden und auf die Avocado legen.
  3. 3. Geräucherten Pollock darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Geräuchertes Pollock mit Gemüsepfanne

Eine gesunde Gemüsepfanne mit geräuchertem Pollock, die voller Vitamine und Mineralien steckt.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Geräucherten Pollock hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Geräuchertes Pollock mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit geräuchertem Pollock, serviert auf cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Joghurt unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Geräucherten Pollock auf dem Püree anrichten und servieren.

Geräuchertes Pollock mit Avocado-Dip

Ein leichter Snack mit geräuchertem Pollock und einem cremigen Avocado-Dip, perfekt für Partys.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollock
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado zerdrücken und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Geräucherten Pollock in Stücke zupfen.
  3. 3. Pollock mit dem Avocado-Dip servieren.

Geräuchertes Pollock mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit geräuchertem Pollock, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 200g grüne Linsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel fein hacken und zu den Linsen geben.
  3. 3. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und den geräucherten Pollock unterheben.

Geräuchertes Pollock mit Rucola-Salat

Ein leichter Rucola-Salat mit geräuchertem Pollock, der ideal für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100g geräuchertes Pollock
  • 100g Rucola
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und hinzufügen.
  3. 3. Geräucherten Pollock darauflegen, mit Balsamico-Dressing beträufeln und servieren.

Geräuchertes Pollock mit Brokkoli und Reis

Ein nahrhaftes Gericht mit geräuchertem Pollock, Brokkoli und Vollkornreis, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 200g Brokkoli
  • 100g Vollkornreis
  • 2 EL Sojasauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Brokkoli dämpfen, bis er weich ist.
  3. 3. Geräucherten Pollock und Brokkoli mit Reis vermengen und mit Sojasauce abschmecken.

Geräuchertes Pollock mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräuchertem Pollock, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten und die Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Geräucherten Pollock unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräuchertes Pollock mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräuchertem Pollock, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g geräuchertes Pollock
  • 200g Kichererbsen
  • 1 kleine Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. 2. Gurke würfeln und mit den Kichererbsen vermengen.
  3. 3. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und den geräucherten Pollock unterheben.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist geräuchertes Pollock gesund?

Ja, geräuchertes Pollock ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl für viele Diäten macht.

Wie sollte ich geräuchertes Pollock lagern?

Lagern Sie geräuchertes Pollock im Kühlschrank und konsumieren Sie es innerhalb einer Woche für die beste Qualität.

Kann ich geräuchertes Pollock einfrieren?

Ja, geräuchertes Pollock kann eingefroren werden, aber es ist am besten, es frisch zu konsumieren, um den optimalen Geschmack zu erhalten.

Welche Gerichte kann ich mit geräuchertem Pollock zubereiten?

Geräuchertes Pollock kann in Salaten, Nudelgerichten oder als Belag für Cracker und Brot verwendet werden.

Ist geräuchertes Pollock für schwangere Frauen sicher?

Schwangere Frauen sollten geräucherten Fisch in Maßen konsumieren, da ein potenzielles Listerienrisiko besteht.

Wie vergleicht sich geräuchertes Pollock mit anderen Fischen?

Geräuchertes Pollock hat einen niedrigeren Fettgehalt als viele andere geräucherte Fische, was es zu einer mageren Option macht.

Welche Nährstoffe sind in geräuchertem Pollock enthalten?

Geräuchertes Pollock ist reich an Proteinen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.

Kann ich geräuchertes Pollock kalt essen?

Ja, geräuchertes Pollock wird oft kalt in Salaten oder als Snack genossen.

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Comparisons
Geräuchertes Pollock vs Alaska-Plattfischfilet Geräuchertes Pollock vs Albacore Thunfisch Geräuchertes Pollock vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Geräuchertes Pollock Kalorien in Geräuchertes Pollock Vitamin-c in Geräuchertes Pollock Magnesium in Geräuchertes Pollock
Featured Guides
Health Benefits of Geräuchertes Pollock Healthy Recipes with Geräuchertes Pollock