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Albacore Thunfisch
Fisch
Nutri-ScoreA

Albacore Thunfisch

Thunnus alalunga

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Albacore Thunfisch liefert 132 kcal, 28g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Albacore Thunfisch ist eine reiche Quelle für hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, bekannt für seinen milden Geschmack und seine feste Textur. Er wird häufig in Salaten, Sandwiches und Sushi verwendet.

Auch bekannt als:
AlbacoreWeißer Thunfisch
Wissenschaftlicher NameThunnus alalunga
HerkunftsregionPazifischer Ozean
Beliebte Vergleiche:
Albacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSAnsjovisAnsjovisAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSArktischer CharArktischer CharAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSArctic Char FiletArctic Char FiletAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischVSPfeilzungePfeilzunge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.0g
Eiweiß / Protein
28g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin D3 mcg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen36 mcg (65%)
Kalium350 mg (10%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen wichtig sind.
✓Hoher Proteingehalt unterstützt das Muskelwachstum und die Reparatur, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler macht.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Mineral, das als Antioxidans wirkt und die Schilddrüsenfunktion unterstützt.
✓Niedrig in Kalorien und Fett, was ihn zu einer gesunden Option für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Quecksilber enthalten, daher sollte der Verzehr eingeschränkt werden, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder aus der Dose. Überkochen vermeiden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Thunfisch, der fest ist und einen frischen Geruch nach Meer hat. Vermeiden Sie solche, die verfärbt sind oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Frischen Thunfisch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren. Dosen-Thunfisch sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Mythen vs Realität

MythAlle Thunfische sind hoch in Quecksilber.
RealityWährend einige Thunfischarten höhere Quecksilbergehalte aufweisen, ist Albacore in der Regel in Maßen sicher.
MythDosen-Thunfisch ist nicht nahrhaft.
RealityDosen-Albacore-Thunfisch behält die meisten seiner Nährstoffe und ist eine praktische Proteinquelle.
MythFisch zu essen ist immer gesund.
RealityObwohl Fisch nahrhaft ist, ist es wichtig, die Quelle und mögliche Kontaminanten zu berücksichtigen.

Gesunde Rezepte

Mediterraner Albacore Thunfisch-Salat

Ein erfrischender Salat mit Albacore Thunfisch, frischem Gemüse und einem leichten Zitronendressing. Perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Albacore Thunfisch abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Das Gemüse und die Oliven hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Das Olivenöl und den Zitronensaft darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Albacore Thunfisch-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigem Albacore Thunfisch und cremiger Avocado. Ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft davon
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Thunfisch mit Zwiebel, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit der Thunfischmischung füllen.
  3. 3. Mit Avocado und Koriander garnieren und sofort servieren.

Albacore Thunfisch-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Albacore Thunfisch, Quinoa und buntem Gemüse. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 50g Spinat
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Sesamöl
  • Sojasauce nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Den Albacore Thunfisch mit dem Spinat, der Karotte und der Avocado in einer Schüssel anrichten.
  3. 3. Mit Sesamöl und Sojasauce beträufeln und servieren.

Albacore Thunfisch-Pasta mit Spinat

Eine leichte Pasta mit Albacore Thunfisch und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Den Thunfisch und die gekochte Pasta hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Albacore Thunfisch-Curry mit Gemüse

Ein aromatisches Curry mit Albacore Thunfisch und buntem Gemüse, das schnell und einfach zubereitet werden kann.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Currypaste
  • 1 EL Öl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Currypaste kurz anbraten.
  2. 2. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten, dann die Kokosmilch einrühren.
  3. 3. Den Thunfisch hinzufügen, kurz köcheln lassen und mit Koriander garnieren.

Albacore Thunfisch-Avocado-Sandwich

Ein gesundes Sandwich mit Albacore Thunfisch und Avocado, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 reife Avocado
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Einige Blätter Rucola
Instructions
  1. 1. Die Avocado zerdrücken und mit Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das Brot toasten und mit der Avocado-Mischung bestreichen.
  3. 3. Den Thunfisch und Rucola darauflegen und das Sandwich zusammenklappen.

Albacore Thunfisch-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Albacore Thunfisch, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Öl
  • Sesam zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  2. 2. Den Thunfisch und die Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Albacore Thunfisch-Rührei

Ein proteinreiches Rührei mit Albacore Thunfisch, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. 2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit dem Thunfisch zur Zwiebel geben.
  3. 3. Rühren, bis die Eier gar sind, mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Albacore Thunfisch-Bowl mit braunem Reis

Eine gesunde Bowl mit Albacore Thunfisch, braunem Reis und frischem Gemüse, die voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 150g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 100g brauner Reis
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Sojasauce
  • Sesamöl nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den braunen Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Schüssel den Reis mit Thunfisch, Gurke und Karotte anrichten.
  3. 3. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und servieren.

Albacore Thunfisch-Gemüsesuppe

Eine leichte und nahrhafte Suppe mit Albacore Thunfisch und frischem Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Albacore Thunfisch (in Wasser)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Brühe in einem Topf erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  2. 2. Kochen, bis das Gemüse weich ist, dann den Thunfisch hinzufügen.
  3. 3. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie hoch ist der Nährwert von Albacore Thunfisch?

Albacore Thunfisch ist reich an Protein, arm an Fett und enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren.

Wie oft kann ich Albacore Thunfisch sicher essen?

Es wird empfohlen, den Verzehr auf 1-2 Portionen pro Woche aufgrund des Quecksilbergehalts zu beschränken.

Ist Dosen-Thunfisch gesund?

Ja, Dosen-Albacore-Thunfisch ist eine praktische Protein- und Omega-3-Quelle, aber achten Sie auf natriumarme Optionen.

Kann ich Albacore Thunfisch roh essen?

Ja, Albacore Thunfisch kann roh in Sushi oder Sashimi genossen werden, vorausgesetzt, er ist Sushi-Qualität.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3 im Thunfisch?

Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und reduzieren Entzündungen.

Wie sollte ich übrig gebliebenen Albacore Thunfisch lagern?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren.

Ist Albacore Thunfisch nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert; suchen Sie beim Kauf nach Zertifizierungen wie MSC oder ASC.

Welche Gerichte kann ich mit Albacore Thunfisch zubereiten?

Albacore Thunfisch kann in Salaten, Sandwiches, Aufläufen und Sushi verwendet werden.

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