Frische Mango
Mangifera indicaWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Frische Mango liefert 60 kcal, 0.8g Protein, 15g Kohlenhydrate und 1.6g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die Mango ist eine tropische Steinfrucht, die für ihr süßes, saftiges Fruchtfleisch und ihre lebendige Farbe bekannt ist. Reich an Vitaminen und Antioxidantien unterstützt sie die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
Frische MangoVSAçaí-Beeren-Mischung
Frische MangoVSAcerola
Frische MangoVSAmerikanischer Schwarzer Holunder
Frische MangoVSAmerikanischer Bladdernut
Frische MangoVSAmerikanischer Holunder
Frische MangoVSAmerikanischer Hackberry
Frische MangoVSAmerikanische Pflaume
Frische MangoVSApfel
Frische MangoVSAprikose
Frische MangoVSSüße Moorpack-Aprikose
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Die Mango kann frisch, in Scheiben geschnitten oder in Smoothies gemischt genossen werden. Am besten wird sie roh gegessen, um ihre Nährstoffe zu erhalten.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Mangos, die leicht nachgeben und ein süßes Aroma haben. Vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder Falten.
Unreife Mangos bei Zimmertemperatur lagern. Nach dem Reifen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische bis zu fünf Tage zu verlängern.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Mango-Quinoa-Salat
Ein erfrischender Salat mit Quinoa, frischer Mango und knackigem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 150 g Quinoa
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. In einer Schüssel Mango, Paprika und Gurke vermengen.
- 3. Gekochte Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Mango-Smoothie mit Spinat
Ein nährstoffreicher Smoothie mit frischer Mango und Spinat, ideal für einen gesunden Start in den Tag.
- 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Honig (optional)
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Mango-Curry mit Kichererbsen
Ein aromatisches Curry mit frischer Mango und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, dann die Mango unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
Mango-Chia-Pudding
Ein gesunder Chia-Pudding mit frischer Mango, ideal als Frühstück oder Snack.
- 100 g Chiasamen
- 400 ml Kokosmilch
- 1 reife Mango, püriert
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Honig (optional)
- 1. Chiasamen mit Kokosmilch, Vanille und Honig vermengen und gut umrühren.
- 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- 3. Vor dem Servieren mit pürierter Mango garnieren.
Mango-Salsa
Eine frische Salsa aus Mango, perfekt als Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- 2. Gut umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
- 3. Mit Tortilla-Chips oder als Beilage servieren.
Mango-Hähnchen-Bowl
Eine gesunde Bowl mit gegrilltem Hähnchen, frischer Mango und Gemüse, die voller Geschmack steckt.
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoli, gedämpft
- 2 Tassen brauner Reis
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
- 2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 3. In einer Bowl Reis, Hähnchen, Mango, Avocado und Brokkoli anrichten.
Mango-Avocado-Salat
Ein leichter Salat mit Mango und Avocado, der reich an gesunden Fetten ist.
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Mango, Avocado und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- 2. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3. Sofort servieren.
Mango-Energie-Bällchen
Gesunde Energie-Bällchen mit frischer Mango, perfekt für einen Snack zwischendurch.
- 100 g Datteln, entsteint
- 50 g Mandeln
- 50 g Haferflocken
- 1 reife Mango, püriert
- 1 EL Kokosraspeln
- 1. Datteln, Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- 2. Pürierte Mango hinzufügen und gut vermischen.
- 3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
Mango-Joghurt-Parfait
Ein leckeres und gesundes Parfait mit Joghurt, frischer Mango und Nüssen, ideal für Frühstück oder Dessert.
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 30 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- 1 EL Honig (optional)
- 1 TL Zimt
- 1. Joghurt mit Honig und Zimt vermengen.
- 2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Mango und Nüsse schichten.
- 3. Sofort genießen oder im Kühlschrank kühlen.
Mango-Cocktail mit Minze
Ein erfrischender Cocktail mit frischer Mango und Minze, perfekt für heiße Tage.
- 1 reife Mango, püriert
- 200 ml Mineralwasser
- 1 Limette, in Scheiben
- Frische Minzblätter
- Eiswürfel
- 1. Pürierte Mango in ein Glas geben.
- 2. Mineralwasser und Limettenscheiben hinzufügen.
- 3. Mit Eiswürfeln und Minzblättern garnieren und servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Mango?
Die Mango ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und Antioxidantien, die die Immunfunktion und die Hautgesundheit verbessern können.
Kann Mango bei der Verdauung helfen?
Ja, Mango enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
Ist Mango zuckerreich?
Mango enthält natürliche Zucker, ist aber auch reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Wie erkenne ich, ob eine Mango reif ist?
Eine reife Mango gibt leicht nach, wenn man sie drückt, und hat ein süßes Aroma in der Nähe des Stiels.
Kann ich Mango essen, wenn ich Diabetes habe?
In Maßen kann Mango in eine diabetische Ernährung aufgenommen werden, aber es ist wichtig, den Blutzuckerspiegel zu überwachen.
Wie lagere ich Mango am besten?
Unreife Mangos bei Zimmertemperatur lagern, bis sie reif sind, dann im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern.
Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von zu viel Mango?
Übermäßiger Konsum kann zu Verdauungsproblemen oder erhöhten Blutzuckerwerten führen.
Kann Mango eingefroren werden?
Ja, Mango kann geschält, gewürfelt und eingefroren werden, um sie später in Smoothies oder Desserts zu verwenden.