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Healthy Recipes using Frische Mango

Mango-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat mit Quinoa, frischer Mango und knackigem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Mango, Paprika und Gurke vermengen.
  3. Gekochte Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Mango-Smoothie mit Spinat

Ein nährstoffreicher Smoothie mit frischer Mango und Spinat, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Mango-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit frischer Mango und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, dann die Mango unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Mango-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit frischer Mango, ideal als Frühstück oder Snack.

Ingredients
  • 100 g Chiasamen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 reife Mango, püriert
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Chiasamen mit Kokosmilch, Vanille und Honig vermengen und gut umrühren.
  2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Vor dem Servieren mit pürierter Mango garnieren.

Mango-Salsa

Eine frische Salsa aus Mango, perfekt als Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Ingredients
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Gut umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Mit Tortilla-Chips oder als Beilage servieren.

Mango-Hähnchen-Bowl

Eine gesunde Bowl mit gegrilltem Hähnchen, frischer Mango und Gemüse, die voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tasse Brokkoli, gedämpft
  • 2 Tassen brauner Reis
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. In einer Bowl Reis, Hähnchen, Mango, Avocado und Brokkoli anrichten.

Mango-Avocado-Salat

Ein leichter Salat mit Mango und Avocado, der reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Mango, Avocado und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Sofort servieren.

Mango-Energie-Bällchen

Gesunde Energie-Bällchen mit frischer Mango, perfekt für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 100 g Datteln, entsteint
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Haferflocken
  • 1 reife Mango, püriert
  • 1 EL Kokosraspeln
Instructions
  1. Datteln, Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Pürierte Mango hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Mango-Joghurt-Parfait

Ein leckeres und gesundes Parfait mit Joghurt, frischer Mango und Nüssen, ideal für Frühstück oder Dessert.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 30 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
  • 1 EL Honig (optional)
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Joghurt mit Honig und Zimt vermengen.
  2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Mango und Nüsse schichten.
  3. Sofort genießen oder im Kühlschrank kühlen.

Mango-Cocktail mit Minze

Ein erfrischender Cocktail mit frischer Mango und Minze, perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 1 reife Mango, püriert
  • 200 ml Mineralwasser
  • 1 Limette, in Scheiben
  • Frische Minzblätter
  • Eiswürfel
Instructions
  1. Pürierte Mango in ein Glas geben.
  2. Mineralwasser und Limettenscheiben hinzufügen.
  3. Mit Eiswürfeln und Minzblättern garnieren und servieren.