Home/Fisch/Dampftunfischfilet
Zurück zur Startseite
Dampftunfischfilet
Fisch
Nutri-ScoreA

Dampftunfischfilet

Thunnus

Clinical Encyclopedia

Das Dampftunfischfilet ist eine magere Proteinquelle, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen ist, was es zu einer herzgesunden Wahl macht. Es ist kalorien- und kohlenhydratarm und liefert essentielle Nährstoffe ohne überschüssige Energie.

Wissenschaftlicher NameThunnus
HerkunftsregionVerschiedene, häufig in tropischen und gemäßigten Ozeanen zu finden.
Beliebte Vergleiche:
Dampftunfischfilet VS Alaska-PlattfischfiletDampftunfischfilet VS Albacore ThunfischDampftunfischfilet VS Albacore Weißer Thunfisch LendeDampftunfischfilet VS GelbflossenmakrelenfiletDampftunfischfilet VS Amerikanische FlunderDampftunfischfilet VS Amerikanischer Flunderfilet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien132 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt29.0g
Eiweiß / Protein
28g(97%)
Fette
1g(3%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Hoher Selengehalt, der eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel und in der Schilddrüsenfunktion spielt.
✓Bietet Vitamin B12, das wichtig für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen ist.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Quecksilber enthalten, das in großen Mengen schädlich sein kann, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten dampfen, um Feuchtigkeit und Nährstoffe zu erhalten; kann mit Kräutern und Zitrone gewürzt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Thunfischfilets, die fest, feucht und von leuchtender Farbe sind; vermeiden Sie solche mit starkem Fischgeruch.

How to Store

Lagern Sie frischen Thunfisch im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen; frieren Sie ihn ein, wenn er nicht sofort verwendet wird.

Mythen vs Realität

MythAlle Thunfische sind reich an Quecksilber.+
RealityNicht alle Thunfischarten haben die gleichen Quecksilbergehalte; hellen Thunfisch hat in der Regel niedrigere Werte.
MythSie können keinen Thunfisch essen, wenn Sie allergisch gegen Fisch sind.+
RealityEinige Personen können nur auf bestimmte Fischarten allergisch reagieren; konsultieren Sie einen Arzt.
MythDosen-Thunfisch ist weniger nahrhaft als frischer Thunfisch.+
RealityDosen-Thunfisch behält die meisten seiner Nährstoffe und kann eine praktische Option sein.

Gesunde Rezepte

Dampftunfischfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Tage ist. Der Thunfisch wird schonend gedämpft und mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce serviert.

Ingredients
  • 400 g Dampftunfischfilet
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für etwa 10 Minuten.
  2. 2. Mischen Sie in einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. 3. Servieren Sie das gedämpfte Filet mit der Zitronen-Dill-Sauce.

Thunfischfilet mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat, der mit proteinreichem Quinoa und zartem Thunfischfilet kombiniert wird. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Dampftunfischfilet
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kochen Sie die Quinoa nach Packungsanweisung und lassen Sie sie abkühlen.
  2. 2. Dampfen Sie das Thunfischfilet und zerkleinern Sie es.
  3. 3. Mischen Sie Quinoa, Paprika, Gurke, Thunfisch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.

Thunfischfilet mit Avocado-Creme

Ein köstliches Gericht, das die cremige Textur von Avocado mit dem zarten Thunfisch kombiniert. Perfekt als leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300 g Dampftunfischfilet
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Pürieren Sie die Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet mit der Avocado-Creme.

Thunfischfilet mit Gemüse-Wok

Ein buntes und gesundes Wokgericht, das Thunfischfilet mit frischem Gemüse vereint. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Ingredients
  • 250 g Dampftunfischfilet
  • 1 Zucchini, in Streifen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet und schneiden Sie es in Stücke.
  2. 2. Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl an.
  3. 3. Fügen Sie das Thunfischfilet und die Sojasauce hinzu und kurz erhitzen.

Thunfischfilet auf Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht, das die Süße von Süßkartoffeln mit dem zarten Thunfischfilet kombiniert. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 300 g Dampftunfischfilet
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Schnittlauch
Instructions
  1. 1. Kochen Sie die Süßkartoffeln bis sie weich sind und pürieren Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  2. 2. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet auf dem Süßkartoffel-Püree und garnieren Sie es mit Schnittlauch.

Mediterranes Thunfischfilet mit Oliven

Ein mediterranes Gericht, das mit Oliven und Kräutern verfeinert wird. Lecker und gesund für jeden Anlass.

Ingredients
  • 400 g Dampftunfischfilet
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 EL Kapern
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Mischen Sie die Oliven, Kapern, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet mit der Olivenmischung.

Thunfischfilet mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges Gericht, das die Süße von Mango mit dem herzhaften Geschmack von Thunfisch kombiniert. Perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 300 g Dampftunfischfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Mischen Sie Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet mit der Mango-Salsa.

Thunfischfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat, der Thunfischfilet mit Kichererbsen und frischem Gemüse kombiniert. Ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 250 g Dampftunfischfilet
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Mischen Sie Kichererbsen, Tomate, Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. 3. Fügen Sie das zerkleinerte Thunfischfilet hinzu und gut vermengen.

Thunfischfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das Thunfischfilet mit frischem Spinat und Feta kombiniert. Voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients
  • 300 g Dampftunfischfilet
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Braten Sie den Spinat in Olivenöl an und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet auf dem Spinat und krümeln Sie den Feta darüber.

Thunfischfilet mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein erfrischender Salat, der die Schärfe von Ingwer mit süßen Karotten und zartem Thunfisch kombiniert. Ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 250 g Dampftunfischfilet
  • 2 Karotten, gerieben
  • 1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Honig
  • Salz
Instructions
  1. 1. Dampfen Sie das Thunfischfilet für 10 Minuten.
  2. 2. Mischen Sie die geriebenen Karotten, Ingwer, Reisessig, Honig und Salz in einer Schüssel.
  3. 3. Servieren Sie das Thunfischfilet mit dem Karotten-Ingwer-Salat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Dampftunfischfilet gesund?

Ja, es ist eine gesunde Quelle für mageres Protein und Omega-3-Fettsäuren.

Wie oft kann ich Thunfisch essen?

Es wird empfohlen, den Verzehr auf 1-2 Portionen pro Woche aufgrund des Quecksilbergehalts zu beschränken.

Kann ich Thunfisch während der Schwangerschaft essen?

Ja, aber wählen Sie Optionen mit niedrigem Quecksilbergehalt und begrenzen Sie die Aufnahme.

Was sind die besten Möglichkeiten, Thunfisch zu kochen?

Dampfen, Grillen oder Anbraten sind hervorragende Methoden, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

Ist Dosen-Thunfisch so gesund wie frischer Thunfisch?

Dosen-Thunfisch kann gesund sein, aber überprüfen Sie den hinzugefügten Natriumgehalt und wählen Sie Varianten, die in Wasser verpackt sind.

Welche Nährstoffe sind im Thunfisch enthalten?

Thunfisch ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Selen.

Kann ich Dampftunfischfilet einfrieren?

Ja, es kann eingefroren werden, sollte aber frisch verzehrt werden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.

Wie erkenne ich, ob Thunfisch richtig gekocht ist?

Thunfisch sollte undurchsichtig sein und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen, wenn er vollständig gekocht ist.

Verwandte Superfoods
Abalone Alaska-Plattfischfilet Albacore Thunfisch
Comparisons
Dampftunfischfilet vs Alaska-Plattfischfilet Dampftunfischfilet vs Albacore Thunfisch Dampftunfischfilet vs Albacore Thunfisch
Nutrients
Protein in Dampftunfischfilet Kalorien in Dampftunfischfilet Vitamin-c in Dampftunfischfilet Magnesium in Dampftunfischfilet
Featured Guides
Health Benefits of Dampftunfischfilet Healthy Recipes with Dampftunfischfilet