Chinesische Pflaume
Prunus mumeClinical Encyclopedia
Die Chinesische Pflaume ist eine einzigartige Frucht, die für ihren säuerlichen Geschmack und ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist. Sie wird häufig in der traditionellen Medizin und in kulinarischen Anwendungen verwendet.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten frisch genießen, kann aber auch in Marmeladen, Gelees und Saucen verwendet werden. Kochen kann die Säure reduzieren und die Süße verstärken.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Pflaumen, die fest und leicht weich sind, mit einer lebhaften Farbe und ohne Flecken.
Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Mythen vs Realität
MythDie Chinesische Pflaume wird nur zu dekorativen Zwecken verwendet.+
MythAlle Pflaumen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
MythDer Verzehr von Chinesischer Pflaume kann Allergien auslösen.+
Gesunde Rezepte
Chinesische Pflaumen-Smoothie
Ein erfrischender Smoothie, der die süßen und sauren Aromen der chinesischen Pflaume mit cremigem Joghurt kombiniert. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 200 g chinesische Pflaumen, entsteint
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Banane
- 1 EL Honig
- 100 ml Mandelmilch
- 1. Die chinesischen Pflaumen, Banane und Joghurt in einen Mixer geben.
- 2. Honig und Mandelmilch hinzufügen und alles gut pürieren.
- 3. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Chinesische Pflaumen-Salsa
Eine frische Salsa mit chinesischen Pflaumen, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen passt. Sie bringt eine fruchtige Note in jedes Gericht.
- 150 g chinesische Pflaumen, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt
- Saft von 1 Limette
- Frischer Koriander nach Geschmack
- 1. Die chinesischen Pflaumen, Zwiebel und Jalapeño in einer Schüssel vermengen.
- 2. Limettensaft und Koriander hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Chinesische Pflaumen-Chia-Pudding
Ein nährstoffreicher Chia-Pudding, der mit chinesischen Pflaumen verfeinert wird. Ideal als gesundes Frühstück oder Snack.
- 50 g Chiasamen
- 200 ml Kokosmilch
- 100 g chinesische Pflaumen, püriert
- 1 EL Agavendicksaft
- 1. Chiasamen und Kokosmilch in einer Schüssel vermengen und gut umrühren.
- 2. Pürierte chinesische Pflaumen und Agavendicksaft hinzufügen und erneut vermischen.
- 3. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen und am nächsten Morgen genießen.
Chinesische Pflaumen-Quinoa-Salat
Ein bunter Quinoa-Salat mit chinesischen Pflaumen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g gekochte Quinoa
- 100 g chinesische Pflaumen, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1. Gekochte Quinoa in eine Schüssel geben und mit Paprika und chinesischen Pflaumen vermengen.
- 2. Feta-Käse zerbröseln und hinzufügen.
- 3. Mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
Chinesische Pflaumen-Hähnchenpfanne
Ein gesundes Hähnchengericht, das mit einer süß-sauren Sauce aus chinesischen Pflaumen zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Abendessen.
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 100 g chinesische Pflaumen, püriert
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Sesamöl
- 1. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
- 2. Pürierte chinesische Pflaumen, Sojasauce und Ingwer hinzufügen und gut vermischen.
- 3. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen und servieren.
Chinesische Pflaumen-Müsli-Riegel
Gesunde Müsli-Riegel mit chinesischen Pflaumen, die perfekt für unterwegs sind. Vollgepackt mit Energie und Nährstoffen.
- 200 g Haferflocken
- 100 g chinesische Pflaumen, gehackt
- 50 g Mandeln, gehackt
- 100 g Honig
- 50 g Erdnussbutter
- 1. Haferflocken, gehackte chinesische Pflaumen und Mandeln in einer Schüssel vermengen.
- 2. Honig und Erdnussbutter in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig sind, und dann zu den trockenen Zutaten geben.
- 3. Die Mischung in eine Backform drücken und für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Chinesische Pflaumen-Joghurt-Torte
Eine leichte und gesunde Torte, die mit einer Füllung aus chinesischen Pflaumen und griechischem Joghurt begeistert. Ideal für besondere Anlässe.
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g griechischer Joghurt
- 150 g chinesische Pflaumen, püriert
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1. Vollkornmehl, Backpulver und Eier in einer Schüssel vermengen.
- 2. Griechischen Joghurt und pürierte chinesische Pflaumen hinzufügen und gut umrühren.
- 3. In eine Tortenform gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Chinesische Pflaumen-Curry-Suppe
Eine aromatische Suppe mit chinesischen Pflaumen und einer milden Currynote. Perfekt für kalte Tage.
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g chinesische Pflaumen, püriert
- 1 TL Currypulver
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Kokosöl
- 1. Zwiebel in Kokosöl anbraten, bis sie glasig ist.
- 2. Pürierte chinesische Pflaumen und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3. Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und servieren.
Chinesische Pflaumen-Energiebällchen
Energiebällchen aus Datteln, Nüssen und chinesischen Pflaumen, die ideal für einen schnellen Snack sind. Gesund und lecker!
- 150 g Datteln, entsteint
- 100 g chinesische Pflaumen, gehackt
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Kakaopulver
- Kokosraspeln zum Wälzen
- 1. Datteln, chinesische Pflaumen, Walnüsse und Kakaopulver in einer Küchenmaschine pürieren.
- 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.
- 3. Im Kühlschrank aufbewahren und als Snack genießen.
Chinesische Pflaumen-Pfannkuchen
Leckere, gesunde Pfannkuchen mit einer Füllung aus chinesischen Pflaumen. Ideal für ein nährstoffreiches Frühstück.
- 150 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g chinesische Pflaumen, püriert
- 1 TL Zimt
- 1. Vollkornmehl, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 2. Zimt und pürierte chinesische Pflaumen unterrühren.
- 3. In einer beschichteten Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken und warm servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Chinesischen Pflaume?
Die Chinesische Pflaume ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit verbessern können.
Wie kann ich die Chinesische Pflaume in meine Ernährung einbeziehen?
Sie können sie roh essen, zu Salaten hinzufügen oder in der Küche für Saucen und Marmeladen verwenden.
Ist die Chinesische Pflaume für jeden sicher?
Obwohl sie im Allgemeinen sicher ist, sollten Personen mit Allergien oder gastrointestinalen Problemen einen Arzt konsultieren.
Wie sollte ich die Chinesische Pflaume lagern?
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.
Kann ich die Kerne der Chinesischen Pflaume essen?
Die Kerne werden normalerweise nicht konsumiert, da sie hart sein können und Verdauungsprobleme verursachen können.
Wie hoch ist der glykämische Index der Chinesischen Pflaume?
Der glykämische Index liegt bei etwa 40, was sie zu einer Frucht mit niedrigem GI macht.
Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr der Chinesischen Pflaume?
Übermäßiger Verzehr kann aufgrund der Säure zu Magenbeschwerden führen.
Wie vergleicht sich die Chinesische Pflaume ernährungsphysiologisch mit anderen Früchten?
Sie hat ein einzigartiges Nährstoffprofil, das besonders reich an Vitamin C und kalorienarm ist.