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Healthy Recipes using Ervilha Pigeon Partida

Salada de Ervilha Pigeon com Quinoa

Uma salada fresca e nutritiva que combina ervilha pigeon com quinoa, perfeita para um almoço leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate-cereja cortados ao meio
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture a ervilha pigeon, a quinoa, os tomates e a cebola.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Regue a salada com o molho e misture bem antes de servir.

Sopa Cremosa de Ervilha Pigeon

Uma sopa reconfortante e cremosa feita com ervilha pigeon, ideal para aquecer os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de creme de leite leve
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha pigeon e o caldo de legumes, e cozinhe até que as ervilhas estejam macias.
  3. Bata a sopa no liquidificador, adicione o creme de leite, tempere e sirva com salsinha.

Hambúrguer de Ervilha Pigeon

Um hambúrguer saudável e saboroso feito com ervilha pigeon, ideal para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pães integrais para servir
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
  3. Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados e sirva no pão integral.

Purê de Ervilha Pigeon com Alho

Um purê cremoso e saboroso que combina ervilha pigeon com alho assado, perfeito como acompanhamento.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 2 dentes de alho assados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em um processador, combine a ervilha pigeon, o alho assado e o azeite.
  2. Bata até obter um purê liso e cremoso.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva como acompanhamento.

Taco de Ervilha Pigeon e Abacate

Tacos saudáveis recheados com ervilha pigeon e abacate, uma opção leve e cheia de sabor.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1 abacate maduro amassado
  • Tortilhas integrais
  • 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Misture a ervilha pigeon com o abacate e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Aqueça as tortilhas em uma frigideira.
  3. Recheie as tortilhas com a mistura de ervilha e abacate, e adicione o repolho antes de servir.

Ervilha Pigeon ao Curry

Um prato aromático e saboroso de ervilha pigeon cozida com especiarias de curry, ideal para um jantar nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para decorar
Instructions
  1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
  2. Adicione o curry e a ervilha pigeon, misturando bem.
  3. Despeje o leite de coco, cozinhe até que as ervilhas estejam macias e decore com coentro antes de servir.

Bolinho de Ervilha Pigeon Assado

Bolinho saudável e saboroso feito com ervilha pigeon, perfeito para um lanche nutritivo.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas finas a gosto
Instructions
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. Modele a massa em bolinhos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até dourar.

Ervilha Pigeon com Legumes Salteados

Um prato colorido e nutritivo que combina ervilha pigeon com uma variedade de legumes frescos salteados.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 abobrinha em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione os legumes, salteando até ficarem macios.
  2. Adicione a ervilha pigeon e misture bem.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva quente.

Risoto de Ervilha Pigeon

Um risoto cremoso e saudável feito com ervilha pigeon, ideal para uma refeição reconfortante.

Ingredients
  • 1 xícara de ervilha pigeon partida
  • 1 xícara de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Refogue a cebola em uma panela até ficar macia, adicione o arroz e cozinhe por alguns minutos.
  2. Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
  3. Misture a ervilha pigeon e o queijo parmesão, tempere e sirva imediatamente.

Smoothie de Ervilha Pigeon e Banana

Um smoothie nutritivo e refrescante que combina ervilha pigeon com banana, ideal para o café da manhã.

Ingredients
  • 1/2 xícara de ervilha pigeon partida cozida
  • 1 banana madura
  • 1 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de sopa de mel
  • Gelo a gosto
Instructions
  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
  3. Sirva em um copo e aproveite como um lanche saudável.