Healthy Recipes using Mandioca Amassada
Mandioca Amassada com Ervas Finas
Uma deliciosa e saudável opção de acompanhamento, a mandioca amassada é temperada com ervas finas, trazendo frescor e sabor ao prato.
- 500g de mandioca amassada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ervas finas
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse bem.
- Misture o azeite, as ervas finas e o sal à mandioca amassada.
- Sirva quente como acompanhamento.
Bolinho de Mandioca Amassada com Espinafre
Esses bolinhos são uma opção nutritiva e saborosa, combinando mandioca amassada com espinafre e assados para uma refeição leve.
- 300g de mandioca amassada
- 100g de espinafre cozido e picado
- 1 ovo
- 50g de queijo ralado
- Farinha de aveia para dar liga
- Misture a mandioca amassada, o espinafre, o ovo e o queijo.
- Adicione a farinha de aveia até obter uma massa consistente.
- Modele os bolinhos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Purê de Mandioca Amassada com Alho e Limão
Um purê cremoso e aromático, perfeito para acompanhar carnes ou peixes, com um toque de alho e limão.
- 500g de mandioca amassada
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse.
- Refogue o alho na manteiga até dourar e misture ao purê.
- Adicione o suco de limão e o sal, misturando bem antes de servir.
Mandioca Amassada com Cogumelos e Cebola
Uma combinação saborosa de mandioca amassada com cogumelos salteados e cebola, ideal para um prato principal leve.
- 400g de mandioca amassada
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a mandioca e amasse até ficar homogênea.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar, misturando com a mandioca amassada antes de servir.
Mandioca Amassada com Curry e Leite de Coco
Um prato exótico e aromático, a mandioca amassada é combinada com curry e leite de coco, trazendo um sabor tropical.
- 500g de mandioca amassada
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse.
- Misture o leite de coco e o curry à mandioca amassada.
- Ajuste o sal e sirva quente.
Mandioca Amassada com Tomate e Manjericão
Uma opção fresca e leve, a mandioca amassada é servida com um molho de tomate e manjericão, ideal para dias quentes.
- 500g de mandioca amassada
- 2 tomates maduros picados
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os tomates até desmanchar.
- Misture o manjericão e adicione à mandioca amassada antes de servir.
Mandioca Amassada com Queijo de Cabra e Nozes
Uma combinação sofisticada, a mandioca amassada é enriquecida com queijo de cabra e nozes, perfeita para um jantar especial.
- 500g de mandioca amassada
- 100g de queijo de cabra esfarelado
- 50g de nozes picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse.
- Misture o queijo de cabra e as nozes à mandioca amassada.
- Regue com azeite e sirva como entrada ou acompanhamento.
Mandioca Amassada com Frango Desfiado e Espinafre
Um prato completo e nutritivo, a mandioca amassada é combinada com frango desfiado e espinafre, ideal para uma refeição saudável.
- 400g de mandioca amassada
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 100g de espinafre cozido
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cozinhe a mandioca até ficar macia e amasse.
- Misture o frango desfiado e o espinafre à mandioca.
- Tempere com azeite, sal e pimenta antes de servir.
Mandioca Amassada com Abóbora e Gengibre
Uma combinação saborosa e nutritiva, a mandioca amassada é misturada com abóbora e um toque de gengibre para um prato reconfortante.
- 300g de mandioca amassada
- 200g de abóbora cozida e amassada
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal a gosto
- Cozinhe a mandioca e a abóbora até ficarem macias.
- Misture as duas e adicione o gengibre ralado.
- Tempere com sal e sirva quente.