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Healthy Recipes using Grão-de-bico partido

Salada de Grão-de-Bico Partido com Quinoa

Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, combinando grão-de-bico partido e quinoa com vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsa picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico partido, a quinoa, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
  2. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, a salsa, o sal e a pimenta.
  3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem antes de servir.

Hambúrguer de Grão-de-Bico Partido

Deliciosos hambúrgueres vegetarianos feitos com grão-de-bico partido, perfeitos para um lanche saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para grelhar
Instructions
  1. Em um processador, misture o grão-de-bico, a aveia, a cebola, o alho, o cominho, o sal e a pimenta até formar uma massa.
  2. Modele a massa em formato de hambúrgueres.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado.

Sopa de Grão-de-Bico Partido com Espinafre

Uma sopa reconfortante e cheia de nutrientes, perfeita para os dias frios.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 xícaras de espinafre fresco
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura até ficarem macios.
  2. Adicione o grão-de-bico partido e o caldo de legumes, e cozinhe por 20 minutos.
  3. Misture o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Grão-de-Bico Partido ao Curry

Um prato aromático e saboroso, ideal para quem ama especiarias e pratos vegetarianos.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 lata de leite de coco
  • Azeite, sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Adicione o curry em pó e cozinhe por 1 minuto.
  3. Misture o grão-de-bico e o leite de coco, e cozinhe por 10 minutos antes de servir.

Bolinho de Grão-de-Bico Partido Assado

Bolinhos crocantes e saudáveis, perfeitos como aperitivo ou lanche.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa.
  3. Modele em bolinhos e coloque na assadeira, assando por 20 minutos ou até dourar.

Tacos de Grão-de-Bico Partido

Tacos saudáveis e saborosos recheados com grão-de-bico partido e vegetais frescos.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 4 tortillas de milho
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 cebola roxa fatiada
  • Coentro fresco a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico, a cebola, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  2. Aqueça as tortillas em uma frigideira.
  3. Recheie as tortillas com a mistura de grão-de-bico e adicione as fatias de abacate antes de servir.

Grão-de-Bico Partido com Legumes Assados

Um prato colorido e nutritivo, ideal para um jantar leve e saudável.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e ervas a gosto
Instructions
  1. Preaqueça o forno a 200°C e coloque os legumes em uma assadeira.
  2. Regue com azeite, sal, pimenta e ervas, e asse por 25 minutos.
  3. Misture o grão-de-bico cozido antes de servir.

Pasta de Grão-de-Bico Partido

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou vegetais crus.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para finalizar
Instructions
  1. No processador, misture o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta até obter uma pasta homogênea.
  2. Transfira para uma tigela e regue com azeite antes de servir com torradas ou vegetais.

Grão-de-Bico Partido com Molho de Iogurte

Uma salada refrescante e leve, perfeita para os dias quentes, com um molho cremoso de iogurte.

Ingredients
  • 1 xícara de grão-de-bico partido cozido
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Verduras a gosto para acompanhar
Instructions
  1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com o iogurte, a hortelã, o suco de limão, o sal e a pimenta.
  2. Sirva com verduras frescas ao lado.
  3. Decore com folhas de hortelã antes de servir.