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Seta Shimeji em Pó
Fungos
Nutri-ScoreA

Seta Shimeji em Pó

Hypsizygus tessellatus

Clinical Encyclopedia

As setas shimeji em pó são uma forma concentrada do fungo comestível, conhecido por seu rico sabor umami e benefícios nutricionais. Elas são frequentemente usadas em sopas, molhos e como tempero.

También conhecido como:
Pó de shimejiFarinha de seta shimeji
Nome CientíficoHypsizygus tessellatus
Região de OrigemJapão
Comparações Populares:
Seta Shimeji em Pó VS Champignon AssadoSeta Shimeji em Pó VS Fungo PretoSeta Shimeji em Pó VS Trufa PretaSeta Shimeji em Pó VS Champignon CozidoSeta Shimeji em Pó VS Cogumelo ChagaSeta Shimeji em Pó VS Cogumelos Chanterelle

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias347 kcal
Água
8%
Fibra10g
Total92.0g
Proteínas
25g(27%)
Gorduras
2g(2%)
Carboidratos
65g(71%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina C2 mg (2%)
Vitamina b1 (tiamina)0.1 mg (8%)
Vitamina b2 (riboflavina)0.3 mg (23%)
Vitamina b3 (niacina)4 mg (25%)
Vitamina b5 (ácido pantotênico)1.5 mg (30%)
Vitamina b6 (piridoxina)0.1 mg (8%)
Folato30 µg (8%)
Colina15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina D: 0.2 µgVitamina B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Ferro1 mg (6%)
Magnesio20 mg (5%)
Fósforo90 mg (13%)
Potassio500 mg (14%)
Zinco0.5 mg (5%)
Cobre0.2 mg (22%)
Manganês0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcio: 5 mgSelênio: 0.5 µg

Benefícios para a Saúde

✓Ricas em proteínas e baixas em calorias, tornando-se uma excelente adição a uma dieta equilibrada.
✓Contêm antioxidantes e compostos bioativos que podem apoiar a função imunológica e reduzir a inflamação.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Não foram registradas precauções significativas ou contraindicações clínicas para este alimento em doses de consumo habituais.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor usadas como tempero em sopas, molhos ou polvilhadas sobre pratos para realçar o sabor.

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha um produto que seja finamente moído e livre de aditivos.

How to Store

Armazene em um local fresco e seco em um recipiente hermético para manter a frescura.

Perfil Medicinal e Compostos Bioativos

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidanteAnti-inflamatória
Main Applications
•Tempero culinário
•Suplemento nutricional
Bioactive Compounds
Beta-glucanos

Conhecidos por suas propriedades de reforço imunológico.

Ergotionina

Um poderoso antioxidante que protege as células de danos.

How to Consume
Pó secoEm sopasEm molhos
Did you know?

"As setas shimeji são conhecidas por seu sabor único e são frequentemente usadas na culinária tradicional japonesa."

Mitos vs Realidades

MythTodos os fungos são tóxicos.
RealityEmbora alguns fungos sejam tóxicos, muitos, incluindo shimeji, são seguros e nutritivos.
MythO pó de cogumelo carece de nutrientes.
RealityAs setas em pó retêm a maioria de seus nutrientes e podem ser uma fonte concentrada.
MythNão se pode usar pó de cogumelo na culinária.
RealityO pó de cogumelo é versátil e pode realçar muitos pratos.

Receitas Saudáveis

Sopa Cremosa de Seta Shimeji em Pó

Uma sopa leve e cremosa, perfeita para aquecer os dias frios, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 1 batata média picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
  2. 2. Adicione a batata e o caldo de legumes, cozinhando até a batata ficar macia.
  3. 3. Misture a Seta Shimeji em Pó, tempere com sal e pimenta e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.

Risoto Integral de Seta Shimeji em Pó

Um risoto saudável e nutritivo, perfeito para uma refeição leve e saborosa.

Ingredients
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Queijo parmesão a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
  2. 2. Adicione o arroz e o vinho, cozinhando até o vinho evaporar.
  3. 3. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente. Misture a Seta Shimeji em Pó e finalize com queijo parmesão.

Salada de Quinoa com Seta Shimeji em Pó

Uma salada refrescante e nutritiva, ideal para o verão, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 pepino picado
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. 2. Adicione a Seta Shimeji em Pó e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva gelada como acompanhamento ou prato principal.

Omelete de Seta Shimeji em Pó

Uma omelete leve e nutritiva, perfeita para um café da manhã saudável e saboroso.

Ingredients
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/4 de xícara de espinafre picado
  • 1/4 de xícara de queijo feta
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
Instructions
  1. 1. Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
  2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a Seta Shimeji em Pó e o espinafre, refogando por 2 minutos.
  3. 3. Despeje os ovos batidos na frigideira, adicione o queijo feta e cozinhe até a omelete firmar.

Wrap Integral com Seta Shimeji em Pó

Um wrap saudável e prático, ideal para um lanche nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 1 tortilla integral
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1/2 tomate picado
  • Folhas de alface
  • 1 colher de sopa de molho de iogurte
Instructions
  1. 1. Misture a Seta Shimeji em Pó com o tomate e o abacate.
  2. 2. Espalhe o molho de iogurte na tortilla e adicione as folhas de alface.
  3. 3. Coloque a mistura de Seta Shimeji em Pó, enrole o wrap e sirva.

Pasta de Seta Shimeji em Pó com Ricota

Uma pasta saudável e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas ou como recheio de sanduíches.

Ingredients
  • 1 xícara de ricota
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea.
  2. 2. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
  3. 3. Sirva com torradas integrais ou como recheio de sanduíches.

Bolinho de Seta Shimeji em Pó

Bolinho saudável e crocante, ideal para um lanche nutritivo e saboroso.

Ingredients
  • 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar
Instructions
  1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
  2. 2. Modele a massa em bolinhos e coloque em uma assadeira untada com azeite.
  3. 3. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.

Smoothie Verde com Seta Shimeji em Pó

Um smoothie nutritivo e refrescante, ideal para começar o dia com energia.

Ingredients
  • 1 banana
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 xícara de leite de amêndoas
  • 1 colher de chá de mel
Instructions
  1. 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. 3. Sirva gelado e aproveite!

Pizza Integral de Seta Shimeji em Pó

Uma pizza saudável e deliciosa, perfeita para uma refeição divertida e nutritiva.

Ingredients
  • 1 massa de pizza integral
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 xícara de queijo mozzarella
  • Legumes a gosto (pimentão, cebola)
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. 2. Espalhe o molho de tomate sobre a massa de pizza.
  3. 3. Adicione a Seta Shimeji em Pó, o queijo e os legumes, e asse por 15-20 minutos até dourar.

Tigela de Grãos com Seta Shimeji em Pó

Uma tigela nutritiva e colorida, perfeita para uma refeição completa e saudável.

Ingredients
  • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara de arroz integral cozido
  • 1 colher de sopa de Seta Shimeji em Pó
  • 1/2 abacate fatiado
  • Folhas de rúcula
  • Azeite e limão para temperar
Instructions
  1. 1. Misture o grão-de-bico, arroz, Seta Shimeji em Pó e rúcula em uma tigela.
  2. 2. Adicione o abacate fatiado por cima.
  3. 3. Regue com azeite e suco de limão antes de servir.

Perguntas Frequentes (FAQ)

O que são as setas shimeji em pó?

São setas shimeji secas e moídas, usadas como tempero ou suplemento nutricional.

Como uso as setas shimeji em pó?

Adicione a sopas, molhos ou polvilhe sobre pratos para um sabor extra.

Existem benefícios para a saúde?

Sim, são ricas em proteínas, antioxidantes e podem apoiar a saúde imunológica.

Posso usá-las em receitas veganas?

Absolutamente, são um ótimo realçador de sabor para pratos veganos.

Como devo armazenar as setas shimeji em pó?

Mantenha em um local fresco e seco em um recipiente hermético.

É seguro para todos consumirem?

Geralmente seguro, mas consulte um profissional de saúde se tiver alergias.

Contêm alérgenos?

Geralmente estão livres de alérgenos comuns, mas verifique sensibilidades individuais.

Posso usar como substituto de setas frescas?

Sim, pode ser usado como substituto de sabor, mas a textura será diferente.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Seta Shimeji em Pó vs Maçã Seta Shimeji em Pó vs Champignon Assado Seta Shimeji em Pó vs Banana
Nutrientes
Proteina nos Seta Shimeji em Pó Calorias nos Seta Shimeji em Pó Vitamina-c nos Seta Shimeji em Pó Magnesio nos Seta Shimeji em Pó
Guias Úteis
Health Benefits of Seta Shimeji em Pó Healthy Recipes with Seta Shimeji em Pó
Rankings
Fungos ricos em proteina Fungos ricos em fibra Fungos pobres em carbohidratos Fungos pobres em índice glucémico