Sementes de Coentro em Pó
Coriandrum sativumFicha Científica Nutricional
Sementes de Coentro em Pó fornece 298 kcal, 12.4g de proteína, 55.9g de carboidratos e 41.9g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.
As sementes de coentro em pó são sementes moídas da planta de coentro, conhecidas por seu sabor quente e noz, além de suas propriedades aromáticas. Elas são comumente usadas em várias cozinhas ao redor do mundo para temperar e realçar sabores.
Proporção de Macronutrientes
Distribuição calórica de energia primária por 100g
Densidade de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado
Desdobramento Completo de Micronutrientes
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Benefícios para a Saúde
Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais
Preparação e Métodos de Consumo
Usadas melhor na culinária para realçar sabores, podem ser adicionadas a misturas de especiarias, marinadas e molhos.
Guia de Compra e Conservação
Escolha um pó finamente moído com um aroma forte, indicando frescura.
Armazene em um recipiente hermético em um local fresco e escuro para preservar o sabor e a potência.
Perfil Medicinal e Compostos Bioativos
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Possui propriedades antimicrobianas e pode ajudar a reduzir a ansiedade.
Pode ter efeitos antioxidantes e apoiar a saúde digestiva.
"O coentro tem sido usado desde os tempos antigos, datando das tumbas egípcias."
Mitos vs Realidades
Receitas Saudáveis
Salada de Quinoa com Sementes de Coentro
Uma salada nutritiva e refrescante, perfeita para o verão, que combina quinoa, legumes frescos e um toque de sementes de coentro em pó.
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1/2 xícara de tomate picado
- 1/2 xícara de pepino picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 1. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o tomate, o pepino e a cebola roxa.
- 2. Adicione as sementes de coentro em pó e o suco de limão, misturando bem.
- 3. Tempere com sal a gosto e sirva gelada.
Sopa de Abóbora com Coentro
Uma sopa cremosa e reconfortante de abóbora, realçada com o sabor único das sementes de coentro em pó.
- 500g de abóbora descascada e picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sementes de coentro em pó
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o alho em uma panela até ficarem macios.
- 2. Adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhando até a abóbora estar macia.
- 3. Bata a sopa no liquidificador, adicione as sementes de coentro em pó, tempere e sirva quente.
Frango Grelhado com Marinada de Coentro
Peito de frango grelhado marinado com uma mistura de especiarias, incluindo sementes de coentro em pó, que traz um sabor incrível e saudável.
- 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Misture as sementes de coentro, azeite, suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- 2. Marine os peitos de frango na mistura por pelo menos 30 minutos.
- 3. Grelhe o frango até que esteja cozido e sirva com legumes grelhados.
Bolinho de Grão-de-Bico com Coentro
Bolinho saudável feito com grão-de-bico e temperado com sementes de coentro em pó, ideal como aperitivo ou lanche.
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- 1 colher de sopa de farinha de aveia
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para fritar
- 1. Amasse o grão-de-bico em uma tigela e misture a cebola, sementes de coentro, farinha, sal e pimenta.
- 2. Forme bolinhos e frite em azeite quente até dourar.
- 3. Sirva com molho de iogurte ou tahine.
Smoothie Verde com Coentro
Um smoothie refrescante e nutritivo, perfeito para começar o dia, com espinafre, banana e um toque de sementes de coentro em pó.
- 1 banana
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de sementes de coentro em pó
- 1 xícara de água de coco
- Gelo a gosto
- 1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 3. Sirva imediatamente em um copo gelado.
Arroz Integral com Coentro e Legumes
Um prato saudável e colorido de arroz integral com legumes variados e sementes de coentro em pó, perfeito como acompanhamento.
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- Sal a gosto
- 1. Cozinhe o arroz integral na água com sal até que esteja macio.
- 2. Misture a cenoura, ervilhas e sementes de coentro ao arroz cozido.
- 3. Sirva quente como acompanhamento.
Peixe Assado com Crosta de Coentro
Filé de peixe assado com uma crosta crocante de sementes de coentro em pó, proporcionando um prato leve e saboroso.
- 4 filés de peixe (salmão ou tilápia)
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com azeite.
- 2. Misture as sementes de coentro, azeite, suco de limão, sal e pimenta, e espalhe sobre os filés de peixe.
- 3. Asse por 15-20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
Chili Vegetariano com Coentro
Um chili nutritivo e saboroso, repleto de feijões e legumes, temperado com sementes de coentro em pó para um toque especial.
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro em pó
- 2 xícaras de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
- 2. Adicione os feijões, tomate e sementes de coentro, cozinhando por 20 minutos.
- 3. Tempere a gosto e sirva quente.
Iogurte com Frutas e Coentro
Uma sobremesa saudável e refrescante, combinando iogurte natural, frutas da estação e um leve toque de sementes de coentro em pó.
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de frutas picadas (morango, kiwi, etc.)
- 1 colher de chá de sementes de coentro em pó
- Mel a gosto
- 1. Misture o iogurte com as frutas picadas e o mel.
- 2. Polvilhe as sementes de coentro em pó por cima.
- 3. Sirva em taças individuais e aproveite.
Pasta de Abacate com Coentro
Uma pasta cremosa de abacate, perfeita para passar no pão ou como dip, com um toque especial de sementes de coentro em pó.
- 2 abacates maduros
- 1 colher de sopa de sementes de coentro em pó
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1. Amasse os abacates em uma tigela.
- 2. Misture as sementes de coentro, suco de limão, sal e pimenta.
- 3. Sirva com torradas ou vegetais crus.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quais são os benefícios para a saúde das sementes de coentro em pó?
Elas são ricas em antioxidantes, ajudam na digestão e podem reduzir a inflamação.
Como devo armazenar as sementes de coentro em pó?
Mantenha em um local fresco e escuro em um recipiente hermético para manter a frescura.
As sementes de coentro em pó podem ser usadas na panificação?
Sim, podem adicionar um sabor único aos produtos assados.
O coentro em pó é seguro para todos?
Em geral, é seguro para a maioria das pessoas, mas aqueles com alergias devem consultar um médico.
Quanto coentro em pó devo usar nas receitas?
Normalmente, 1-2 colheres de chá por prato, mas ajuste ao gosto.
Posso usar sementes de coentro inteiras em vez de em pó?
Sim, mas você precisará moê-las para obter a mesma intensidade de sabor.
O coentro em pó tem efeitos colaterais?
Com moderação, é seguro; o consumo excessivo pode causar problemas digestivos.
Quais cozinhas usam comumente o coentro em pó?
É amplamente utilizado nas cozinhas indiana, do Oriente Médio e latino-americana.