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Pescada de areia
Peixes
Nutri-ScoreA

Pescada de areia

Citharichthys sordidus

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado cientificamente por:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Resumo de Nutri-Score e Saúde

Pescada de areia fornece 120 kcal, 22g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de fibra por 100g. Com um Nutri-Score grau 'A', é uma excelente opção para densidade de micronutrientes.

A pescada de areia é um peixe plano conhecido por seu sabor delicado e textura macia, tornando-se uma escolha popular em vários pratos culinários. Rica em proteínas e baixa em carboidratos, é uma opção nutritiva para os amantes de frutos do mar.

También conhecido como:
Pescada de areia do PacíficoPescada da Califórnia
Nome CientíficoCitharichthys sordidus
Região de OrigemEstados Unidos
Comparações Populares:
Pescada de areiaPescada de areiaVSFilé de Platija do AlascaFilé de Platija do AlascaPescada de areiaPescada de areiaVSAtum AlbacoraAtum AlbacoraPescada de areiaPescada de areiaVSAtum Branco AlbacoraAtum Branco AlbacoraPescada de areiaPescada de areiaVSLombo de Atum Branco AlbacoraLombo de Atum Branco AlbacoraPescada de areiaPescada de areiaVSFilé de Jack AmareloFilé de Jack AmareloPescada de areiaPescada de areiaVSPlaice AmericanoPlaice AmericanoPescada de areiaPescada de areiaVSFilé de Platija AmericanaFilé de Platija AmericanaPescada de areiaPescada de areiaVSLinguado AmericanoLinguado AmericanoPescada de areiaPescada de areiaVSAnchovasAnchovasPescada de areiaPescada de areiaVSChar ÁrticoChar Ártico

Proporção de Macronutrientes

Distribuição calórica de energia primária por 100g

Calorias120 kcal
Água
80%
Fibra0g
Total25.5g
Proteínas
22g(86%)
Gorduras
3.5g(14%)
Carboidratos
0g(0%)

Densidade de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas e minerais ordenados por percentagem do Valor Diário Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerais (VD%)

Desdobramento Completo de Micronutrientes

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina B122.8 µg (117%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selênio34 µg (62%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Benefícios para a Saúde

✓Rica em proteínas, a pescada de areia apoia o crescimento e a reparação muscular, sendo uma excelente escolha para atletas e indivíduos ativos.
✓Rica em ácidos graxos ômega-3, promove a saúde do coração, reduzindo a inflamação e a pressão arterial.
✓Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12 e o selênio, que são cruciais para o metabolismo energético e a função imunológica.
✓Baixa em calorias e carboidratos, tornando-se adequada para controle de peso e dietas com baixo teor de carboidratos.

Possíveis Riscos e Efeitos Colaterais

!Pode conter contaminantes ambientais, como mercúrio, portanto, o consumo deve ser moderado, especialmente para mulheres grávidas.
!Indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar a pescada de areia para prevenir reações alérgicas.

Preparação e Métodos de Consumo

Melhor apreciada grelhada ou frita com temperos mínimos para destacar seu sabor natural. Certifique-se de cozinhá-la a uma temperatura interna de 145°F (63°C).

Guia de Compra e Conservação

How to Select

Escolha pescada de areia que tenha olhos brilhantes e claros e um cheiro fresco do mar. A carne deve ser firme e não apresentar descoloração.

How to Store

Armazene a pescada de areia na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias. Para armazenamento mais prolongado, congele-a em embalagem hermética.

Mitos vs Realidades

MythTodos os peixes são baixos em mercúrio.
RealityAlguns peixes, incluindo certos tipos, podem ter altos níveis de mercúrio, tornando importante escolher sabiamente.
MythPeixe não é uma boa fonte de proteína.
RealityPeixe, incluindo a pescada de areia, é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade.
MythVocê deve evitar comer peixe se estiver grávida.
RealityEmbora alguns peixes devam ser limitados, muitos tipos, incluindo a pescada de areia, podem ser consumidos com segurança com moderação durante a gravidez.

Receitas Saudáveis

Pescada de Areia Grelhada com Ervas Finas

Uma receita leve e saborosa de pescada de areia grelhada, temperada com ervas finas e limão, perfeita para um almoço saudável.

Ingredients
  • 500g de pescada de areia
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Tempere a pescada com azeite, suco de limão, alecrim, salsa, sal e pimenta.
  2. 2. Deixe marinar por 30 minutos.
  3. 3. Grelhe em uma chapa quente por 4-5 minutos de cada lado até dourar.

Tacos de Pescada de Areia com Abacate

Tacos saudáveis e refrescantes de pescada de areia, servidos com um creme de abacate e pico de gallo.

Ingredients
  • 300g de pescada de areia
  • 4 tortillas de milho
  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pescada em água com sal até ficar macia e desfie.
  2. 2. Prepare o pico de gallo misturando tomate, cebola, suco de limão e sal.
  3. 3. Amasse o abacate e misture com sal e limão. Monte os tacos com a pescada, pico de gallo e abacate.

Pescada de Areia ao Forno com Legumes

Uma deliciosa pescada de areia assada no forno com legumes coloridos, ideal para uma refeição nutritiva.

Ingredients
  • 400g de pescada de areia
  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
  3. 3. Coloque a pescada por cima e asse por 25 minutos.

Salada de Pescada de Areia com Quinoa

Uma salada nutritiva de pescada de areia e quinoa, cheia de proteínas e fibras.

Ingredients
  • 200g de pescada de areia cozida
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Misture a quinoa, pepino, tomate e a pescada desfiada em uma tigela.
  2. 2. Regue com azeite, suco de limão e sal.
  3. 3. Misture bem e sirva gelada.

Pescada de Areia com Molho de Iogurte e Limão

Um prato leve de pescada de areia servido com um molho cremoso de iogurte e limão, ideal para dias quentes.

Ingredients
  • 300g de pescada de areia
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe a pescada em água com sal até ficar macia.
  2. 2. Misture o iogurte, suco de limão, alho, sal e pimenta para fazer o molho.
  3. 3. Sirva a pescada com o molho por cima.

Pescada de Areia ao Curry com Coco

Uma receita exótica de pescada de areia ao curry, com leite de coco e especiarias, perfeita para um jantar especial.

Ingredients
  • 400g de pescada de areia
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o curry e cozinhe por 1 minuto.
  3. 3. Misture o leite de coco e a pescada, cozinhe por 15 minutos até a pescada estar cozida.

Pescada de Areia com Purê de Batata Doce

Uma combinação saudável de pescada de areia com purê de batata doce, rica em nutrientes e sabor.

Ingredients
  • 300g de pescada de areia
  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias e faça um purê com manteiga, sal e pimenta.
  2. 2. Cozinhe a pescada em água com sal até ficar macia.
  3. 3. Sirva a pescada sobre o purê de batata doce.

Pescada de Areia com Molho de Tomate e Manjericão

Uma receita leve de pescada de areia com um molho fresco de tomate e manjericão, ideal para um jantar saudável.

Ingredients
  • 300g de pescada de areia
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/4 de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione os tomates e cozinhe até desmanchar.
  3. 3. Misture a pescada e cozinhe por 10 minutos. Finalize com manjericão.

Pescada de Areia com Espaguete de Abobrinha

Uma alternativa saudável ao macarrão, espaguete de abobrinha servido com pescada de areia grelhada.

Ingredients
  • 300g de pescada de areia
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Corte as abobrinhas em tiras finas para fazer o espaguete.
  2. 2. Grelhe a pescada temperada com sal e pimenta por 5 minutos de cada lado.
  3. 3. Refogue as abobrinhas no azeite por 2 minutos e sirva com a pescada.

Pescada de Areia com Salada de Grão-de-Bico

Uma salada nutritiva de grão-de-bico e pescada de areia, rica em proteínas e fibras.

Ingredients
  • 200g de pescada de areia cozida
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • sal e pimenta a gosto
Instructions
  1. 1. Misture o grão-de-bico, cebola, pimentão e a pescada desfiada em uma tigela.
  2. 2. Regue com azeite, sal e pimenta.
  3. 3. Sirva fresca como prato principal.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual é a melhor maneira de cozinhar a pescada de areia?

A pescada de areia pode ser grelhada, assada ou frita. É melhor cozinhá-la rapidamente para manter sua textura delicada.

A pescada de areia é uma opção de frutos do mar sustentável?

Sim, a pescada de areia é considerada uma opção de frutos do mar sustentável quando obtida de pescarias bem geridas.

Como a pescada de areia se compara a outros peixes em termos de nutrição?

A pescada de areia é rica em proteínas e baixa em gorduras em comparação com muitos outros peixes, tornando-se uma escolha saudável.

Posso comer pescada de areia se tiver alergia a frutos do mar?

Não, indivíduos com alergias a frutos do mar devem evitar a pescada de areia e todos os outros tipos de peixe.

Quais são os benefícios para a saúde de comer pescada de areia?

Comer pescada de areia fornece proteínas de alta qualidade, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas e minerais essenciais.

Como posso saber se a pescada de areia está fresca?

A pescada de areia fresca deve ter um cheiro suave do mar, olhos claros e carne firme. Evite peixes com odor forte ou olhos opacos.

Qual é a melhor maneira de armazenar a pescada de areia?

Armazene a pescada de areia na parte mais fria da geladeira e consuma dentro de 1-2 dias para frescor ideal.

Posso congelar a pescada de areia?

Sim, a pescada de areia pode ser congelada por até 3 meses. Envolva-a bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético.

Alimentos Relacionados
Abalone Abalone Fresco Queijo Azul Curado
Comparações
Pescada de areia vs Filé de Platija do Alasca Pescada de areia vs Atum Albacora Pescada de areia vs Atum Albacora
Nutrientes
Proteina nos Pescada de areia Calorias nos Pescada de areia Vitamina-c nos Pescada de areia Magnesio nos Pescada de areia
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